Родопска мусака

Продукти:
Килограм и половина картофи;
700 грама кайма
Един морков;
Връзка пресен лук отговаряща на една глава стар лук;
Една скилидка настърган чесън;
Сол, черен пипер, сушени чубрица и мащерка, кимион, червен пипер;
Супена лъжица. доматен концентрат разреден в една чаша хладка вода.

За заливката:
Една кофичка кисело мляко и четири яйца затоплени на стайна температура.

Запържва се морковът, после и каймата. Слагат се сол, черен пипер, кимион и после се добавя лукът (ситно нарязан), запържва се и червения пипер. Налива се доматеният концентрат с още малко хладка вода. Добавят се една настъргана скилидка чесън и останалите подправки вари се до сгъстяване на соса.
Картофите се овкусяват със сол и чубрица, смесват се с каймата и сместа се разбърква. Долива се вода колкото един пръст под нивото на тавата и се пече на 200 градуса до запичане и изпаряване на водата.
Полива се със заливката и се пече още десетина минути.
Сервира се с кисело мляко.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Сладка питка в кексова форма
Продукти: 200 мл.олио 300 мл.топло прясно мляко 200 мл.вода 1 кубче мая около 1 кг. брашно...
Млечна салата с кисели краставички, копър и чесън
Необходими продукти: 1 кг цедено кисело мляко 1 буркан кисели краставички копър - 1/3 в...
Котлети от моркови
Продукти: Моркови - 750-800 гр.; краве масло - 50-60 гр.; грис - 1/2 чаша; 1 яйце; мляко -...
Пълнени картофи
Необходими продукти: 2 големи картофа 1/4 чаша крема сирене 1/3 чаша лека заквасена сметан...
Постна вита баница с праз
Лесна рецепта за постна баница без яйца и млечни продукти, а само с праз. Нужни са само дв...
Лют таратор с мастика
Това е лятната ми шкембе-чорба. Този таратор с малко мастика прави чудеса. За таратора изп...
Пърленки на грил тиган
От този сайт взаимствах част от идеята за тези пърленки и я доразвих, затова споделям опит...
Пълнени чушки с булгур, маслини, домати, лук и магданоз
Пълнените с булгур, маслини, домати, лук и магданоз чушки са страхотно постно ястие, което...