Пилешко със сушени домати, кисело и прясно мляко

Pile, susheni domati i kiselo mlqko

Продължавам линията от експерименти с пилешки късчета от бут на уок, защото се готвят бързо и лесно, а са много вкусни. Сега реших да експериментирам със сушени собственоръчно домати. Продуктите са: 700гр. обезкостени бутчета с кожа, около 50гр. сушени домати, 300гр. гъсто 4.5% кисело мляко, 250 мл прясно мляко, 1/2с.л. дижонска горчица, 1/2с.л. олио, 1с.л. соев сос, 1ч.л. сух чесън, 1-2ч.л. сух босилек, 1-2 щипки сух розмарин, 1ч.л. куркума, 2ч.л. червен пипер, 1/2ч.л. черен пипер, 3ч.л. кафява захар, 1-2ч.л. соев сос, сол на вкус.

Намазних уока с олиото и запържих нарязаното на късчета с кожата пилешко за около 3-4 мин. на силен огън. Добавих нарязаните на ситно сушени домати, оставих за около минута като бърках и намалих огъня. Овкусих с подправките без чесън, босилек и розмарин. После сложих горчицата и захарта и разбърках добре. Разбих киселото с прясното мляко и налях като бърках. Добавих чесън, босилек и розмарин (много внимавайте с розмарина, за да не прекалите) и намалих котлона на минимум. Покрих с капак и оставих за около 10мин.После махнах капака и увеличих котлона за около 2-3 минути, докато част от соса се редуцира. Щом свалих от огъня отново го покрих с капак и оставих настрана за около 30 минути, за да се смесят добре всички аромати.

Susheni domati s pile Susheni domati s pile i kiselo mlqko Pile, susheni domati i kiselo mlqko Pile6ki kas4eta i susheni domati

  • Susheni domati s pile Susheni domati s pile i kiselo mlqko Pile, susheni domati i kiselo mlqko Pile6ki kas4eta i susheni domati
  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Паниран карфиол
Необходимите продукти за паниран карфиол: 1. 1 малка глава карфиол 2. 2 яйца 3. 1/2 чаена...
Тиквички с чесън върху сос от сирене и извара
Приготвят се на тиган с много малко мазнина - около 1с.л. зехтин или олио на килограм тикв...
Пилешко филе с плънка в бутер тесто
Необходими продукти: 1кг. пилешко филе 500гр. бутер тесто 150гр.краве масло 1 връзка копър...
Миш-маш с тиквички
Миш-машът ми е любимо лятно ястие. Това е рецепта с тиквички без лук и стандартна порция з...
Пилешко филе с топено сирене и сметана
Нужни продукти: Пилешко филе, топено сирене, заквасена сметана, прясно мляко, сол и олио -...
Арпа с пилешко и свинско
Арпа - 300гр. Свинско месо - 200гр. Пилешко месо - 200гр. Доматен сок - 300мл. Печена черв...
Черноморски скариди пържени в масло
Много обичам черноморски скаридки и тази рецепта, в която са запържени в масло ми е любима...
Вита питка "Охлювчета"
Рецептата я взех от вас и я правя почти едно към едно, само че работя със суха мая от 7гр....