Лапад с ориз и заливка от чесново мляко със запръжка

Продукти:
Основа -Лапад, пресен лук, моркови, ориз, чубрица, джоджен, черен пипер, олио
Заливка – гъсто кисело мляко, заквасена сметана, чесън
Запръжка – олио, масло, червен пипер

Съотношенията в тази рецепта могат да варират много и според личния вкус. Лапада се почиства и нарязва. Слага се в тиган на умерен огън с малко мазнина, добавя се нарязан пресен лук и настъргани моркови и всичко се задушава на тих огън за около 7-8 мин. После се добавят ориза, а щом той се позапържи и подправките. Накрая се слагат и три части вода към ориза и се прехвърля всичко в тава. Ако тигана е по-плитък може и да се размие с една част вода, а другите две да се долеят в тавата. Пече се до готовност на умерена фурна. Докато лапада с ориз изстива се забърква кисело мляко със заквасена сметана в съотношение три към едно и се добавя пасирания чесън. В тиган се запържва червен пипер в масло и олио. Щом тавата изсине напълно се покрива с млечната заливка, а най-отгоре се разпределя запръжката.



Други публикации

Яйца по арабски
Сложете по-голям тиган на котлона на умерен огън и бавно загрейте вътре зехтина. Добавете ...
Месни топчета от кайма и бекон
Това е едно месно предястие от кайма и бекон. Могат да се приготвят и на фурна, но са най-...
Булгур с маслини, пиле и сос
Съотношенията в тази много вкусна рецепта са въпрос на лична преценка. Аз ползвам ситен бу...
Тутманик със сода и кисело мляко без месене
Необходими продукти: брашно 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши) яйца 4 бр. растително масло 200 ...
Яйца на очи с чеснови тиквички
Вчера направих чеснови тиквички, като обелих около 2кг., нарязах ги, а после ги подредих п...
Домашна средиземноморска паеля
Съставки: Oриз кръгъл - 400-500 гр. Скариди - 300-400 гр. Миди - 1кг. Дафинов лист 2-3 бр....
Лесен десерт "Скалички"
Тази рецепта я имам от една приятелка рускиня, ама тя я нарича "Мравуняк". Прави...
Омлет с пресен лук, мляко и три вида месо
Нужни са яйца, прясно мляко, пресен лук, пилешко филе, шунка и пикантен колбас - пеперони ...