Морска рибена чорба

Това рецепта за рибена чорба с около 1кг изчистена риба с глави и опашки, който включва: 1 малка скумрия, 1 лихнус, 1 едра кая, 1 среден кефал, 4-5 сафрида. Ако има още видове риба ще е още по-добре. Първо трябва да разварите рибата в около 5 литра вода заедно с дръжките на един стрък прясна целина, след което да отделите месото и да прецедите бульона. Рибата се отделя много внимателно от костите. Ако пропуснете малки костици, те най-вероятно ще се разварят после. Връщате почистената риба заедно с дребно нарязани картофи в тенджерата. В отделен съд, в около 100-150мл олио, се запържва лук и морков, после се слага и червен пипер и се добавя постепенно малко от бульона. След като се разреди, запръжката се влива при рибата. Добавя се и един настърган домат. В тенджерата се слагат листа от целина, мащерка, лющян, риган, черен пипер, сол на вкус. Вари се на умерен до силен огън до разваряване на зеленчуците.



Други публикации

Еклерова торта
Продукти за блата 1 яйце 2/3 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. кисело мляко 1 ч.ч. брашно 1/2 ч.л. бакпу...
Коктейли в диня
В сезона на дините е страхотно в тях да се правят коктейли. Има много комбинации. Просто с...
Лазаня с гъби и сос бешамел
Необходими Продукти кори за лазаня - 12 бр. (без предварителна обработка) лук - 2 глави ч...
Бърз домашен кекс
Бърза рецепта за домашен кекс. Много лесен и вкусен. Продукти: 2ч.ч. брашно, 4 яйца, 1ч.ч...
Бърза и сочна баница само с 4 продукта
Необходими продукти: бутер тесто - 500 гр. кашкавал - 400 гр. прясно мляко - 3/4 чаша яйц...
Пилешки дробчета с праз
Много бърза, много вкусна рецепта за пилешки дробчета с праз лук. Не е необходимо нищо дру...
Огретен с картофи, пиле, гъби и кашкавал
Картофи - 800гр. Пилешко месо - 300гр. Гъби - 350гр. Кашкавал - 300гр. Прясно мляко - 500м...
Пържени кюфтета с лук и магданоз върху домашна лютеница
Пържените кюфтета с лук и магданоз са любими у дома, а сервирането им върху домашна лютени...