Руло от агнешка плешка със свежи подправки

За рулото ще имате нужда от:
Агнешка плешка – 1 бр.
Прясна мента,
Пресен кориандър,
Пресен магданоз,
Свеж розмарин – 1-2 клонки в пълнежа + 2-3 клонки в тавичката,
Прясна мащерка – 4-5 клонки,
Чесън – 3 скилидки,
Зехтин или олио – 50 мл.,
Сол – на вкус,
Пипер – на вкус.

Гарнитура:
Целина – 2-3 стъбла,
Моркови – 1-2 бр.,
Лук червен – 2 бр.,
Картофи – 2-3 бр.,

Приготвяне:

Най-важните съставки са прясно месо и свежите ароматни билки. Сложете ментата, кориандъра, магданоза, розмарина, настъргания чесън в бледера и залейте със зехтина или олиото.
Отстранете внимателно костите от месото, разтворете го и изрежете ненужните ципи и жили. Овкусете със сол и черен пипер от двете страни. Поставете билковата смес върху разстланото месо и на вийте на руло, което стегнете с конец.
Поставете месото в съда за печене, а около него разпределете нарязаните на едро зеленчуци – моркови, целина, червен лук, картофи. Ако картофите са пресни, ги оставете с кожичката. Овкусете и зеленчуците със сол, черен пипер, червен пипер. Поръсете зеленчуците и агнешкото руло със зехтин или олио отгоре, добавете свежи клонки от розмарин и мащерка. Поставете в загрята фурна на 180-190 градуса до готовност. Прясна плешка от младо агне ще е готова за около час – крехка и сочна, но ако използвате месо от бутчето или от по-голямо агне, може да отнеме и повечко време.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Празнична торта
1кг. захар, 1кг. брашно, 3 бакпулвера, ванилия, 12 яйца, кокосови стърготини за украса, шо...
Коктейли в диня
В сезона на дините е страхотно в тях да се правят коктейли. Има много комбинации. Просто с...
Картофи със сирене, яйца и лук на фурна
Нужни са: килограм варени картофи; 2-3 глави лук; 10-12 яйца; 200гр. натрошено сирене; 1-2...
Свинска плешка на фурна с лук, картофи и сметана
Необходими продукти за 4-5 порции Свинска плешка - 500гр. Картофи - 500гр. Лук - 2-3 голем...
Пилешки дробчета с праз и домати
За около 500-600гр. пилешки дробчета нарязвате 2-3 стръка праз лук и 2-3 средни домата. В ...
Боб с наденица на гърне
Необходими продукти: Зрял боб - 350-400гр. Наденица Лук - 2 глави Моркови - 2-3бр. Печени ...
Рецепта за миш-маш
Супер бърза, лесна и вкусна рецепта. Трябват 3 чушки, 3 домата, 6 яйца, 200гр. сирене, 2с....
Гювеч със свинско, лук, картофи, цвекло и моркови
Гювечът със свинско, картофи, лук, моркови и цвекло е много вкусна рецепта, която почти са...