Пълнени патладжани

В тази рецепта ме грабна видът, но пък после започнах да я приготвям заради вкуса. За целта са нужни средно големи патладжани, кайма, моркови и лук, подправки. Картофеното пюре винаги си го приготвям сама с мляко и масло, но може и с готово. Първо разрязвам патладжаните на половинки, които осолявам и оставям обърнати за поне половин час да се отцедят от горчивината. Приготвям картофеното пюре и го оставям да изстива. После подреждам половинките патладжани в подходяща, предварително намазнена тава и слагам да пека с малко вода на около 200 градуса и до омекване. Докато те се пекат запържвам нарязаните на ситно лук и моркови, а после добавям каймата. Овкусявам със сол, черен, червен пипер и кимион и държа на котлона почти до готовност. Когато патладжаните омекнат ги изваждам от фурната, взимам лъжица и с притискане оформям вдлъбнатини, които после запълвам с каймата. Слагам отново с малко вода във фурната и запичам, а 5-10 минути преди да ги извадя окончателно, върху всяка половинка с помощта на плик или пош правя спирала от картофеното пюре, което също запичам.



Други публикации

Яйца по арабски
Сложете по-голям тиган на котлона на умерен огън и бавно загрейте вътре зехтина. Добавете ...
Паниран карфиол
Необходимите продукти за паниран карфиол: 1. 1 малка глава карфиол 2. 2 яйца 3. 1/2 чаена...
Сладка питка в кексова форма
Продукти: 200 мл.олио 300 мл.топло прясно мляко 200 мл.вода 1 кубче мая около 1 кг. брашно...
Овчарски гювечета
Необходими продукти: 500 гр. смляно месо 2 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 5 д...
Свински гърди с прясно зеле и домати на фурна
Необходими продукти: Свински гърди - 500гр. Прясно зеле - 1кг Домати - 300-400гр. Кафява ...
Спагети с бял чеснов сос
Тази рецепта е всъщност взаимствана от другия ви сайт, обаче съвсем леко я промених и подо...
Редена салата "Мишки в пита кашкавал"
Тази рецепта е забавна и може да бъде изпълнявана в много различни комбинации. Аз най-мног...
Домашни бухтички
Продукти: 1 яйце 2 с.л захар 1/2 ч.ч кисело мляко 1/2 ч.л сода, угасена с 2-3 капки ябълко...