Пържените кюфтета с лук и магданоз са любими у дома, а сервирането им върху домашна лютеница е моя предпочитан начин за сервирането им. Рецептата за лютеницата ще я напиша после.

Кюфтенцата ги правя или от свинска или от кайма смес от телешко и свинско месо. Тази беше 100% свинско и беше 500гр. За змесването и използвах 1с.л. червен пипер, 1ч.л. черен пипер, 1ч.л. кимион, 1 връзка пресен лук, 1 връзка магданоз, 1 яйце, средата от 1-2 филии стар хляб накиснати в малко прясно мляко или вода, сол на вкус. От всичко това замесих каймата за пържене, оформих кръгли кюфтенца, овалях в брашно и пържих в дълбок съд със сгорещено олио.
После могат да се отцедят върху попивателна хартия или директно да се сервират върху канапе от домашна лютеница.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване