Пържени калмари

Калмарите са един от любимите ми морски деликатеси, като ги използвам за салати, предястия, основни. Имат много фин и нежен вкус, и както повечето морски дарове се нуждаят от кратко време за готвене. Тук ще покажа как ги приготвям с пържене, като в случая използвам готови, охладени и почистени туби от калмари.

Въпреки че са почистени, те все още имат една много тънка ципа, която повечето хора не отстраняват, но аз държа да се маха. Тубите се нарязват на рингове, които мариновам за минутка-две в смес от бяло вино, настърган чесън, лимонов сок, сол и сух копър. После само ги овалвам в брашно и пържа до светло златисто в сгорещено олио. Стават страшно бързо и невероятно вкусни.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Домати шмеркезе
Красиво поднесено предястие от домати. Продукти 4 домата, средни по размер 200 г извара 4...
Хрупкави пълнени картофи
Съставки: Картофи - 6бр Бекон -150гр Лук-1 бр Масло - 1 супена лъжица Настърган твърд кашк...
Пиле с гъби и топено сирене
Продукти: пилешки бутчета - 5 бр.; печурки - 250 гр.; майонеза - 125 гр.; топено сирене -...
Боб с наденица на гърне
Необходими продукти: Зрял боб - 350-400гр. Наденица Лук - 2 глави Моркови - 2-3бр. Печени ...
Джолан в плик на фурна
Много лесна за приготвяне рецепта, а съотношенията са въпрос на усет. Омазнявате джолана и...
Ливански специалитет Сфиха
Сфиха е традиционен ливански специалитет, който се приготвя с кайма от агнешко, телешко ил...
Пълнен шаран с ориз, праз, домати, лимони и моркови
По принцип не обичам шаран, но този - пълнен с праз, ориз и моркови, го сготвих заради мъж...
Бъркани яйца с чушки и сирене
Още една бърза рецепта от мен. Нужни са само белени печени чушки, яйца, сирене, лъжица-две...