Лют таратор с мастика
Това е лятната ми шкембе-чорба. Този таратор с малко мастика прави чудеса. За таратора използвам хрупкави краставици, чесън, копър, гъсто кисело мляко, сол, олио, вода и лют пипер.
Обелвам краставиците и ги нарязвам на кубчета. Чесъна го настъргвам на ситно ренде, копъра нарязвам на ситно. После в голяма купа ги смесвам с киселото мляко и добавям малко олио и сол на вкус. Разреждам с вода до предпочитана гъстота. Правя го и с овче или козе мляко, или пък с комбинация. Винаги опитвам преди да добавя водата, защото тогава се усеща най добре съотношението на продуктите и може да бъдат добавени. След като го разредя, го прибирам в хладилника за поне 2-3 часа, за да се смесят добре ароматите, после си сипвам таратор, поръсвам с лют пипер и наливам 20-30мл. студена мастика смесена със същото количество вода. Перфектно!
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Други публикации
Необходими продукти 2 бр. тиквички 250 гр. артишок сокът от 1 лимон 2 скилидки чесън 1/4 ...
Необходими продукти: 1 заек 500 г балучка (арпаджик) 2 глави лук 2 глави чесън 2 домата 2 ...
Необходими продукти: 4 яйца 4 с. л. олио 4 с. л. портокалов сок настърганата кора от 1 ...
Необходими продукти: 500 мл. топла вода 70 гр. сухо мляко 12 гр. суха мая 800-900 гр. браш...
Нужни продукти: Пилешко филе, топено сирене, заквасена сметана, прясно мляко, сол и олио -...
Лесна рецепта за свинска плешка с вино и картофи. Нужни са около 800 гр. месо от плешка, о...
Много вкусна салата от пилешки воденички, която може да се сервира и като предястие. Нужни...
Още една бърза рецепта от мен. Нужни са само белени печени чушки, яйца, сирене, лъжица-две...