Пържени бейби калмари

Едно от любимите ми мезета за бира. Пипкаво е за чистене, но после се приготвя много бързо и лесно. Калмарите, по-принцип се чистят много лесно, но с малките наистина е връткаво. Трябва да се отрежат пипалата, да се премахне главата с очите и хрущялните челюсти между пипалата, да се изпразни тубата от вътрешностите. При по-малките няма нужда да се сваля кожата и не е задължително да се маха гръбния хрущял в тубата/тялото на калмара, защото той е тънък като косъм.
Почистените бейби калмари се подсушават, осоляват, овалват се в пшенично или царевично брашно и се пържат в сгорещено олио за около 3-5 мин., а после се поставят върху попивателна хартия да се отцеди излишната мазнина. По желание се сервират с лимон.



Други публикации

Кокосово бурфи
Много лесен и вкусен индийски десерт. Бурфито се приговя се в най-различни варианти, но с ...
Свински джолан във фолио на фурна
Необходими продукти: Свински джолан - 1бр.(700-800гр.) Кимион - 1-1,5ч.л. Черен пипер - 1...
Лесен кекс с кокос и мандарини
Продукти: 4 яйца 15 супени лъжици захар 15 супени лъжици брашно 1 опаковка бакпулвер 2 ...
Салатен микс с дресинг
В края на зимата и началото на пролетта вкъщи ядем предимно салати, като има любими на все...
Пилешки филенца с топено сирене и сметана
Продуктите са около 500 гр. пилешки филенца, 200 гр. сметана, 3 с.л. майонеза, 150-200 гр....
Агнешки дроб с масло и пресен лук
Агнешкият дроб е много вкусен и полезен. Много хора го слагат в дроб-сармата, но ние го пр...
Пърлена пица на тиган
Понежа вчера написах рецептата за любимото тесто от: Брашно – 1кг. Фино смлени овесени ядк...
Пърленки на грил тиган
От този сайт взаимствах част от идеята за тези пърленки и я доразвих, затова споделям опит...