Пърленки на грил тиган

От този сайт взаимствах част от идеята за тези пърленки и я доразвих, затова споделям опита си. Подготвям си едно тесто, с което правя различки вариации, а самото тесто съхранявам до няколко дни в хладилника.

Нужните продукти са:
Пресято брашно – около килограм
Една кофичка кисело мляко
Яйца – три броя
Хлебна сода – една чаена лъжичка загасена с няколко капки оцет
Мая – едно кубче
Олио – три супени лъжици
Захар – една супена лъжица
Сол – половин супена лъжица
Подправки

Приготвя се бързо и лесно като първо се шупва маята със захарта и лъжица брашно в топла вода. Към пресятото брашно се добавят солта, яйцата, киселото мляко със загасената сода в него, както и олиото. После се изсипва маята и започва да се добавя вода като се бърка енергично, докато се получи подходяща за месене смес. Замесва се добре на ръка, а при нужда се слага още брашно или вода. Оставя се за около час и се размесва отново.

Може да се късат парчета и да се разстилат на ръка и да се пекат дъректно върху загрят грил-тиган или пък първо да се подправят. Много ми допада да добавям куркума, шарена сол, чубрица и босилек или къри, като замесвам отново с подправките. Може също да се разстели на тънко да се поръси с подправките, да се прегъне на две и пак да се запече от двете страни на грил-тигана.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Пай с картофи, лапад и киселец
Продукти: Картофи - 800 г Масло - 80 г Брашно - 40 г Царевично нишесте - 40 г Яйца - 5 бр...
Сос Болонезе с гъби
Продукти: Кайма, доматено пюре, доматен сок, пресни гъби, моркови, бяло вино, лук, чесън,...
Яйца на очи с чеснови тиквички
Вчера направих чеснови тиквички, като обелих около 2кг., нарязах ги, а после ги подредих п...
Бърз и лесен кекс с грис
Съставки: - 3 яйца - 100 гр. краве масло - 1 чаша грис - 1 чаша захар - 1 чаша кисело мляк...
Гювеч със свински гърди и праз
Гювеча е лесен начин за изхранване на повечко хора. Напоследък започнахме доста често да р...
Пилешко с тиквички и бяло вино на уок
Тази комбинация ми допадна, затова публикувам своя опит. Около половин килограм обезкостен...
Шницел пане
Каймата винаги си я меля сама. Шницелите са любима рецепта, защото ги замразявам предварит...
Палачинки с масло и сметана
Лесна рецепта за страхотна закуска или десерт, а може и като основа за предястие. Течен шо...