Пилешка капама

Вкъщи подхвърлиха идеята за капама, след като бях се подготвила да правя пилешки бутчета с ориз и кисело зеле, затова спретнах вариант на пилешка капама, който бе приет страхотно. Пригових я в глинен гювеч като първо запържих в тигана лук, добавих ориза и подправих с кимион, черен, червен пипер и пак запържих. Омазних гювеча и на дъното наредих резени сланина, а върху нея накълцано кисело зеле. Сложих дафинов лист и разпределих около половината ориз. Отгоре сложих овкусените със същите подправки бутчета. Между тях подредих кубчета червено цвекло и сушени сини сливи. Остатъка от зелето и ориза сложих върху тях. Добавих и още цвекло, сливи и шепа стафиди. Залях с чаша вино и добавих вода малко под нивото на продуктите. Около 30 минути пекох на 250 градуса, а после намалих на 180 за още два часа. Облизаха си пръстите.



Други публикации

Бананови палачинки
Продукти: 2 банана 2 яйца 1/2 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. брашно 1/3 ч.л. сод...
Пилешки късчета с картофи и моркови на уок
Необходими продукти: Пилешко месо от бутчета с кожа, без кост - 600гр. Картофи - 600гр. М...
Вита погача
Необходими продукти: 1 кубче прясна мая 3 супени лъжици захар 5 супени лъжици брашно 400 м...
Сирене в гювече
Необходими продукти: Зехтин, черен пипер, чубрица, домати, чесън, пушено месо, кашкавал, ...
Постна мусака с тиквички
Вкусна и лесна постна мусака от тиквички. Количествата са ориентировъчни, тъй като не съм ...
Вкусни и лесни палачинки
Стават бързо, лесни са и много вкусни. Трябват само по една чаша от около 250мл вода и още...
Пилешки хапки с млечна царевица на тиган
Една любима бърза рецепта за тиган, която спасява положенито с топлата храна вкъщи. Всъщно...
Домашни сладки с маслен крем
Видях тук една рецепта за какаови меденки и я направих почти едно към едно. Станаха страхо...