Пълнени патладжани

В тази рецепта ме грабна видът, но пък после започнах да я приготвям заради вкуса. За целта са нужни средно големи патладжани, кайма, моркови и лук, подправки. Картофеното пюре винаги си го приготвям сама с мляко и масло, но може и с готово. Първо разрязвам патладжаните на половинки, които осолявам и оставям обърнати за поне половин час да се отцедят от горчивината. Приготвям картофеното пюре и го оставям да изстива. После подреждам половинките патладжани в подходяща, предварително намазнена тава и слагам да пека с малко вода на около 200 градуса и до омекване. Докато те се пекат запържвам нарязаните на ситно лук и моркови, а после добавям каймата. Овкусявам със сол, черен, червен пипер и кимион и държа на котлона почти до готовност. Когато патладжаните омекнат ги изваждам от фурната, взимам лъжица и с притискане оформям вдлъбнатини, които после запълвам с каймата. Слагам отново с малко вода във фурната и запичам, а 5-10 минути преди да ги извадя окончателно, върху всяка половинка с помощта на плик или пош правя спирала от картофеното пюре, което също запичам.



Други публикации

Домашен тутманик
Необходими Продукти мая - 7 г суха зехтин - 5 - 6 с.л., може и олио вода - 1 и 1/2 ч.ч. т...
Сос Болонезе с гъби
Продукти: Кайма, доматено пюре, доматен сок, пресни гъби, моркови, бяло вино, лук, чесън,...
Тиквички с чесън върху сос от сирене и извара
Приготвят се на тиган с много малко мазнина - около 1с.л. зехтин или олио на килограм тикв...
Бъркани рохки яйца
Малко по-трудни са за приготвяне, но ако обичате и рохки, и бъркани яйца това е рецептата....
Лесен кекс с кокос и мандарини
Продукти: 4 яйца 15 супени лъжици захар 15 супени лъжици брашно 1 опаковка бакпулвер 2 ...
Биксвитена торта с домашен крем
Необходими продукти: 450 г бисквити Закуска (или обикновени бисквити - с какао или ванилия...
Салатен микс с дресинг
В края на зимата и началото на пролетта вкъщи ядем предимно салати, като има любими на все...
Тиган-пица от тесто с пикантен тортила чипс
Експериментите ми с различни хрупкави добавки в замесваните теста продължават, а с тях и л...