Лют таратор с мастика

Това е лятната ми шкембе-чорба. Този таратор с малко мастика прави чудеса. За таратора използвам хрупкави краставици, чесън, копър, гъсто кисело мляко, сол, олио, вода и лют пипер.

Обелвам краставиците и ги нарязвам на кубчета. Чесъна го настъргвам на ситно ренде, копъра нарязвам на ситно. После в голяма купа ги смесвам с киселото мляко и добавям малко олио и сол на вкус. Разреждам с вода до предпочитана гъстота. Правя го и с овче или козе мляко, или пък с комбинация. Винаги опитвам преди да добавя водата, защото тогава се усеща най добре съотношението на продуктите и може да бъдат добавени. След като го разредя, го прибирам в хладилника за поне 2-3 часа, за да се смесят добре ароматите, после си сипвам таратор, поръсвам с лют пипер и наливам 20-30мл. студена мастика смесена със същото количество вода. Перфектно!

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Супа от лапад и коприва
Необходими продукти : 2 шепи прясна коприва 5-6 листенца лапад 2-3 стръка пресен лук 2 ст...
"Маминото сладко от къпини" .....здравословно изкушение
Маминото сладко от къпини.......кой каза, че не може да е здравословно!? Продукти за един...
Напукани сладки със слънчогледова крем халва
Рецепта - С посочените продукти се получават 30-35 дребни сладки: 1 яйце се разбива с 5 су...
Свински гърди с мед и соев сос
Необходими продукти: Свински гърди с кост - 750-800гр. Пчелен мед - 3-4ч.л. Соев сос - 2ч...
Желатинов кейк с малини, сливи, мента и банан
Приготвих тази желатинова торта с много желание, комбинирайки аромати и вкусове за пръв пъ...
Бъркани яйца с праз
Бързо, лесно и много вкусно. Необходими са само праз, яйца, олио, сол и червен пипер. С ле...
Пилешки късчета с картофено пюре
Пилешките късчета с кожа от бутчета са ми любими за бързо приготвяне на вкусна храна. Пюре...
Свински джолан във фолио с мед, горчица, чесън, соев сос
Рецептата за свински джолан с мед и чесън във фолио на Галин много ми хареса и реших да я ...