Пърленки на грил тиган

От този сайт взаимствах част от идеята за тези пърленки и я доразвих, затова споделям опита си. Подготвям си едно тесто, с което правя различки вариации, а самото тесто съхранявам до няколко дни в хладилника.

Нужните продукти са:
Пресято брашно – около килограм
Една кофичка кисело мляко
Яйца – три броя
Хлебна сода – една чаена лъжичка загасена с няколко капки оцет
Мая – едно кубче
Олио – три супени лъжици
Захар – една супена лъжица
Сол – половин супена лъжица
Подправки

Приготвя се бързо и лесно като първо се шупва маята със захарта и лъжица брашно в топла вода. Към пресятото брашно се добавят солта, яйцата, киселото мляко със загасената сода в него, както и олиото. После се изсипва маята и започва да се добавя вода като се бърка енергично, докато се получи подходяща за месене смес. Замесва се добре на ръка, а при нужда се слага още брашно или вода. Оставя се за около час и се размесва отново.

Може да се късат парчета и да се разстилат на ръка и да се пекат дъректно върху загрят грил-тиган или пък първо да се подправят. Много ми допада да добавям куркума, шарена сол, чубрица и босилек или къри, като замесвам отново с подправките. Може също да се разстели на тънко да се поръси с подправките, да се прегъне на две и пак да се запече от двете страни на грил-тигана.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Карета в пикантен сладко-кисел лучен сос
Подходящо е за крехки вратни карета Необходими продукти: Около килограм вратни карета, 50...
Пухкави кифлички с лимонада
Необходими продукти: 3 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. мас или олио 1 млечна кофичка лимонада ...
Бисквитена торта "Снежната кралица"
Необходими продукти: 700 гр. бисквити 1 л кисело мляко 1 пакетче ванилова захар 100 гр. ч...
Миш-маш с тиквички
Миш-машът ми е любимо лятно ястие. Това е рецепта с тиквички без лук и стандартна порция з...
Тиквени питки
Това е много вкусна и нестандартна рецепта за питки от тиква. Нужни са само тиква, брашно,...
Свинска плешка с картофи и винен сос
Лесна рецепта за свинска плешка с вино и картофи. Нужни са около 800 гр. месо от плешка, о...
Постна вита баница с праз
Лесна рецепта за постна баница без яйца и млечни продукти, а само с праз. Нужни са само дв...
Пилешко филе с бира, моркови и доматен сок
Пилешкото филе се нарязва на едро, а морковите на кубчета. В дълбок тиган, в малко мазнина...