Пилешка капама

Вкъщи подхвърлиха идеята за капама, след като бях се подготвила да правя пилешки бутчета с ориз и кисело зеле, затова спретнах вариант на пилешка капама, който бе приет страхотно. Пригових я в глинен гювеч като първо запържих в тигана лук, добавих ориза и подправих с кимион, черен, червен пипер и пак запържих. Омазних гювеча и на дъното наредих резени сланина, а върху нея накълцано кисело зеле. Сложих дафинов лист и разпределих около половината ориз. Отгоре сложих овкусените със същите подправки бутчета. Между тях подредих кубчета червено цвекло и сушени сини сливи. Остатъка от зелето и ориза сложих върху тях. Добавих и още цвекло, сливи и шепа стафиди. Залях с чаша вино и добавих вода малко под нивото на продуктите. Около 30 минути пекох на 250 градуса, а после намалих на 180 за още два часа. Облизаха си пръстите.



Други публикации

Празнична торта
1кг. захар, 1кг. брашно, 3 бакпулвера, ванилия, 12 яйца, кокосови стърготини за украса, шо...
Гювече с пържени тиквички
Необходими продукти: 10 бр. пържени резенчета тиквички 100 г пържени картофи 1 ч.ч. домат...
Сметанов сос с гъби и синьо сирене
Невероятно вкусен сос за различна употреба. Много е подходяш за бели меса. Когато изстине ...
Арменски сладки
Необходими продукти: 1/2ч.ч масло 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. вода 1 малка щипка сол 3 ч.ч. бр...
Нискотарифна "Капрезе"
Класическата салата "Капрезе" е може би най-вкусната, но когато нямаме моцарела ...
Лесен кекс с кокос и мандарини
Продукти: 4 яйца 15 супени лъжици захар 15 супени лъжици брашно 1 опаковка бакпулвер 2 ...
Сиропиран индийски десерт Расгулла
Расгулла или Рошогола е изключително популярен и много вкусен индийски десерт, който се пр...
Майонезена салата с пилешки воденички
Много вкусна салата от пилешки воденички, която може да се сервира и като предястие. Нужни...