Куркудена чорба или свинска супа с праз и зеле

Необходими продукти:

Свинско месо – около 500гр. от плешка
Праз лук – 1 стрък
Кисело зеле – около 300-400гр.
Зелев сок – 800-900мл.
Вода
Олио
Черен, червен пипер, сол
Магданоз

Готвене:
В дълбока тенджера запържвате в 5-6с.л. олио нарязаното на парчета свинско, след което овкусявате с малко черен и повечко червен пипер и добавяте накълцания праз лук. Щом той поомекне заливате със зелевия сок и вода. Съотношението е въпрос на личен вкус, но едно към едно е добра пропорция. Слагате и нарязаното кисело зеле и проверявате на вкус дали има нужда да се соли въобще. Може да добавите и чаша ориз или фиде, но аз не харесвам. Варите до готовност на месото, което може да е след час или час и половина. Сервирате чорбата поръсена с накълцан пресен магданоз.



Други публикации

Ефектна украса за торта
Една страхотна идеи за декорация на торти и сладкиши. Както е показано на снимката, разтоп...
Нашенски гевреци
800гр. брашно 200мл. топла вода 200мл. топло прясно мляко 1 яйце 1 кубче мая 1 с.лъж. заха...
Булгур с маслини, пиле и сос
Съотношенията в тази много вкусна рецепта са въпрос на лична преценка. Аз ползвам ситен бу...
Бисквитена торта с крем ванилия и шоколад
Много лесна рецепта за вкусна домашна торта. Редя плътно обикновени бисквити, които намазв...
Домашна торта "Добуш"
Продукти: 2.50 ч.ч.захар 350 гр.масло 1 щипка сол 1 бр.бакпулвер 2 бр.яйца 500 мл краве...
Диплена баница със сирене
Бърза и лесна за приготвяне от: 500гр. точени кори, 300гр. натрошено сирене, 3-4 едри яйца...
Миди с ориз
По принцип правя мидите с ориз заедно и го сервирам с черупките, обаче сега реших да ги пр...
Бърза пица на тиган от тесто с корнфлейкс
Тази рецепта за бърза пица на тиган от тесто с корнфлейкс е следствие на опитите ми с тест...