Пържени калмари

Калмарите са един от любимите ми морски деликатеси, като ги използвам за салати, предястия, основни. Имат много фин и нежен вкус, и както повечето морски дарове се нуждаят от кратко време за готвене. Тук ще покажа как ги приготвям с пържене, като в случая използвам готови, охладени и почистени туби от калмари.

Въпреки че са почистени, те все още имат една много тънка ципа, която повечето хора не отстраняват, но аз държа да се маха. Тубите се нарязват на рингове, които мариновам за минутка-две в смес от бяло вино, настърган чесън, лимонов сок, сол и сух копър. После само ги овалвам в брашно и пържа до светло златисто в сгорещено олио. Стават страшно бързо и невероятно вкусни.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Паниран карфиол
Необходимите продукти за паниран карфиол: 1. 1 малка глава карфиол 2. 2 яйца 3. 1/2 чаена...
Руло "Стефани" в доматен чесново-лучен сос
Необходими продукти: Кайма смес - 800гр. Моркови - 300гр. Кисели краставички - 350гр. Яйц...
Бързи и лесни яйчени мъфини със спанак и сирене
Необходими са яйца, спанак (тук използвам замразен), краве сирене, топено сирене, олио или...
Пълнени печени чушки
Това е рецепта за пълнени печени чушки по начина, по който ги правеше мама и сега аз. Тряб...
Шпикован джолан в гювеч с червено вино
Необходими продукти: Свински джолан – 1бр.(700-800гр.) Чесън - 4-5 скилидки Картофи - 1кг...
Гъби с масло, шунка и кашкавал
Много лесна и вкусна рецепта с гъби. Необходимите продукти освен гъбите са само масло, шун...
Паниран карфиол и паниран праз
Напоследък всички вкъщи експериментираме с панирани храни. Паниран карфиол и паниран праз ...
Ливански специалитет Сфиха
Сфиха е традиционен ливански специалитет, който се приготвя с кайма от агнешко, телешко ил...