Пиле с моркови, кисело мляко и горчица

Pile s kiselo mlyako

Както вече съм писала, обичам да приготвям пилешки късчета от бут на уок. В случая, реших да експериментирам и резултата допадна на всички. Продуктите са: 700гр. обезкостени бутчета с кожа, 300гр. моркови, 3-4с.л. дижонска горчица, 300гр. гъсто кисело мляко, 1чаша бяло вино, 1/2с.л. зехтин, 2с.л. соев сос, 1/2ч.л. сух чесън, 2-3 щипки самардала, 1ч.л. кориандър, 1ч.л. куркума, 2ч.л. червен пипер, 1/2ч.л. млян кимион, 1ч.л. черен пипер, 1ч.л. мед, сол на вкус (аз почти не добавих сол, защото соевия сос беше много солен).

В уока загрях зехтина и запържих нарязаното на късчета с кожа пилешко за около 2-3мин. на силен огън. Добавих нарязаните моркови, запържих и тях с месото, овкусих с подправките без чесъна, като бърках непрекъснато и долях виното. После сложих горчицата и меда, разбърках добре и намалих котлона на минимум. Покрих с капак и оставих за около 20мин. Киселото мляко го разбих много добре със сухия чесън. Махнах капака и с лъжичка взех от соса на пилешкото и добавих към киселото мляко. Разбърках и така няколко пъти, докато киселото мляко стана топло. След това го долях при пилешкото, разбърках и увеличих котлона. Пробвах на вкус и добавих малко сол. 2-3мин. след като завря изключих котлона и беше готово. Понеже беше доста като количество, след като сервирах, прибрах остатъка в хладилника. По-късно го пробвах – оказа се невероятно вкусно студено ястие.

Pile s kiselo mlqko i gor4ica Pile s kiselo mlyako Pile s gorchitsa i kiselo  mliako

  • Pile s kiselo mlqko i gor4ica Pile s kiselo mlyako Pile s gorchitsa i kiselo  mliako
  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Бишкотена торта
Необходими продукти: бишкоти - 500 - 600 г масло - 200 г краве сметана - 400 г заквасена ...
Кокосово бурфи
Много лесен и вкусен индийски десерт. Бурфито се приговя се в най-различни варианти, но с ...
Редени чушки бюрек на фурна
Това е рецепта за малки и накъсани чушки. Понеже не могат да се пълнят, се редят на пласто...
Сладкиш с майонеза
1 майонеза(200гр),1ч.чаша и половина захар,1чаша вода,2-3супени лъжици какао,2ч.чаши брашн...
Свински бузи с бира и картофи
Невероятно вкусна рецепта, макар и малко мазна. Нужни са само половин килограм бузи, още т...
Салата с настроение
Необходими продукти : 200г майонеза 500г сварени картофи 150г шпеков салам или шунка 2бр....
Котлети от моркови
Продукти: Моркови - 750-800 гр.; краве масло - 50-60 гр.; грис - 1/2 чаша; 1 яйце; мляко -...
Арпа "Болонезе" с яйца и кашкавал
Необходими продукти за 4 порции: 250 гр. арпа; 350гр. кайма смес; 2 с.л. зехтин; 1 мал...