Пълнени калмари по сицилиански

Необходими са:

Около 6-7 средно големи цели калмара.
Около 3-4 скилидки чесън.
Около 1 ч.ч. галета.
Една връзка пресен магданоз.
Настъргана кора от един лимон.
Около 2-3 с.л. настърган пармезан.
Една с.л. каперси
Зехтин, сол и пипер на вкус.

Почистете калмарите, махнете главите с пипалата и ги смелете на кайма. Запържете галетета в зехтин до кафяво, оставете да изстине и я добавете към пипалата заедно с останалите продукти. Овкусете плънката и напълнете тубите на калмарите с нея, като ги затворите с помощта на клечки за зъби. Печете върху оребрен тиган-скара със зехтин на умерен до силен огън в продължение на 20-ина мин. Сервирайте с лимон и зеленчуци.



Други публикации

Вкусна пица с бекон
Необходими продукти: брашно - 1 кг. мая - 40 гр. вода - 50 мл. зехтин - 100 мл. захар - 1...
Шоколадови топчета с бисквити
Лесно и вкусно. Трябват 250 грама обикновени бисквити, четири супени лъжици какао на прах,...
Салата с настроение
Необходими продукти : 200г майонеза 500г сварени картофи 150г шпеков салам или шунка 2бр....
Пилешко филе с топено сирене и сметана
Нужни продукти: Пилешко филе, топено сирене, заквасена сметана, прясно мляко, сол и олио -...
Крем-супа от броколи с моркови
Продукти: Броколи и моркови по около 600гр.; масло - 100гр.; течна сметана - 100мл.; сол н...
Вратни пържоли с гъби, праз лук и сирене Чедър
Вратните пържоли се осоляват и овкусяват с черен пипер и кимион, и се подреждат плътно в о...
Пелмени върху гъст сос
Необходимите продукти са: За тестото за пелмените - вода и прясно мляко в равни количества...
Арпа с пилешко и свинско
Арпа - 300гр. Свинско месо - 200гр. Пилешко месо - 200гр. Доматен сок - 300мл. Печена черв...