Пълнени патладжани

В тази рецепта ме грабна видът, но пък после започнах да я приготвям заради вкуса. За целта са нужни средно големи патладжани, кайма, моркови и лук, подправки. Картофеното пюре винаги си го приготвям сама с мляко и масло, но може и с готово. Първо разрязвам патладжаните на половинки, които осолявам и оставям обърнати за поне половин час да се отцедят от горчивината. Приготвям картофеното пюре и го оставям да изстива. После подреждам половинките патладжани в подходяща, предварително намазнена тава и слагам да пека с малко вода на около 200 градуса и до омекване. Докато те се пекат запържвам нарязаните на ситно лук и моркови, а после добавям каймата. Овкусявам със сол, черен, червен пипер и кимион и държа на котлона почти до готовност. Когато патладжаните омекнат ги изваждам от фурната, взимам лъжица и с притискане оформям вдлъбнатини, които после запълвам с каймата. Слагам отново с малко вода във фурната и запичам, а 5-10 минути преди да ги извадя окончателно, върху всяка половинка с помощта на плик или пош правя спирала от картофеното пюре, което също запичам.



Други публикации

Пълнени пилешки гърди с броколи в бекон
Необходими са ви обезкостени пилешки гърди, ивици бекон, броколи, кашкавал или сирене по и...
Лазаня с кайма - оригинална рецепта
Необходими Продукти ЗА СОСА доматен сос - 400 мл гъст + 400 мл сос за спагети доматено пю...
Яйца с чушки, домати и лук по турски - Менемен
Менемен се казват яйцата с лук, чушки и домати. По-принцип са бъркани, но ние ги харесваме...
Свински бут с чеснов млечен сос със сирене
Необходими продукти: Свински бут без кост - около килограм Кимион - 1.5-2 ч.л. Черен пипе...
Руло от бутер тесто с кайма, моркови и кашкавал
Това руло може да е с различни варианти за плънка. Нужни са 1 пакет бутер тесто, 400-500гр...
Сладкиш "Дамски каприз"
Необходими продукти: За тестото: 4 жълтъка 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. кисело мля...
Шкембе чорба със запръжка
Продукти: Телешко, агнешко или свинско шкембе - 500гр. Прясно мляко - 1/2л. Краве масло - ...
Червен хайвер от чесън
Много полезна, вкусна и подсилваща имунитета рецепта за зеленчуков хайвер от чесън и малко...