Пържени чушки с яйце, сирене и кашкавал

Това е една любима, много бърза и вкусна рецепта, която баба ми наричаше Пърженица. Аз леко я преправям понякога. В основата са пресни чушки, яйца и сирене. На мен обаче ми харесва страшно много и с кубчета кашкавал. Обикновено правя по една-две порции, а съотношението на съставките е просто на око. За една порция слагам две средни чушки, около 50гр. натрошено сирене, 1-2 яйца и около 50гр. кашкавал нарязан на кубчета. Ако не ползвам кашкавал сиренето е малко повече.

Първо запържвам нарязаните на едро чушки в 1-2 лъжици мазнина. Пържа на силен котлон от около 4 до 8-10 мин., в зависимост от чушките и това колко меки искам да бъдат. После добавям яйцата и при бъркане изсипвам сиренето. Овкусявам с черен пипер и сол, а понякога добавям и малко чесън. Бъркам докато яйцата са почти готови – около минута, и слагам кубчетата кашкавал. Разбърквам отново за няколко секунди, за да омекне кашкавала, но не да се разтече, и сервирам горещо.

 

 

 

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Коктейли в диня
В сезона на дините е страхотно в тях да се правят коктейли. Има много комбинации. Просто с...
Пилешки бутчета с тиквички на фурна
Необходими продукти: 500гр. пилешки бутчета 700гр. тиквички 50гр. краве масло 100мл. бяло...
Пилешки дробчета с праз и домати
За около 500-600гр. пилешки дробчета нарязвате 2-3 стръка праз лук и 2-3 средни домата. В ...
Бързи сиренки
Продукти: 3 пълни ч.ч. брашно (може и пълнозърнесто или смес от обикновено и пълнозърнесто...
Лесна рецепта за Тирамису
Много лесна и вкусна рецепта за Тирамису. Необходими продукти: 500 гр. сирене маскарпоне ...
Сладки "Праскови"
Необходими продукти: 2 ч.ч. (400 г) захар 4 бр. яйца 1 ч.ч. (200 мл) растително масло 2...
Свински бут с гъби на бавен огън
Необходими продукти: Обезкостен свински бут - 1кг Гъби печурки - 800гр. Краве масло - 50-...
Пържени кюфтенца с лют доматен сос и ориз
Това е рецепта за пържени кюфтенца. Сервирането им може да е със салата, картофи, зеленчиц...