Руло от агнешка плешка със свежи подправки

За рулото ще имате нужда от:
Агнешка плешка – 1 бр.
Прясна мента,
Пресен кориандър,
Пресен магданоз,
Свеж розмарин – 1-2 клонки в пълнежа + 2-3 клонки в тавичката,
Прясна мащерка – 4-5 клонки,
Чесън – 3 скилидки,
Зехтин или олио – 50 мл.,
Сол – на вкус,
Пипер – на вкус.

Гарнитура:
Целина – 2-3 стъбла,
Моркови – 1-2 бр.,
Лук червен – 2 бр.,
Картофи – 2-3 бр.,

Приготвяне:

Най-важните съставки са прясно месо и свежите ароматни билки. Сложете ментата, кориандъра, магданоза, розмарина, настъргания чесън в бледера и залейте със зехтина или олиото.
Отстранете внимателно костите от месото, разтворете го и изрежете ненужните ципи и жили. Овкусете със сол и черен пипер от двете страни. Поставете билковата смес върху разстланото месо и на вийте на руло, което стегнете с конец.
Поставете месото в съда за печене, а около него разпределете нарязаните на едро зеленчуци – моркови, целина, червен лук, картофи. Ако картофите са пресни, ги оставете с кожичката. Овкусете и зеленчуците със сол, черен пипер, червен пипер. Поръсете зеленчуците и агнешкото руло със зехтин или олио отгоре, добавете свежи клонки от розмарин и мащерка. Поставете в загрята фурна на 180-190 градуса до готовност. Прясна плешка от младо агне ще е готова за около час – крехка и сочна, но ако използвате месо от бутчето или от по-голямо агне, може да отнеме и повечко време.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Торта "Ден и Нощ"
Лесна и много, много вкусна. Съставки За блата: Прясно мляко - 20 мл; Яйца - 4 бр; Расти...
Булгур с маслини, пиле и сос
Съотношенията в тази много вкусна рецепта са въпрос на лична преценка. Аз ползвам ситен бу...
Пица с блат от киноа - вкусно и здравословно
200 гр киноа се заливат с вода и се накисва за поне 8 часа След накисване киноата се изцеж...
Торта Баядера само за 20 минути
Необходими продукти: 9 с.л. вода 200 гр захар 150 гр счукани орехи, бадеми или лешници 250...
Морска рибена чорба
Това рецепта за рибена чорба с около 1кг изчистена риба с глави и опашки, който включва: 1...
Джолан с мед и чесън във фолио
Необходими продукти: Преден свински джолан – 1бр. Мед - 2с.л. Чесън на гранули - 2ч.л. Ки...
Зелена салата с рукола, сушени домати и синьо сирене
Необходими са зелена салата и рукола, сушени домати, синьо сирене. Салатата и руколата се ...
Ориз с месо от агнешка главичка
Продукти: 1-2 Агнешки главички; Ориз; Пресен лук и джоджен; Сол, черен, червен пипер, кими...