Пълнени калмари по сицилиански

Необходими са:

Около 6-7 средно големи цели калмара.
Около 3-4 скилидки чесън.
Около 1 ч.ч. галета.
Една връзка пресен магданоз.
Настъргана кора от един лимон.
Около 2-3 с.л. настърган пармезан.
Една с.л. каперси
Зехтин, сол и пипер на вкус.

Почистете калмарите, махнете главите с пипалата и ги смелете на кайма. Запържете галетета в зехтин до кафяво, оставете да изстине и я добавете към пипалата заедно с останалите продукти. Овкусете плънката и напълнете тубите на калмарите с нея, като ги затворите с помощта на клечки за зъби. Печете върху оребрен тиган-скара със зехтин на умерен до силен огън в продължение на 20-ина мин. Сервирайте с лимон и зеленчуци.



Други публикации

Бърза и сочна баница само с 4 продукта
Необходими продукти: бутер тесто - 500 гр. кашкавал - 400 гр. прясно мляко - 3/4 чаша яйц...
Свинска плешка с гъби кладница и моркови на котлон
Необходими продукти: Свинска плешка - 600-700гр. Моркови - 800гр. Гъби кладница - 500гр. Н...
Яйца на очи върху чеснов катък
Често приготвям катък от извара, сирене, цедено кисело мляко, запържен червен пипер, чесън...
Пълнена тиква с круши и стафиди
Това беше един успешен кулинарен експиримент. Имах тиква "Цигулка", круши и стаф...
Пръжки с лук
Необходими продукти: Мазни свински изрезки - от корем, бузи, гърди или др. Стар лук Някол...
Мини сандвичи с луканков колбас и кашкавал
Сандвичите са най-бързия, лесен и вкусен начин за справяне с глада. Запичането им на фурна...
Яйца на очи с тиквички, моркови, домати, лук и чесън
Много лесна и вкусна рецепта с яйца на очи и зеленчуци. Продуктите са както всеки си реши ...
Пълнени чушки
Тази рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз я знам от майка ми. Лесна е за приготвяне и с...