Пилешко със сушени домати, кисело и прясно мляко

Pile, susheni domati i kiselo mlqko

Продължавам линията от експерименти с пилешки късчета от бут на уок, защото се готвят бързо и лесно, а са много вкусни. Сега реших да експериментирам със сушени собственоръчно домати. Продуктите са: 700гр. обезкостени бутчета с кожа, около 50гр. сушени домати, 300гр. гъсто 4.5% кисело мляко, 250 мл прясно мляко, 1/2с.л. дижонска горчица, 1/2с.л. олио, 1с.л. соев сос, 1ч.л. сух чесън, 1-2ч.л. сух босилек, 1-2 щипки сух розмарин, 1ч.л. куркума, 2ч.л. червен пипер, 1/2ч.л. черен пипер, 3ч.л. кафява захар, 1-2ч.л. соев сос, сол на вкус.

Намазних уока с олиото и запържих нарязаното на късчета с кожата пилешко за около 3-4 мин. на силен огън. Добавих нарязаните на ситно сушени домати, оставих за около минута като бърках и намалих огъня. Овкусих с подправките без чесън, босилек и розмарин. После сложих горчицата и захарта и разбърках добре. Разбих киселото с прясното мляко и налях като бърках. Добавих чесън, босилек и розмарин (много внимавайте с розмарина, за да не прекалите) и намалих котлона на минимум. Покрих с капак и оставих за около 10мин.После махнах капака и увеличих котлона за около 2-3 минути, докато част от соса се редуцира. Щом свалих от огъня отново го покрих с капак и оставих настрана за около 30 минути, за да се смесят добре всички аромати.

Susheni domati s pile Susheni domati s pile i kiselo mlqko Pile, susheni domati i kiselo mlqko Pile6ki kas4eta i susheni domati

  • Susheni domati s pile Susheni domati s pile i kiselo mlqko Pile, susheni domati i kiselo mlqko Pile6ki kas4eta i susheni domati
  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Торта Мока
Необходими продукти: 200 г брашно с бакпулвер 4 супени лъжици какао 100 г захар 2 яйца 15...
Торбички с яйца и сирене
Продукти: Бутер тесто - 1 кора Яйца - 3 бр. Сирене - 300 г Разтопено масло - 15 г Начин ...
Лесен меден десерт с извара и канела
Прясна извара - 1 кг Мед - една чаша Захар - 1,5 чаши Яйца - 8-9 бр Брашно за поръсван...
Свински бут с чеснов млечен сос със сирене
Необходими продукти: Свински бут без кост - около килограм Кимион - 1.5-2 ч.л. Черен пипе...
Руло от бутер тесто с кайма, моркови и кашкавал
Това руло може да е с различни варианти за плънка. Нужни са 1 пакет бутер тесто, 400-500гр...
Бърз и лесен кекс с грис
Съставки: - 3 яйца - 100 гр. краве масло - 1 чаша грис - 1 чаша захар - 1 чаша кисело мляк...
Пълнена тиква с круши и стафиди
Това беше един успешен кулинарен експиримент. Имах тиква "Цигулка", круши и стаф...
Ливански специалитет Сфиха
Сфиха е традиционен ливански специалитет, който се приготвя с кайма от агнешко, телешко ил...