Руло от агнешка плешка със свежи подправки

За рулото ще имате нужда от:
Агнешка плешка – 1 бр.
Прясна мента,
Пресен кориандър,
Пресен магданоз,
Свеж розмарин – 1-2 клонки в пълнежа + 2-3 клонки в тавичката,
Прясна мащерка – 4-5 клонки,
Чесън – 3 скилидки,
Зехтин или олио – 50 мл.,
Сол – на вкус,
Пипер – на вкус.

Гарнитура:
Целина – 2-3 стъбла,
Моркови – 1-2 бр.,
Лук червен – 2 бр.,
Картофи – 2-3 бр.,

Приготвяне:

Най-важните съставки са прясно месо и свежите ароматни билки. Сложете ментата, кориандъра, магданоза, розмарина, настъргания чесън в бледера и залейте със зехтина или олиото.
Отстранете внимателно костите от месото, разтворете го и изрежете ненужните ципи и жили. Овкусете със сол и черен пипер от двете страни. Поставете билковата смес върху разстланото месо и на вийте на руло, което стегнете с конец.
Поставете месото в съда за печене, а около него разпределете нарязаните на едро зеленчуци – моркови, целина, червен лук, картофи. Ако картофите са пресни, ги оставете с кожичката. Овкусете и зеленчуците със сол, черен пипер, червен пипер. Поръсете зеленчуците и агнешкото руло със зехтин или олио отгоре, добавете свежи клонки от розмарин и мащерка. Поставете в загрята фурна на 180-190 градуса до готовност. Прясна плешка от младо агне ще е готова за около час – крехка и сочна, но ако използвате месо от бутчето или от по-голямо агне, може да отнеме и повечко време.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Бананово хлебче
Рецепта: 2с.л захар 2с.л масло 1 яйце 1кафена.ч ром 2 банана 2ч.ч брашно 1л сода 1л бакпу...
Бърза бутер торта
Необходими продукти: 1 кг бутер тесто 1,5 пакетчета пудинг ванилия (на прах, с варене) 750...
Експресен стърган сандвич
Необходими продукти : 2-3 филийки хляб 100г стърган кашкавал 50-60г стъргано сирене 50-60...
Лесен кекс с кокос и мандарини
Продукти: 4 яйца 15 супени лъжици захар 15 супени лъжици брашно 1 опаковка бакпулвер 2 ...
Лесни кифлички като памук
Необходими продукти: 500 мл. топла вода 70 гр. сухо мляко 12 гр. суха мая 800-900 гр. браш...
Свински бут със зеле в тенджера
Свинско месо от бут - 700гр., Зеле - 800гр., Лук - 1 глава, Половин буркан белени домати, ...
Агнешки дроб с масло и пресен лук
Агнешкият дроб е много вкусен и полезен. Много хора го слагат в дроб-сармата, но ние го пр...
Лесна домашна пица със сметана и гъби
Пицата е с домашно тесто, лесно се приготвя и е много вкусна. За тестото трябват около 550...