Миди с ориз

Midi s oriz

По принцип правя мидите с ориз заедно и го сервирам с черупките, обаче сега реших да ги приготвя изчистени. Първо слагате почистените миди в дълбок съд и добавяте около чаша бяло вино на килограм миди. Поръсвате щедро с девесил и слагате няколко едро нарязани скилидки чесън. Сварявате леко под капак за няколко минутки на силен огън, колкото да се отворят. Когато мидите се отворят от тях изтича чиста вода, която като се смеси с виното прави страхотен бульон. Щом се поохладят ги почиствате, като отстранявате ядките от черупките, а бульона отделяте. Независимо дали са от ферма или сами сте ги набрали, е добре да внимавате в средата на ядката да няма песъчинки. В зависимост от количеството бульон определяте и колко ориз да сложите, като съотношението е 3 към 1. Нарязвате лук и чесън. В дълбок съд запържвате лука и добавяте ориза, червен и черен пипер. Щом ориза се позапържи изсипвате бульона от мидите. Варите на тих огън до поемането на повечето течност. Накрая добавяте ядките на мидите, чесъна, пресен девесил и малко масло. Изсипвате в тава и доливате около чаша вода се бяло вино. Разклащате, за да се разпредели равномерно и запичате в загрята на 200 градуса фурна до готовност. Оставяте за половин час да се охлади и ориза да поеме остатъчната течност, ако има такава, и сервирате.

Recepta za midi

Recepta za midi s oriz

Recepta midi s oriz

Midi s oriz

  • Recepta midi s oriz Recepta za midi s oriz Recepta za midi
  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Закуска Охлюв
Продукти: 4 яйца 1 кг брашно 200 гр сирене 1 пакетче мая 1 ч.л.захар 400 мл хладка вода 2 ...
Бисквитена торта с бисквитки Орео
Крем: 1 литър пр мляко и още около 100мл 4-5 яйца 2/3 чаена чаша захар 5-6 супени лъжици б...
Великденски плетени козунаци
1кг. брашно 1кубче мая 1к. равна лъжичка сол 1ч.чаша топло прясно мляко 250гр. захар 1к. ч...
Скариди в масло с ананас и соев сос
Продукти: 350-400гр. небелени охладени скариди, 50гр. масло, 100мл. сок от ананас и около ...
Плодова торта
Необходими продукти За блатовете: 5 яйца 200 грама захар 200 грама брашно 1 супена лъжица...
Салата с настроение
Необходими продукти : 200г майонеза 500г сварени картофи 150г шпеков салам или шунка 2бр....
Цигански сладкиш
Необходими продукти: За пандишпана: 3 яйца 12 супени лъжици захар 12 супени лъжици олио...
Яйца на очи върху чеснов катък
Често приготвям катък от извара, сирене, цедено кисело мляко, запържен червен пипер, чесън...