Пица „Стромболи“

Името е от остров близо до Сицилия, а пицата е много вкусна и в по-големи количества е подходяща за повечко хора. Може да се направи с готово тесто или с домашно. Лесно домашно тесто се прави от 3 чаши брашно, чаена лъжичка и половина мед или захар, 2 лъжички сол, 2 супени лъжици хубав зехтин, 1 чаша топла вода, 2 лъжички и малко суха мая. Всъщност маята е много важна и трябва добре да познавате марката, с която работите.
Начин на приготвяне: Разтваряте маята в топлата вода и захарта, добавяте солта и зехтина. Замесвате с брашното гладко тесто и го покривате за около час и половина – два да втасва. После разточвате правоъгълник, намазвате с доматен сок, посипвате с босилек и риган, или подправки на вкус, настъргвате кашкавал, подреждате шунков и сух колбас на редове и отново настъргвате кашкавал. Подвивате краищата и може да ги намажите с малко разбито яйце, за да залепнат добре. После завивате на руло и поръсвате с подправки. Може също да намажите рулото с останалото яйце и да поръсите с кашкавал. Поставяте в тавата върху хартия за печене и правите напречни разрези на рулото през 4-5 см. Разрезите трябва да са до нивото на пълнежа, но не по-надолу, за да не изтече. Пече се на около 200 градуса до златисто-кафява коричка.



Други публикации

Портокалови мъфини
Настъргва се кората на два по-малки портокала и се изстисква сока. Разбиват се много добре...
Свински бут с чеснов млечен сос със сирене
Необходими продукти: Свински бут без кост - около килограм Кимион - 1.5-2 ч.л. Черен пипе...
Сос "Грейви" с мляко и жълтъци
Приготвя се от силен месен бульон, масло, брашно, жълтъци, кисело мляко и подправки на вку...
Кекс със смокини
Бърза и лесна рецепта за вкусен домашен кекс. Продукти: 4 яйца, 1ч.ч. захар, 1/2ч.ч. олио...
Лесни бухтички
Необходими продукти: 350-400 гр. брашно (тип 400) 1 цяло яйце 1/2 кубче прясна мая (може и...
Пиле с картофи, масло и розмарин
С тази рецепта снощи разделих семейните вкусове на две. Половината (без мен) казаха, че мн...
Пресни картофи с масло и розмарин
Бързо, лесно и вкусно. Нужни са ви пресни картофи, масло и малко олио, шарена сол, клонка ...
Гювеч от свинска плешка с кожа и картофи
Много лесна рецепта за гювеч от свинска плешка с кожа и картофи. Необходими продукти: Сви...