Миди с нудли, лук и сметана

Много вкусна комбинация от оризови нудълс, лук, миди, сметана и малко старание. Всички продукти, които са необходими са:
Ядки от миди – около 250-300гр.
Оризови нудли – 1 пакет от 60гр.
Готварска сметана – 30мл.
Прясно мляко – 50-80мл.
Лук – 1 средна глава
Чесън – 1 скилидка
Масло – около 15гр.
Олио – 3с.л.
Соев сос – 2-3 капки
Вода, сол, лющян (девесил), черен и червен пипер.

Мидите ги купувам пресни и ги варя в чаша вино и няколко стръка лющян за 2-3кг. миди с черупки. Те сами си пускат солена вода. Щом се отворят са готови и после си отделям ядки за салата, директна консумация или пък си замразявам за не повече от месец, защото са деликатна храна. Тези нудълси ги направих с едно замразено пакетче.
Нарязах лука на ситно и го сложих да се запържва в сгорещеното олио с разтопено в него масло. Отделно кипнах около 220гр. вода и потопих нудълите. На опаковката им пишеше, че се приготвят за 3 мин. в 250 милилитра, затова щом се отпуснаха и поеха водата ги свалих от огъня и ги овкусих с малко сух лющян черен пипер и две щипки от универсалната подправка, която беше в опаковката. Добавих нарязания на ситно чесън, 1 ч.л. червен пипер и размразените мидени ядки към лука и разбърках, а след около минутка прибавих и нудълите с 2-3 капки соев сос. Добавих им малко прясно мляко, сметаната и сол на вкус и покрих с капак на много слаб огън за около 3-4 мин., след което сервирах. Беше божествено!

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Миди с пресен лук, чесън и лющян
Около 2 килограма миди поставят в дълбока тенжера. Посипват се с нарязани връзка пресен лу...
Пухкави мекички със сода
2 с.л. сметана пълни 1 ч.л. сода (равна) 500 мл кисело мляко или гъст айрян (2.5-3.2% масл...
Палачинки от лимец на фурна
Тази рецепта за палачинки на фурна с лимец е много лесна за приготвяне и с много приятен в...
Свежа салата с рукола, прясно и синьо сирене
Необходими са свежа салата, рукола, прясно сирене, синьо сирене с висока масленост, краста...
Редена салата "Мишки в пита кашкавал"
Тази рецепта е забавна и може да бъде изпълнявана в много различни комбинации. Аз най-мног...
Пилешки хапки с млечна царевица на тиган
Една любима бърза рецепта за тиган, която спасява положенито с топлата храна вкъщи. Всъщно...
Яйца на очи с домати и сланина
Това не е кулинарен шедьовър, но е много бърза и вкусна храна. Перфектна за закуска или до...
Свински джолан във фолио с мед, горчица, чесън, соев сос
Рецептата за свински джолан с мед и чесън във фолио на Галин много ми хареса и реших да я ...