Пълнени патладжани

В тази рецепта ме грабна видът, но пък после започнах да я приготвям заради вкуса. За целта са нужни средно големи патладжани, кайма, моркови и лук, подправки. Картофеното пюре винаги си го приготвям сама с мляко и масло, но може и с готово. Първо разрязвам патладжаните на половинки, които осолявам и оставям обърнати за поне половин час да се отцедят от горчивината. Приготвям картофеното пюре и го оставям да изстива. После подреждам половинките патладжани в подходяща, предварително намазнена тава и слагам да пека с малко вода на около 200 градуса и до омекване. Докато те се пекат запържвам нарязаните на ситно лук и моркови, а после добавям каймата. Овкусявам със сол, черен, червен пипер и кимион и държа на котлона почти до готовност. Когато патладжаните омекнат ги изваждам от фурната, взимам лъжица и с притискане оформям вдлъбнатини, които после запълвам с каймата. Слагам отново с малко вода във фурната и запичам, а 5-10 минути преди да ги извадя окончателно, върху всяка половинка с помощта на плик или пош правя спирала от картофеното пюре, което също запичам.



Други публикации

Шоколадови топчета с бисквити
Лесно и вкусно. Трябват 250 грама обикновени бисквити, четири супени лъжици какао на прах,...
Филе от сьомга с песто и булгур
Около 2 чаши булгур се запържват за около 1-2мин. в 50гр. краве масло и се доливат 4 чаши ...
Лесен кекс с кокос и мандарини
Продукти: 4 яйца 15 супени лъжици захар 15 супени лъжици брашно 1 опаковка бакпулвер 2 ...
Омлет в пакет
Нестандартна рецепта за много нежен и вкусен омлет без мазнина и пържене. Той може да се п...
Вкусна рибена чорба
За да стане една рибена чорба вкусна, в нея трябва да има различни видове риба. Всичко дру...
Пилешки късчета с картофено пюре
Пилешките късчета с кожа от бутчета са ми любими за бързо приготвяне на вкусна храна. Пюре...
Бисквитена торта с кисело мляко и плодове "Снежната кралица"
Бърза и лесна бисквитена торта с лек и приятен млечно-кисел вкус. Необходими продукти: 7...
Гювеч от свинска плешка с кожа и картофи
Много лесна рецепта за гювеч от свинска плешка с кожа и картофи. Необходими продукти: Сви...