Пълнени калмари по сицилиански

Необходими са:

Около 6-7 средно големи цели калмара.
Около 3-4 скилидки чесън.
Около 1 ч.ч. галета.
Една връзка пресен магданоз.
Настъргана кора от един лимон.
Около 2-3 с.л. настърган пармезан.
Една с.л. каперси
Зехтин, сол и пипер на вкус.

Почистете калмарите, махнете главите с пипалата и ги смелете на кайма. Запържете галетета в зехтин до кафяво, оставете да изстине и я добавете към пипалата заедно с останалите продукти. Овкусете плънката и напълнете тубите на калмарите с нея, като ги затворите с помощта на клечки за зъби. Печете върху оребрен тиган-скара със зехтин на умерен до силен огън в продължение на 20-ина мин. Сервирайте с лимон и зеленчуци.



Други публикации

Вкусна пица с бекон
Необходими продукти: брашно - 1 кг. мая - 40 гр. вода - 50 мл. зехтин - 100 мл. захар - 1...
Тарт с бадеми и круши
Продукти: 125 гр.- меко масло 100 гр.- кристална захар 1 -яйце 250 гр.- брашно 1 - ванили...
Картофена торта с шунка и пушено сирене
Необходими продукти: 1,5 килограма картофи 120 грама масло 3 яйца 150 грама шунка 200 г...
Попска яхния със заешко
Необходими продукти: 1 заек 500 г балучка (арпаджик) 2 глави лук 2 глави чесън 2 домата 2 ...
Свинска плешка с картофи на фурна
Отново ще напиша рецепта за свинска плешка на бавен огън, но този път месото е с кожа и ко...
Мързелива лютеница
Продукти за една доза: Количествата са приблизителни и разлики от 200-300 грама нямат знач...
Лазаница
Вдъхнових се от Ваша рецепта и я направих почти същата. Когато я четох я нарекох Лазаница ...
Рецепта за миш-маш
Супер бърза, лесна и вкусна рецепта. Трябват 3 чушки, 3 домата, 6 яйца, 200гр. сирене, 2с....