Пръжки с лук

Необходими продукти:

Мазни свински изрезки – от корем, бузи, гърди или др.
Стар лук
Няколко скилидки чесън
Черен и червен пипер, кимион
Сол на вкус
Олио
Вино

Свинското се нарязва на едри парчета, а лукът на ивици или кубчета или както дойде. Чесънът се настъргва или накълцва. Хубавото е, че независимо от подробностите и съотношенията, винаги се получава страхотен резултат. В загрят тиган с малко олио, в което е запържен червения пипер се слага месото, бърка се за около мин. и се добавят лука и чесъна. Продължава да се бърка докато лукът се позапържи, овкусява се с черен пипер, кимион и сол, и се залива с чаша-две вино. Котлонът се намаля до изпаряване на виното – около 30 мин., след което отново се увеличава температурата до карамелизиране на лука. Сервират се с червено вино.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Закуска Охлюв
Продукти: 4 яйца 1 кг брашно 200 гр сирене 1 пакетче мая 1 ч.л.захар 400 мл хладка вода 2 ...
Лазаня с кайма - оригинална рецепта
Необходими Продукти ЗА СОСА доматен сос - 400 мл гъст + 400 мл сос за спагети доматено пю...
Скариди с девесил
Около 500гр. замразени бланширани скариди, нарязан на ситно девесил - 1-2 ч.л. пресен или ...
Бабиният тутманик със сирене
Необходими продукти: 600 гр. брашно 60 гр. захар 1 ч.л. сол 200 гр. айрян 50 гр. прясно мл...
Пиле с картофи, масло и розмарин
С тази рецепта снощи разделих семейните вкусове на две. Половината (без мен) казаха, че мн...
Забулени яйца по Панагюрски
Необходими продукти за две-три порции: Яйца едри - 6бр. Кисело мляко гъсто - 400-500гр. К...
Яйца на очи с домати и сланина
Това не е кулинарен шедьовър, но е много бърза и вкусна храна. Перфектна за закуска или до...
Палачинки с масло и сметана
Лесна рецепта за страхотна закуска или десерт, а може и като основа за предястие. Течен шо...