Пиле с моркови, кисело мляко и горчица

Pile s kiselo mlyako

Както вече съм писала, обичам да приготвям пилешки късчета от бут на уок. В случая, реших да експериментирам и резултата допадна на всички. Продуктите са: 700гр. обезкостени бутчета с кожа, 300гр. моркови, 3-4с.л. дижонска горчица, 300гр. гъсто кисело мляко, 1чаша бяло вино, 1/2с.л. зехтин, 2с.л. соев сос, 1/2ч.л. сух чесън, 2-3 щипки самардала, 1ч.л. кориандър, 1ч.л. куркума, 2ч.л. червен пипер, 1/2ч.л. млян кимион, 1ч.л. черен пипер, 1ч.л. мед, сол на вкус (аз почти не добавих сол, защото соевия сос беше много солен).

В уока загрях зехтина и запържих нарязаното на късчета с кожа пилешко за около 2-3мин. на силен огън. Добавих нарязаните моркови, запържих и тях с месото, овкусих с подправките без чесъна, като бърках непрекъснато и долях виното. После сложих горчицата и меда, разбърках добре и намалих котлона на минимум. Покрих с капак и оставих за около 20мин. Киселото мляко го разбих много добре със сухия чесън. Махнах капака и с лъжичка взех от соса на пилешкото и добавих към киселото мляко. Разбърках и така няколко пъти, докато киселото мляко стана топло. След това го долях при пилешкото, разбърках и увеличих котлона. Пробвах на вкус и добавих малко сол. 2-3мин. след като завря изключих котлона и беше готово. Понеже беше доста като количество, след като сервирах, прибрах остатъка в хладилника. По-късно го пробвах – оказа се невероятно вкусно студено ястие.

Pile s kiselo mlqko i gor4ica Pile s kiselo mlyako Pile s gorchitsa i kiselo  mliako

  • Pile s kiselo mlqko i gor4ica Pile s kiselo mlyako Pile s gorchitsa i kiselo  mliako
  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Бабините масленки
В купа разбиваме 2 яйца с 1 и 1/2 ч.ч. захар. В същата чаша смесваме кисело мляко с 2 ч.л....
Родопски пататник
Необходими продукти: 1 к.ч.олио 1 ч.л.черен пипер млян 2 бр.яйца 2 ч.л.джоджен сушен 500 г...
Желатинов кейк с малини, сливи, мента и банан
Приготвих тази желатинова торта с много желание, комбинирайки аромати и вкусове за пръв пъ...
Пълнено агнешко с дроб-сърма на пещ
Продукти: Агне (цяло, половинка, бутче), агнешки дреболии, пресен лук, гъби, моркови, ори...
Тиквички с яйце на фурна
Обичам тиквички, но не ми дават да ям пържено, затова ги правя на фурна с яйце и брашно и ...
Агнешки дроб с масло и пресен лук
Агнешкият дроб е много вкусен и полезен. Много хора го слагат в дроб-сармата, но ние го пр...
Супа от агнешка главичка със спагети
Тази супа от агнешка главичка със спагети се оказа доста вкусен експеримент. Нямаше фиде и...
Пържени пилешки дробчета с лук
Любима рецепта за пилешки дробчета. Бърза, лесна и вкусна. Приготвям ги по няколко начина....