Пилешка капама

Вкъщи подхвърлиха идеята за капама, след като бях се подготвила да правя пилешки бутчета с ориз и кисело зеле, затова спретнах вариант на пилешка капама, който бе приет страхотно. Пригових я в глинен гювеч като първо запържих в тигана лук, добавих ориза и подправих с кимион, черен, червен пипер и пак запържих. Омазних гювеча и на дъното наредих резени сланина, а върху нея накълцано кисело зеле. Сложих дафинов лист и разпределих около половината ориз. Отгоре сложих овкусените със същите подправки бутчета. Между тях подредих кубчета червено цвекло и сушени сини сливи. Остатъка от зелето и ориза сложих върху тях. Добавих и още цвекло, сливи и шепа стафиди. Залях с чаша вино и добавих вода малко под нивото на продуктите. Около 30 минути пекох на 250 градуса, а после намалих на 180 за още два часа. Облизаха си пръстите.



Други публикации

Бананово хлебче
Рецепта: 2с.л захар 2с.л масло 1 яйце 1кафена.ч ром 2 банана 2ч.ч брашно 1л сода 1л бакпу...
Великденски плетени козунаци
1кг. брашно 1кубче мая 1к. равна лъжичка сол 1ч.чаша топло прясно мляко 250гр. захар 1к. ч...
Торта с кокос, сметана и маскарпоне без печене
Продукти: 2 пакета бисквити с масло Роден край /по 150 гр. пакета/, 400 гр. заквасена смет...
Арабски кекс
Продукти: 3 яйца 2 ч.ч. захар 2 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. олио 50 гр. какaо 1 пакетче бак...
Кошнички с шоколадов крем
Необходими продукти: За кошничките: 400 г брашно 125 г масло 125 г пудра захар 1 яйце 1...
Лесна торта с бисквити и орехи
Необходими продукти: 3 опаковки обикновени бисквити 200 мл. прясно мляко 100 г орехови ядк...
Лесна домашна пица със сметана и гъби
Пицата е с домашно тесто, лесно се приготвя и е много вкусна. За тестото трябват около 550...
Червен хайвер от чесън
Много полезна, вкусна и подсилваща имунитета рецепта за зеленчуков хайвер от чесън и малко...