Пържени чушки с яйце, сирене и кашкавал

Това е една любима, много бърза и вкусна рецепта, която баба ми наричаше Пърженица. Аз леко я преправям понякога. В основата са пресни чушки, яйца и сирене. На мен обаче ми харесва страшно много и с кубчета кашкавал. Обикновено правя по една-две порции, а съотношението на съставките е просто на око. За една порция слагам две средни чушки, около 50гр. натрошено сирене, 1-2 яйца и около 50гр. кашкавал нарязан на кубчета. Ако не ползвам кашкавал сиренето е малко повече.
Първо запържвам нарязаните на едро чушки в 1-2 лъжици мазнина. Пържа на силен котлон от около 4 до 8-10 мин., в зависимост от чушките и това колко меки искам да бъдат. После добавям яйцата и при бъркане изсипвам сиренето. Овкусявам с черен пипер и сол, а понякога добавям и малко чесън. Бъркам докато яйцата са почти готови – около минута, и слагам кубчетата кашкавал. Разбърквам отново за няколко секунди, за да омекне кашкавала, но не да се разтече, и сервирам горещо.
Други публикации
Необходими продукти: брашно - 1 кг. мая - 40 гр. вода - 50 мл. зехтин - 100 мл. захар - 1...
Необходими продукти: Кайма смес - 800гр. Моркови - 300гр. Кисели краставички - 350гр. Яйц...
Около килограм, нарязани на около 2см дебелина свински вратни пържоли се овкусяват с черен...
Продукти: 500-550 гр. маслени бисквити 50 гр капучино на прах 250 мл прясно мляко 3 яйца ...
Продукти: За тестото: 500 гр. брашно 1 чаена лъжичка сол 5 грама суха мая (половин пакетч...
Витамонозна, вкусна, лесна салата от червено зеле, моркови, целина, магданоз, овкусена със...
Необходими продукти: Половин пакет спагети; 400гр. пушени свински бузи; 500гр. гъби; 300-4...
Понеже съм на диета експериментирам различни рецепти и тази, която видях в различни изпълн...