Пиле с моркови, кисело мляко и горчица

Pile s kiselo mlyako

Както вече съм писала, обичам да приготвям пилешки късчета от бут на уок. В случая, реших да експериментирам и резултата допадна на всички. Продуктите са: 700гр. обезкостени бутчета с кожа, 300гр. моркови, 3-4с.л. дижонска горчица, 300гр. гъсто кисело мляко, 1чаша бяло вино, 1/2с.л. зехтин, 2с.л. соев сос, 1/2ч.л. сух чесън, 2-3 щипки самардала, 1ч.л. кориандър, 1ч.л. куркума, 2ч.л. червен пипер, 1/2ч.л. млян кимион, 1ч.л. черен пипер, 1ч.л. мед, сол на вкус (аз почти не добавих сол, защото соевия сос беше много солен).

В уока загрях зехтина и запържих нарязаното на късчета с кожа пилешко за около 2-3мин. на силен огън. Добавих нарязаните моркови, запържих и тях с месото, овкусих с подправките без чесъна, като бърках непрекъснато и долях виното. После сложих горчицата и меда, разбърках добре и намалих котлона на минимум. Покрих с капак и оставих за около 20мин. Киселото мляко го разбих много добре със сухия чесън. Махнах капака и с лъжичка взех от соса на пилешкото и добавих към киселото мляко. Разбърках и така няколко пъти, докато киселото мляко стана топло. След това го долях при пилешкото, разбърках и увеличих котлона. Пробвах на вкус и добавих малко сол. 2-3мин. след като завря изключих котлона и беше готово. Понеже беше доста като количество, след като сервирах, прибрах остатъка в хладилника. По-късно го пробвах – оказа се невероятно вкусно студено ястие.

Pile s kiselo mlqko i gor4ica Pile s kiselo mlyako Pile s gorchitsa i kiselo  mliako

  • Pile s kiselo mlqko i gor4ica Pile s kiselo mlyako Pile s gorchitsa i kiselo  mliako
  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Невъзможен сладкиш
Необходими продукти: 4 бр. яйца 2 ч.ч. прясно мляко 1/3 - 1/2 ч.ч. брашно 3/4 ч.ч. захар ...
Бутер тарталети
Необходими продукти: 300 г многолистно (бутер) тесто 300 г риба тон в собствен сос от кон...
Свински бут с чеснов млечен сос със сирене
Необходими продукти: Свински бут без кост - около килограм Кимион - 1.5-2 ч.л. Черен пипе...
Гореща пача - естественият колагенов лечител
Много хора не обичат пача, защото я свързват единствено с желираната маса от свинско, но п...
Агнешко печено на фурна
Продукти: Агнешко месо - 3кг, 70гр. краве масло, 3-4с.л. олио, сол, мащерка, риган, черен ...
Лапад с ориз и заливка от чесново мляко със запръжка
Продукти: Основа -Лапад, пресен лук, моркови, ориз, чубрица, джоджен, черен пипер, олио За...
Сирник или чийзкейк с шоколадова глазура
Сирникът е прародител на чийзкека и е изключително популярен в Украйна и Русия. Това е еди...
Червен хайвер от чесън
Много полезна, вкусна и подсилваща имунитета рецепта за зеленчуков хайвер от чесън и малко...