Пръжки с лук

Необходими продукти:

Мазни свински изрезки – от корем, бузи, гърди или др.
Стар лук
Няколко скилидки чесън
Черен и червен пипер, кимион
Сол на вкус
Олио
Вино

Свинското се нарязва на едри парчета, а лукът на ивици или кубчета или както дойде. Чесънът се настъргва или накълцва. Хубавото е, че независимо от подробностите и съотношенията, винаги се получава страхотен резултат. В загрят тиган с малко олио, в което е запържен червения пипер се слага месото, бърка се за около мин. и се добавят лука и чесъна. Продължава да се бърка докато лукът се позапържи, овкусява се с черен пипер, кимион и сол, и се залива с чаша-две вино. Котлонът се намаля до изпаряване на виното – около 30 мин., след което отново се увеличава температурата до карамелизиране на лука. Сервират се с червено вино.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Напукани сладки със слънчогледова крем халва
Рецепта - С посочените продукти се получават 30-35 дребни сладки: 1 яйце се разбива с 5 су...
Разтапяща се шоколадова бисквитена торта
Необходими продукти: 1 пакет бисквити (200 г) 150 г бадеми 1 опаковка суха сметана (50 г) ...
Свинска плешка с гъби кладница и моркови на котлон
Необходими продукти: Свинска плешка - 600-700гр. Моркови - 800гр. Гъби кладница - 500гр. Н...
Ризото с маслини и царевица
Разварява се около чаша ориз до полуготовност. В друг съд се поставя един буркан доматен с...
Пиле с картофи, масло и розмарин
С тази рецепта снощи разделих семейните вкусове на две. Половината (без мен) казаха, че мн...
Салата от червено зеле с моркови и целина
Витамонозна, вкусна, лесна салата от червено зеле, моркови, целина, магданоз, овкусена със...
Осолени печени орехи
Перфектно допълнение към всяка трапеза са печените осолени орехи. Счуканите и почистени ор...
Лесно месно руло в бутер-тесто
Нужни продукти са: Кайма смес - около 700гр. Бутер тесто - 450гр. 3 твърдо сварени яйца 1 ...