Пържени чушки с яйце, сирене и кашкавал

Това е една любима, много бърза и вкусна рецепта, която баба ми наричаше Пърженица. Аз леко я преправям понякога. В основата са пресни чушки, яйца и сирене. На мен обаче ми харесва страшно много и с кубчета кашкавал. Обикновено правя по една-две порции, а съотношението на съставките е просто на око. За една порция слагам две средни чушки, около 50гр. натрошено сирене, 1-2 яйца и около 50гр. кашкавал нарязан на кубчета. Ако не ползвам кашкавал сиренето е малко повече.

Първо запържвам нарязаните на едро чушки в 1-2 лъжици мазнина. Пържа на силен котлон от около 4 до 8-10 мин., в зависимост от чушките и това колко меки искам да бъдат. После добавям яйцата и при бъркане изсипвам сиренето. Овкусявам с черен пипер и сол, а понякога добавям и малко чесън. Бъркам докато яйцата са почти готови – около минута, и слагам кубчетата кашкавал. Разбърквам отново за няколко секунди, за да омекне кашкавала, но не да се разтече, и сервирам горещо.

 

 

 

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Бутер ананаски
Рецептата е много лесна. Ананасови резени от консерва се подсушават. Поръсват се с пудра и...
Месни топчета от кайма и бекон
Това е едно месно предястие от кайма и бекон. Могат да се приготвят и на фурна, но са най-...
Бързи палачинки
550гр. бяло пшенично брашно; 1 яйце; 150мл. прясно мляко; 800мл. вода; 3с.л. захар; 2ч.л. ...
Вратни пържоли с бира и картофи
Около килограм, нарязани на около 2см дебелина свински вратни пържоли се овкусяват с черен...
Салата от червено цвекло с моркови
Много бърза и вкусна витаминозна салата от моркови с червено цвекло. Продукти: Моркови и ...
Калмари на тиган
Най-лесния, бърз и вкусен начин за приготвяне на калмари. Ако използвате полуфабрикат тряб...
Пияни картофи с масло
Правя картофите по този начин отдавна, обаче понеже видях в тази страница почти същата рец...
Супа от агнешка главичка със спагети
Тази супа от агнешка главичка със спагети се оказа доста вкусен експеримент. Нямаше фиде и...