Пухкави мекички със сода

2 с.л. сметана пълни
1 ч.л. сода (равна)
500 мл кисело мляко или гъст айрян (2.5-3.2% масленост)
4 чаши пшенично брашно (240 мл чаша)
1 яйце

Счупете яйцата в купа, добавете сметаната, разбъркайте добре и изсипете вътре киселото мляко.
Може да добавите и щипка сол. Изсипете содата и изчакайте няколко минути, докато сместа шупне и увеличи размера си.
Налейте чаша пресято брашно и разбъркайте с тел. Ако има бучки – не се притеснявайте, пресейте още една чаша брашно, разбъркайте и бучките ще изчезнат.
Сега е ред на третата чаша брашно, като след нея продължете разбъркването с дървена лъжица или шпатула.
Четвъртата чаша брашно се пресява на масата, отгоре сложете тестото с помощта на шпатула и месете, докато тестото престане да лепне.



Други публикации

Вратни пържоли с бира и картофи
Около килограм, нарязани на около 2см дебелина свински вратни пържоли се овкусяват с черен...
Агнешко на фурна и свежа салата с репички и лук
Агнешкото месо се измива добре и се нарязва на порции. Подрежда се в тава и се поръсва със...
Свинска плешка на фурна с вино и сос
Основното при тази рецепта е времето за приготвяне. Тъй като се пече много дълго на ниски ...
Разтапяща се шоколадова бисквитена торта
Необходими продукти: 1 пакет бисквити (200 г) 150 г бадеми 1 опаковка суха сметана (50 г) ...
Агнешка дроб-сърма
Продукти: Агнешки дреболии, пресен лук, ориз, масло, олио, черен и червен пипер, сол, ким...
Пълнено агнешко с дроб-сърма на пещ
Продукти: Агне (цяло, половинка, бутче), агнешки дреболии, пресен лук, гъби, моркови, ори...
Руло "Стефани"
Продукти: Кайма смес - 1кг., 3-4 яйца, 3-4 кисели краставички, 3-4 моркова Яйцата и морко...
Родопска мусака
Продукти: Килограм и половина картофи; 700 грама кайма Един морков; Връзка пресен лук отго...