Родопска мусака

Продукти:
Килограм и половина картофи;
700 грама кайма
Един морков;
Връзка пресен лук отговаряща на една глава стар лук;
Една скилидка настърган чесън;
Сол, черен пипер, сушени чубрица и мащерка, кимион, червен пипер;
Супена лъжица. доматен концентрат разреден в една чаша хладка вода.

За заливката:
Една кофичка кисело мляко и четири яйца затоплени на стайна температура.

Запържва се морковът, после и каймата. Слагат се сол, черен пипер, кимион и после се добавя лукът (ситно нарязан), запържва се и червения пипер. Налива се доматеният концентрат с още малко хладка вода. Добавят се една настъргана скилидка чесън и останалите подправки вари се до сгъстяване на соса.
Картофите се овкусяват със сол и чубрица, смесват се с каймата и сместа се разбърква. Долива се вода колкото един пръст под нивото на тавата и се пече на 200 градуса до запичане и изпаряване на водата.
Полива се със заливката и се пече още десетина минути.
Сервира се с кисело мляко.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Булгур с маслини, пиле и сос
Съотношенията в тази много вкусна рецепта са въпрос на лична преценка. Аз ползвам ситен бу...
Сладки от детството
400 гр. свинска мас, 1 ч.ч. пудра захар, 1 с.л. кисело мляко - в него 1 ч.л. сода бикарбон...
Вкусен ябълков сладкиш с карамел
Необходими продукти: Ябълки - около 1кг. Захар - 3ч.ч. Прясно мляко - 1ч.ч Бисквити - 2 п...
Кралицата на тортите
Необходими продукти: За блатовете: 3 х 5 белтъка 3 х 10 лъжици пудра захар 3 х 5 супени л...
Арпа с пилешко и свинско
Арпа - 300гр. Свинско месо - 200гр. Пилешко месо - 200гр. Доматен сок - 300мл. Печена черв...
Зеленчуци със сос Бешамел и кашкавал на фурна
Едно прекрасно зеленчуково ястие, което иска много малко усилия, а става страшно вкусно: ...
Паниран карфиол и паниран праз
Напоследък всички вкъщи експериментираме с панирани храни. Паниран карфиол и паниран праз ...
Гърди с марината от боровинки, лимон и чесън на тиган
Продукти: 700гр. свински гърди с кост 1с.л. сладко от боровинки 1/2 лимон 2 скилидки чесъ...