Миди с ориз

Midi s oriz

По принцип правя мидите с ориз заедно и го сервирам с черупките, обаче сега реших да ги приготвя изчистени. Първо слагате почистените миди в дълбок съд и добавяте около чаша бяло вино на килограм миди. Поръсвате щедро с девесил и слагате няколко едро нарязани скилидки чесън. Сварявате леко под капак за няколко минутки на силен огън, колкото да се отворят. Когато мидите се отворят от тях изтича чиста вода, която като се смеси с виното прави страхотен бульон. Щом се поохладят ги почиствате, като отстранявате ядките от черупките, а бульона отделяте. Независимо дали са от ферма или сами сте ги набрали, е добре да внимавате в средата на ядката да няма песъчинки. В зависимост от количеството бульон определяте и колко ориз да сложите, като съотношението е 3 към 1. Нарязвате лук и чесън. В дълбок съд запържвате лука и добавяте ориза, червен и черен пипер. Щом ориза се позапържи изсипвате бульона от мидите. Варите на тих огън до поемането на повечето течност. Накрая добавяте ядките на мидите, чесъна, пресен девесил и малко масло. Изсипвате в тава и доливате около чаша вода се бяло вино. Разклащате, за да се разпредели равномерно и запичате в загрята на 200 градуса фурна до готовност. Оставяте за половин час да се охлади и ориза да поеме остатъчната течност, ако има такава, и сервирате.

Recepta za midi

Recepta za midi s oriz

Recepta midi s oriz

Midi s oriz

  • Recepta midi s oriz Recepta za midi s oriz Recepta za midi
  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Месни топчета от кайма и бекон
Това е едно месно предястие от кайма и бекон. Могат да се приготвят и на фурна, но са най-...
Арменски сладки
Необходими продукти: 1/2ч.ч масло 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. вода 1 малка щипка сол 3 ч.ч. бр...
Бисквитени таралежи
Необходими продукти: 1 - 2 пакета бисквити (чаени или други по избор) - количеството прец...
"Маминото сладко от къпини" .....здравословно изкушение
Маминото сладко от къпини.......кой каза, че не може да е здравословно!? Продукти за един...
Памук питка
Тази рецепта я взех от вас Art Senses, но леко я попромених, обаче пак се получи много вку...
Бъркани яйца с чушки и сирене
Едно много бързо и лесно ястие, което е изключително вкусна комбинация. Трябват само печен...
Пилешки бутчета с картофи, сметана и кашкавал
Вкусна рецепта за пилешки бутчета с картофи, сметана и кашкавал. Приготвя се много лесно. ...
Миди с нудли, лук и сметана
Много вкусна комбинация от оризови нудълс, лук, миди, сметана и малко старание. Всички про...