Необходими продукти:
3 яйца
400 гр брашно
3 с.л. кисело мляко
500 гр ситно натрошено сирене
1 бакпулвер
1/2 ч.л. сол
олио за пържене
Смесете брашното с бакпулвера. В съда с брашното сложете яйцата, сиренето, киселото мляко и солта. Замесете тесто, докато всички съставки се хомогенизират. Извадете тестото на набрашнена повърхност, след което го разточете и нарежете на правоъгълници с дебелина около 0,5 см.
Изпържете пирожките от двете страни в горещо олио, докато станат златисти на цвят. Не е необходимо да престоят преди пърженето или да се отцеждат от излишната мазнина след това.
