Пълнени печени чушки

Това е рецепта за пълнени печени чушки по начина, по който ги правеше мама и сега аз.
Трябват печени чушки колкото за да покрият дъното на една тава, като вкъщи винаги сме предпочитали червени, сирене и извара в равни съотношения, яйца, горчица, олио и сол на вкус.
Съотношенията винаги са мо убягвали, затова готвя по усет, а и никога не улучвам точното количество плънка. За плънката смесвам добре еднакви количества сирене и извара. На около 300гр. смес слагам по 1 лъжичка горчица, 1 лъжица олио, 1 голямо яйце и сол ако е необходимо. Понякога добавям и малко черен пипер и чубрица. Омазнявам тавата, а чушките не ги пълня директно, а ги разрязвам по дължина, после слагам една в тавата, добавям плънка и загръщам. Следващата слагам до първата, като отново отварям, пълня и загръщам. Така се получава много плътна плънка, а и по-добро количество. Когато напълня тавата, омазнявам чушките с олио и ги пека на 200С, докато са готови.



Други публикации

Пица Маргарита
Необходими продукти: брашно - 350 гр. мая - суха 7 гр. захар - 1 ч. л. сол зехт...
Пълнени калмари по сицилиански
Необходими са: Около 6-7 средно големи цели калмара. Около 3-4 скилидки чесън. Около 1 ч....
Агнешко с ориз на фурна
Необходими продукти: Агнешко месо - 1.5 - 2кг. Ориз - 1ч.ч. и малко Краве масло - 100гр. Ч...
Пилешки късчета с картофи и моркови на уок
Необходими продукти: Пилешко месо от бутчета с кожа, без кост - 600гр. Картофи - 600гр. М...
Пухкави мекички със сода
2 с.л. сметана пълни 1 ч.л. сода (равна) 500 мл кисело мляко или гъст айрян (2.5-3.2% масл...
Пирожки със сирене
Необходими продукти: 3 яйца 400 гр брашно 3 с.л. кисело мляко 500 гр ситно натрошено сирен...
Осолени печени орехи
Перфектно допълнение към всяка трапеза са печените осолени орехи. Счуканите и почистени ор...
Лятна манджа от детството - домати с лук и чушки
Лятна манджа от домати с лук и чушки - любим вкус от детството с натурален и неподправен в...