Морска рибена чорба

Това рецепта за рибена чорба с около 1кг изчистена риба с глави и опашки, който включва: 1 малка скумрия, 1 лихнус, 1 едра кая, 1 среден кефал, 4-5 сафрида. Ако има още видове риба ще е още по-добре. Първо трябва да разварите рибата в около 5 литра вода заедно с дръжките на един стрък прясна целина, след което да отделите месото и да прецедите бульона. Рибата се отделя много внимателно от костите. Ако пропуснете малки костици, те най-вероятно ще се разварят после. Връщате почистената риба заедно с дребно нарязани картофи в тенджерата. В отделен съд, в около 100-150мл олио, се запържва лук и морков, после се слага и червен пипер и се добавя постепенно малко от бульона. След като се разреди, запръжката се влива при рибата. Добавя се и един настърган домат. В тенджерата се слагат листа от целина, мащерка, лющян, риган, черен пипер, сол на вкус. Вари се на умерен до силен огън до разваряване на зеленчуците.



Други публикации

Много лесна питка с пълнеж
Рецептата е много лесна. За питката се слагат една чаена чаша сметана, една чаена чаша май...
Сметанов сос с гъби и синьо сирене
Невероятно вкусен сос за различна употреба. Много е подходяш за бели меса. Когато изстине ...
Пухкави кифлички с лимонада
Необходими продукти: 3 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. мас или олио 1 млечна кофичка лимонада ...
Ризото с маслини и царевица
Разварява се около чаша ориз до полуготовност. В друг съд се поставя един буркан доматен с...
Гювече в микровълнова
Бърза и вкусна рецепта. Аз подреждам в омазнени предварително гювечета шайби домати, натро...
Свинско със зеле, ориз и стафиди
Необходими продукти: Свинско месо - 700гр. Кисело зеле - 400гр. Ориз - 2ч.ч. Стафиди - 1/...
Пиле с броколи, сметана и синьо сирене
Много вкусна и обичана от всички вкъщи комбинация. Нужни са пилешко месо, броколи, сметана...
Два вида домашна пица - пикантна и със сметана
Това са две от любимите ми домашни пици като правя различни теста за блата. Ето два вариан...