Осолена кайзерована сланина 2

Необходими продукти:

Прясна сланина без кожа;
Морска сол;
Сминдух, черен пипер, червен пипер, чубрица, сух магданоз, сух чесън, сух лук, млян кимион, джоджен, салвиа, самардала

Приготвяне:
Нарязвате сланината на парчета с дебелина до 3см. На дъното на стъклен или дървен съд покривате с плътен слой морска сол. Върху солта подреждате парчета сланина, като между тях оставяте разстояние. Посипвате с морска сол, докато ги покриете. Редите отново сланина и сол до запълване на съда. Закривате и поставяте на хладно място или в хладилник за 23-25 дни. След това изваждате и измивате с хладка вода парчетата сланина и ги оставяте за малко да се отцедят.
В отделен съд се разбъркват подправките – 3-4 сминдух, 1 черен и 2 червен пипер, 1-2 кимион, 2 чубрица, 1 лук и 1 чесън, 1 магданоз и 1 джоджен, 1 салвиа и 1/2 самардала. Отцедените парчета сланина се овалват плътно като се засипват и притискат. Парчетата се увиват се в хартия или найлонови торбички и се поставят в камерата, за да стегнат. След около 2-3 часа са готови за консумация. Съхраняват се в хладилник.



Други публикации

Еклерова торта
Продукти за блата 1 яйце 2/3 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. кисело мляко 1 ч.ч. брашно 1/2 ч.л. бакпу...
Много лесна питка с пълнеж
Рецептата е много лесна. За питката се слагат една чаена чаша сметана, една чаена чаша май...
"Бебешка" салата с майонеза
Необходими продукти: Картофи - 500гр. Моркови - 500гр. Яйца - 4-5бр. Сирене - 300гр. Майон...
Експресен стърган сандвич
Необходими продукти : 2-3 филийки хляб 100г стърган кашкавал 50-60г стъргано сирене 50-60...
Бъркани яйца с праз
Бързо, лесно и много вкусно. Необходими са само праз, яйца, олио, сол и червен пипер. С ле...
Свински бут със зеле в тенджера
Свинско месо от бут - 700гр., Зеле - 800гр., Лук - 1 глава, Половин буркан белени домати, ...
Лесна бисквитена торта с шоколад
Продукти: Обикновени бисквити - 700гр. Краве масло - 200гр. Захар - 3чаши Прясно мляко - 3...
Хосомаки суши с пушена сьомга
Хосомаки суши с пушена сьомга е сравнително лесно за приготвяне в домашни условия и е мног...