Миди с нудли, лук и сметана

Много вкусна комбинация от оризови нудълс, лук, миди, сметана и малко старание. Всички продукти, които са необходими са:
Ядки от миди – около 250-300гр.
Оризови нудли – 1 пакет от 60гр.
Готварска сметана – 30мл.
Прясно мляко – 50-80мл.
Лук – 1 средна глава
Чесън – 1 скилидка
Масло – около 15гр.
Олио – 3с.л.
Соев сос – 2-3 капки
Вода, сол, лющян (девесил), черен и червен пипер.

Мидите ги купувам пресни и ги варя в чаша вино и няколко стръка лющян за 2-3кг. миди с черупки. Те сами си пускат солена вода. Щом се отворят са готови и после си отделям ядки за салата, директна консумация или пък си замразявам за не повече от месец, защото са деликатна храна. Тези нудълси ги направих с едно замразено пакетче.
Нарязах лука на ситно и го сложих да се запържва в сгорещеното олио с разтопено в него масло. Отделно кипнах около 220гр. вода и потопих нудълите. На опаковката им пишеше, че се приготвят за 3 мин. в 250 милилитра, затова щом се отпуснаха и поеха водата ги свалих от огъня и ги овкусих с малко сух лющян черен пипер и две щипки от универсалната подправка, която беше в опаковката. Добавих нарязания на ситно чесън, 1 ч.л. червен пипер и размразените мидени ядки към лука и разбърках, а след около минутка прибавих и нудълите с 2-3 капки соев сос. Добавих им малко прясно мляко, сметаната и сол на вкус и покрих с капак на много слаб огън за около 3-4 мин., след което сервирах. Беше божествено!

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Руло "Стефани" в доматен чесново-лучен сос
Необходими продукти: Кайма смес - 800гр. Моркови - 300гр. Кисели краставички - 350гр. Яйц...
Овчарски гювечета
Необходими продукти: 500 гр. смляно месо 2 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 5 д...
Сладки от детството
400 гр. свинска мас, 1 ч.ч. пудра захар, 1 с.л. кисело мляко - в него 1 ч.л. сода бикарбон...
Еклери "Принцеса"
Необходими продукти: 250 мл вода 250 мл масло 250 г брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 6 ...
Осолена кайзерована сланина 2
Необходими продукти: Прясна сланина без кожа; Морска сол; Сминдух, черен пипер, червен пи...
Агнешка дроб-сърма
Продукти: Агнешки дреболии, пресен лук, ориз, масло, олио, черен и червен пипер, сол, ким...
Джолан в плик на фурна
Много лесна за приготвяне рецепта, а съотношенията са въпрос на усет. Омазнявате джолана и...
Лют таратор с мастика
Това е лятната ми шкембе-чорба. Този таратор с малко мастика прави чудеса. За таратора изп...