Родопска мусака

Продукти:
Килограм и половина картофи;
700 грама кайма
Един морков;
Връзка пресен лук отговаряща на една глава стар лук;
Една скилидка настърган чесън;
Сол, черен пипер, сушени чубрица и мащерка, кимион, червен пипер;
Супена лъжица. доматен концентрат разреден в една чаша хладка вода.

За заливката:
Една кофичка кисело мляко и четири яйца затоплени на стайна температура.

Запържва се морковът, после и каймата. Слагат се сол, черен пипер, кимион и после се добавя лукът (ситно нарязан), запържва се и червения пипер. Налива се доматеният концентрат с още малко хладка вода. Добавят се една настъргана скилидка чесън и останалите подправки вари се до сгъстяване на соса.
Картофите се овкусяват със сол и чубрица, смесват се с каймата и сместа се разбърква. Долива се вода колкото един пръст под нивото на тавата и се пече на 200 градуса до запичане и изпаряване на водата.
Полива се със заливката и се пече още десетина минути.
Сервира се с кисело мляко.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Бирени крилца с мед, соев сос и сусам
За килограм и половина пилешки крилца са нужни 1 чаша бира, 2-3 скилидки чесън, 1с.л. кафя...
Лазаня с гъби и сос бешамел
Необходими Продукти кори за лазаня - 12 бр. (без предварителна обработка) лук - 2 глави ч...
Кисело зеле с ориз, ребра и сини сливи
Необходими продукти: 1/2 малка кисела зелка Свински ребра или гърди - 400-500гр. 1 средна ...
Лесна торта с бисквити и орехи
Необходими продукти: 3 опаковки обикновени бисквити 200 мл. прясно мляко 100 г орехови ядк...
Бъркани яйца с пиле и бира
Необходими продукти: Яйца – 5 бр. Пилешко месо – 400-500 гр. Бира - 200 мл. Зехтин – 2 с.л...
Паниран карфиол и паниран праз
Напоследък всички вкъщи експериментираме с панирани храни. Паниран карфиол и паниран праз ...
Майонезена салата с пилешки воденички
Много вкусна салата от пилешки воденички, която може да се сервира и като предястие. Нужни...
Гювеч от свинска плешка с кожа и картофи
Много лесна рецепта за гювеч от свинска плешка с кожа и картофи. Необходими продукти: Сви...