Морска рибена чорба

Това рецепта за рибена чорба с около 1кг изчистена риба с глави и опашки, който включва: 1 малка скумрия, 1 лихнус, 1 едра кая, 1 среден кефал, 4-5 сафрида. Ако има още видове риба ще е още по-добре. Първо трябва да разварите рибата в около 5 литра вода заедно с дръжките на един стрък прясна целина, след което да отделите месото и да прецедите бульона. Рибата се отделя много внимателно от костите. Ако пропуснете малки костици, те най-вероятно ще се разварят после. Връщате почистената риба заедно с дребно нарязани картофи в тенджерата. В отделен съд, в около 100-150мл олио, се запържва лук и морков, после се слага и червен пипер и се добавя постепенно малко от бульона. След като се разреди, запръжката се влива при рибата. Добавя се и един настърган домат. В тенджерата се слагат листа от целина, мащерка, лющян, риган, черен пипер, сол на вкус. Вари се на умерен до силен огън до разваряване на зеленчуците.



Други публикации

Тарт с бадеми и круши
Продукти: 125 гр.- меко масло 100 гр.- кристална захар 1 -яйце 250 гр.- брашно 1 - ванили...
Палачинки с кисело мляко
1ч.чаша кисело мляко 1ч. чаша газирана вода 1к.лъж. сода бикарбонат 2 яйца 1ч. чаша брашно...
Пилешки късчета с тиквички, розмарин и куркума
Много вкусна комбинация без допълнителна мазнина. Трябва нарязано на късове пилешко месо (...
Осолени печени орехи
Перфектно допълнение към всяка трапеза са печените осолени орехи. Счуканите и почистени ор...
Леща чорба с праз, моркови, доматен и зелев сок поднесена със сметана
500гр. леща, 2 стръка праз-лук, 3 едри моркова, чаша доматен и чаша зелев сок, 4 едри скил...
Омлет с пресен лук, мляко и три вида месо
Нужни са яйца, прясно мляко, пресен лук, пилешко филе, шунка и пикантен колбас - пеперони ...
Яйца на очи с домати и сланина
Това не е кулинарен шедьовър, но е много бърза и вкусна храна. Перфектна за закуска или до...
Свински котлети с гъби, домати и кашкавал
Много вкусна рецепта за свински котлети с гъби и кашкавал на фурна. Нужни продукти за 4-5...