Миди с ориз

Midi s oriz

По принцип правя мидите с ориз заедно и го сервирам с черупките, обаче сега реших да ги приготвя изчистени. Първо слагате почистените миди в дълбок съд и добавяте около чаша бяло вино на килограм миди. Поръсвате щедро с девесил и слагате няколко едро нарязани скилидки чесън. Сварявате леко под капак за няколко минутки на силен огън, колкото да се отворят. Когато мидите се отворят от тях изтича чиста вода, която като се смеси с виното прави страхотен бульон. Щом се поохладят ги почиствате, като отстранявате ядките от черупките, а бульона отделяте. Независимо дали са от ферма или сами сте ги набрали, е добре да внимавате в средата на ядката да няма песъчинки. В зависимост от количеството бульон определяте и колко ориз да сложите, като съотношението е 3 към 1. Нарязвате лук и чесън. В дълбок съд запържвате лука и добавяте ориза, червен и черен пипер. Щом ориза се позапържи изсипвате бульона от мидите. Варите на тих огън до поемането на повечето течност. Накрая добавяте ядките на мидите, чесъна, пресен девесил и малко масло. Изсипвате в тава и доливате около чаша вода се бяло вино. Разклащате, за да се разпредели равномерно и запичате в загрята на 200 градуса фурна до готовност. Оставяте за половин час да се охлади и ориза да поеме остатъчната течност, ако има такава, и сервирате.

Recepta za midi

Recepta za midi s oriz

Recepta midi s oriz

Midi s oriz

  • Recepta midi s oriz Recepta za midi s oriz Recepta za midi
  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Питка Слънце
Продукти: 300 мл прясно мляко 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца+1 белтък 5 с.л. олио 1 кубче мая...
Мешана питка
За тестото са нужни 500гр. брашно, 350 мл топла вода, пакетче от 7гр. суха мая, 2 лъжички ...
Яйца с кисело мляко на фурна
Необходими продукти: За 2 порции: 4 яйца 2 филии бял хляб (без кората) 2 с л олио 4 стръка...
Домашно Тирамису
Необходими продукти около 200 гр. бишкоти За напояване на бишкотите: 2 супени лъжици разтв...
Вита питка "Охлювчета"
Рецептата я взех от вас и я правя почти едно към едно, само че работя със суха мая от 7гр....
Агнешки ребра с масло на фурна
Обожаваме прясно агнешко, а гърдите с малка част от плешката са ни любими. Най-вкусно е ко...
Пърленки на грил тиган
От този сайт взаимствах част от идеята за тези пърленки и я доразвих, затова споделям опит...
Бърза пица на тиган от тесто с корнфлейкс
Тази рецепта за бърза пица на тиган от тесто с корнфлейкс е следствие на опитите ми с тест...