Попска яхния със заешко

Необходими продукти:
1 заек
500 г балучка (арпаджик)
2 глави лук
2 глави чесън
2 домата
2 ч. ч. пилешки бульон
100 мл червено вино
2 с. л. доматен концентрат
100 мл олио
2 дафинови листа
1 ч. л. черен пипер на зърна
1/2 лимон
2 с. л. брашно
1 с. л. червен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:

1. Заекът се нарязва на парчета и се посолява.
2. Запържва се в олиото от всички страни, до златисто. След това се изважда.
3. Лукът се нарязва на жулиен и се запържва заедно с балучката и целите скилидки чесън в същият съд. Сипва се около 1 ч. ч. вода и се задушава.

4. След като лукът се задуши, се добавят доматеният концентрат, брашното, червеният пипер, черният пипер, дафиновият лист, разбърква се, наливат се виното и бульона.
5. Когато заври, се връща месото, похлупва се, намалява се силата на огъня и се оставя да къкри докато то омекне.
6. Добавят нарязани на кубчета обелени домати и резенчета лимон. Оставя се да ври докато остане на мазнина. Сервира се веднага.



Други публикации

Чийзкейк с къпини
Необходими продукти: За подложката: 12 бисквитки Орео 100 г бадеми, ситно смлени 40 г мас...
Пълнени гъбки с пиле, сметана и сирене
Нужно е: 500 грама пилешко филе 60 грама сирене 10 големи пресни гъби по избор и вкус 4 с....
Лазаня "Болонезе" с домашни кори
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 250-300 г кайма 1 глава лук 250 г смлени домати от консерва кашкавал ...
Кисело зеле с ориз, ребра и сини сливи
Необходими продукти: 1/2 малка кисела зелка Свински ребра или гърди - 400-500гр. 1 средна ...
Пилешко филе със смокини и къри
Около 500гр. пилешко филе се нарязва през средата по дебелина, така че да се получат не по...
Напукани сладки със слънчогледова крем халва
Рецепта - С посочените продукти се получават 30-35 дребни сладки: 1 яйце се разбива с 5 су...
Вита баница със спанак и сирене
Тази рецепта е повлияна от друга в сайта и стана божествено вкусна. Необходими бяха: Кори...
Рецепта за домашен бахур
Това е рецепта за домашно приготвен бахур, но ще опиша основните стъпки без количества, за...