Паниран карфиол и паниран праз

Напоследък всички вкъщи експериментираме с панирани храни. Паниран карфиол и паниран праз бяха моят принос към кулинарните опити, които се оказоха доста успешни и вкусни.
За целта първо подварявам зеленчуците почти до готовност, а после овалвам в брашно и прибирам във фризера да стегнат.
Междувременно подготвям панировката като разбивам много добре две яйца, които са на стайна температура, а към тях добавям половин чаша бира, сол и брашно до получаването на средно гъста каша. В тази панировка потапям вече втвърдените праз и карфиол и пържа в касерола с много и добре загрято олио до златисто.
Отцеждам върху попивателна хартия и сервирам докато са горещи с млечен сос с чесън и копър.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Яйца в лучени кръгчета
Нарязвате лука на кръгчета, като избирате най-големите, които овалвате в панировка от браш...
Пиле с кориандър и картофи върху бирена кутия
Продукти: Средно голямо пиле и около килограм два картофи; кен бира; кафява захар и сол - ...
Бисквитена торта с домашен крем
Необходими продукти: 3 пакета обикновени бисквити 100–200 мл прясно мляко 50–100 г орехи и...
Домашни еклери
Необходими продукти За еклерите: 250 мл вода 125 гр. маргарин или масло 150 гр. брашно 1 ...
Забулени яйца по Панагюрски
Необходими продукти за две-три порции: Яйца едри - 6бр. Кисело мляко гъсто - 400-500гр. К...
Гювеч със свински гърди и праз
Гювеча е лесен начин за изхранване на повечко хора. Напоследък започнахме доста често да р...
Срамежливи кебапчета с фъстъци
Миналия ден правих Лазаницата и ми останаха точени кори. Вчера пък пекох кебапчета и задел...
Спагети с кашкавал, пушена сьомга и млечен сос "Песто"
Тази рецепта за спагети с кашкавал, пушена сьомга и сос "Песто" с кисело мляко е...