Паниран карфиол

Необходимите продукти за паниран карфиол:

1. 1 малка глава карфиол
2. 2 яйца
3. 1/2 чаена чаша светла бира
4. 2-3 супени лъжици брашно
5. ½ чаена лъжица сол
6. олио

4 Порции

Необходимо време за приготвяне:
30 минути

1. Първо начупете карфиола на розички, след което го измийте. Изсипете розичките карфиол в подсолена вряща вода и варете 5 минути. Рецептата за паниран карфиол започва с тази стъпка, защото ако не обработите предварително карфиола, той ще остане твърд при панирането и ще бъде хрупкав. След като поври 5 минути извадете карфиола от вода и го изцеждете добре.

2. Разбивате яйцата в по-дълбок съд, добавяте бирата и малко по малко, при непрекъснато бъркане добавяте брашното и солта. Разбърквайте сместа старателно, защото в противен случай ще се получат бучки. Сместа за паниране на карфиола трябва да е приблизително с гъстотата за след за палачинки.

3. В дълбок тиган сипете около повечко олио. След като олиото се сгорещи оваляйте розичките карфиол в кашата от брашно и бира и ги изпържете, докато придобият златист цвят. Панирания карфиол поставете върху готварска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.

Може да допълните и освежите вкуса на панирания карфиол, като приготвите сос от 2-3 супени лъжици кисело мляко, една скилидка чесън и няколко стръка пресен магданоз.
supichka.com



Други публикации

Закуска Охлюв
Продукти: 4 яйца 1 кг брашно 200 гр сирене 1 пакетче мая 1 ч.л.захар 400 мл хладка вода 2 ...
Пилешки дробчета с праз и домати
За около 500-600гр. пилешки дробчета нарязвате 2-3 стръка праз лук и 2-3 средни домата. В ...
Домашен кекс с орехи и сладко от кайсии
Продукти: 2ч.ч. брашно, 1 бакпулвер, 1ч.ч. прясно мляко, 1 и половина чаша захар, 4 яйца, ...
Бърза, лесна и вкусна вита баница със сирене
Това е бърза и лесна рецепта за вкусна вита баница със сирене. Продукти: Кори за баница -...
Омлет с пиле, лук и чушки
Този омлет го направих от гърдите на печено пиле, на което изядохме бутчетата и крилцата. ...
Китайско зеле с домати, рукола и козе сирене
Необходими са китайско зеле, рукола, домати, козе сирене за предпочитане, зехтин, сол, бал...
Печено агнешко с подправки, билки и дроб-сарма
2-3кг. агнешко месо се нарязва на порции, осолява се и се подрежда в тава. Поръсва се с ма...
Гювеч от свинска плешка с кожа и картофи
Много лесна рецепта за гювеч от свинска плешка с кожа и картофи. Необходими продукти: Сви...