Пилешки късчета с картофи и моркови на уок

Необходими продукти:

Пилешко месо от бутчета с кожа, без кост – 600гр.
Картофи – 600гр.
Моркови – 300гр.
Прясно мляко – 50мл.
Царевично олио – 2-3с.л.
Чесън – 4-5скилидки
Сол на вкус
Къри, куркума, кориандър, черен пипер, кимион, сух копър и босилек

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Вярят се за около 5-6 мин. – до полуготовност. Морковите също се почистват и нарязват, и също се подваряват за 7-8 мин. Скилидките чесън се накълцват на ситно.
Нарязаното на късчета месо с кожата се запържва за около 3 мин. с царевичното олио в уок или дълбок тиган и на силен огън, като се бърка непрекъснато, а по средата на пърженето се слага и чесъна. След това се прибавят картофите и морковите. Подправя се със сол, черен пипер, къри, кориандър, куркума и малко кимион. Разбърква се внимателно и след около минута се залива с прясното мляко, покрива с капак и оставя да къкри на тих огън още 3-4 мин. Отново се открива, поръсва се със сух босилек и копър, разбърква се внимателно и огънят се усилва. Когато остане само на мазнина е готово за сервиране.



Други публикации

"Бобено превъплъщение"
450 g сварен зрял боб (може и консерва), се смила на пюре. 100 гр. ядки - орехи, бадеми, л...
Гъбена каша
Тази каша я правя като допълнение към пилешки бутчета, които пека на фурна обаче е много в...
Селски мекици
Продукти: брашно - 1 кг мая - 1 п. суха сол - малко яйца - 3 бр. олио - 3 с.л. захар - 3 ...
Бисквитена торта с орехи
Необходими продукти: 3 опак. обикновени бисквити 200 мл. прясно мляко 100 г орехови ядк...
Лесен бананов сладкиш с карамел
Това е много лесна и сравнително бърза рецепта за сладкиш с банани и карамел, които някои ...
Пилешки крилца с мед, горчица, къри, чесън и бира
Страхотно лесна рецепта за пилешки крилца с мед, чесън и бира. За порция за двама са нужн...
Божествено брауни с тиквички и кокос
Много лесна рецепта за божествено вкусно брауни с тиквички и кокос. Приготвя се за минути,...
Рохко сварено или поширано яйце в микровълнова
Как да сварим рохко яйце в микровълнова печка без жълтъка да експлодира? Това е много бърз...