Нестандартна рецепта за много нежен и вкусен омлет без мазнина и пържене. Той може да се приготвя с разлчни продукти, както в солен, така и в сладък вариант. Основното е техниката на приготвяне, в която омлетът се вари в плик.

Разбийте 4 едри яйца, които са на стайна температура, изсипете 200мл. прясно мляко, разбийте пак и осолете. По желание, може да добавите малко сметана и други продукти. Сложете сместа в плик и го затворете добре. Поставете в тенджера с вода, която да покрива яйчената смес и подварете. Може да сложите пакета и директно във вряща вода и омлетът ще е готов след 10 минути.