Родопска мусака

Продукти:
Килограм и половина картофи;
700 грама кайма
Един морков;
Връзка пресен лук отговаряща на една глава стар лук;
Една скилидка настърган чесън;
Сол, черен пипер, сушени чубрица и мащерка, кимион, червен пипер;
Супена лъжица. доматен концентрат разреден в една чаша хладка вода.
За заливката:
Една кофичка кисело мляко и четири яйца затоплени на стайна температура.
Запържва се морковът, после и каймата. Слагат се сол, черен пипер, кимион и после се добавя лукът (ситно нарязан), запържва се и червения пипер. Налива се доматеният концентрат с още малко хладка вода. Добавят се една настъргана скилидка чесън и останалите подправки вари се до сгъстяване на соса.
Картофите се овкусяват със сол и чубрица, смесват се с каймата и сместа се разбърква. Долива се вода колкото един пръст под нивото на тавата и се пече на 200 градуса до запичане и изпаряване на водата.
Полива се със заливката и се пече още десетина минути.
Сервира се с кисело мляко.
Други публикации
Крем: 1 литър пр мляко и още около 100мл 4-5 яйца 2/3 чаена чаша захар 5-6 супени лъжици б...
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 250-300 г кайма 1 глава лук 250 г смлени домати от консерва кашкавал ...
Необходими Продукти кори за лазаня - 12 бр. (без предварителна обработка) лук - 2 глави ч...
Това е рецепта за домашен сос "Маринара", който ползвам за най-различни ястия. П...
Необходими продукти: 1 кг бутер тесто 1,5 пакетчета пудинг ванилия (на прах, с варене) 750...
Продукти: 500-550 гр. маслени бисквити 50 гр капучино на прах 250 мл прясно мляко 3 яйца ...
Това беше един успешен кулинарен експиримент. Имах тиква "Цигулка", круши и стаф...
Тези спагети с шунка, кашкавал, чеснов сос и горчица са ми много вкусна и любима комбинаци...