Пръжки с лук

Необходими продукти:

Мазни свински изрезки – от корем, бузи, гърди или др.
Стар лук
Няколко скилидки чесън
Черен и червен пипер, кимион
Сол на вкус
Олио
Вино

Свинското се нарязва на едри парчета, а лукът на ивици или кубчета или както дойде. Чесънът се настъргва или накълцва. Хубавото е, че независимо от подробностите и съотношенията, винаги се получава страхотен резултат. В загрят тиган с малко олио, в което е запържен червения пипер се слага месото, бърка се за около мин. и се добавят лука и чесъна. Продължава да се бърка докато лукът се позапържи, овкусява се с черен пипер, кимион и сол, и се залива с чаша-две вино. Котлонът се намаля до изпаряване на виното – около 30 мин., след което отново се увеличава температурата до карамелизиране на лука. Сервират се с червено вино.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Сладкиш с карамел и праскови
Необходими продукти: За карамела: 1 ч.ч. захар 125 г масло За тестото: 6 бр. яйца 1 и 1/2...
Лазаня "Болонезе" с домашни кори
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 250-300 г кайма 1 глава лук 250 г смлени домати от консерва кашкавал ...
Попска яхния със заешко
Необходими продукти: 1 заек 500 г балучка (арпаджик) 2 глави лук 2 глави чесън 2 домата 2 ...
Бабините мекички
Необходими продукти: 500 гр. брашно 2 чаши вода (или мляко) 1/2 с.л. суха мая 2 яйца 2 с....
Бърз домашен кекс
Бърза рецепта за домашен кекс. Много лесен и вкусен. Продукти: 2ч.ч. брашно, 4 яйца, 1ч.ч...
Омлет в пакет
Нестандартна рецепта за много нежен и вкусен омлет без мазнина и пържене. Той може да се п...
Гювеч от свинска плешка с кожа и картофи
Много лесна рецепта за гювеч от свинска плешка с кожа и картофи. Необходими продукти: Сви...
Оризови спагети с крехко свинско и зеленчуци
Необходими продукти: Оризови спагети; Крехко свинско месо; Зеленчуци - моркови, зеле, чуш...