Продукти: Средно голямо пиле и около килограм два картофи; кен бира; кафява захар и сол – по 1 супена лъжица; една супена лъжица кориандър, една чаена лъжица мадраско къри, една супена лъжица черен пипер, зехтин и сока и кората на два лимона.
Смесете сухите подправки и настърганите лимонови кори. Почистете добре пилето, омазнете го със зехтин и добре го натрийте с подправките. Оставете го поне половин час да престои с тях. Отворете бирената кутийка, изсипете половината в съда за печене и добавете лимоновия сок в кутийката и в съда.
Нанижете пилето върху кена с бира и го поставете в центъра на тавата. Овкусете едро нарязаните картофи и ги сложете също. Печете на умерена фурна с вентилатор за малко повече от час, а после запечете.
