Пилешки късчета с тиквички, розмарин и куркума

Много вкусна комбинация без допълнителна мазнина. Трябва нарязано на късове пилешко месо (с кожата) от бутчета. На половин килограм месо се добавят половин килограм тиквички нарязани на едри кубчета. Осоляват се и се поставят в загрят дълбок тиган или уок. При постоянно бъркане се готвят на максимална температура за около 1-2 мин, след което се овкусяват с 2-3 щипки сушен розмарин, 1/2 ч.л. куркума, 1/2 ч.л. черен пипер, 2 щипки кимион, 1/3 ч.л. сух чесън и 1с.л. соев сос, 1с.л. червен пипер. Температурата се намалява и тигана се покрива оставя се да се къкри за около 4-5 мин., след което тигана отново се открива и температурата се увеличава на максимална степен. Готви се до изпаряването на водата и оставане само на пилешката мазнина, като периодично се разбърква.



Други публикации

Пици лодки
Необходими продукти 500 мл. вода ½ кубче мая 1ч.л. сол 2 с.л. олио 700гр брашно за плънка...
Тарт с бадеми и круши
Продукти: 125 гр.- меко масло 100 гр.- кристална захар 1 -яйце 250 гр.- брашно 1 - ванили...
Пилешка кавърма
Нарязвате две глави лук и настъргвате 3-4 средни домата. Разбърквате ги и ги овкусявате с ...
Пържени бейби калмари
Едно от любимите ми мезета за бира. Пипкаво е за чистене, но после се приготвя много бързо...
Свинска плешка с гъби кладница и моркови на котлон
Необходими продукти: Свинска плешка - 600-700гр. Моркови - 800гр. Гъби кладница - 500гр. Н...
Свинско със зеле, ориз и стафиди
Необходими продукти: Свинско месо - 700гр. Кисело зеле - 400гр. Ориз - 2ч.ч. Стафиди - 1/...
Агнешка главичка с дроб сърма на фурна
Агнешката главичка е страхотен деликатес, но комбинацията на месото и бульона от разварява...
Свинско с лук и бира на котлон
Необходими продукти: Свинско месо за готвене - 700гр., Стар лук - 5-7 глави, Чесън - 3 ски...