Куркудена чорба или свинска супа с праз и зеле

Необходими продукти:

Свинско месо – около 500гр. от плешка
Праз лук – 1 стрък
Кисело зеле – около 300-400гр.
Зелев сок – 800-900мл.
Вода
Олио
Черен, червен пипер, сол
Магданоз

Готвене:
В дълбока тенджера запържвате в 5-6с.л. олио нарязаното на парчета свинско, след което овкусявате с малко черен и повечко червен пипер и добавяте накълцания праз лук. Щом той поомекне заливате със зелевия сок и вода. Съотношението е въпрос на личен вкус, но едно към едно е добра пропорция. Слагате и нарязаното кисело зеле и проверявате на вкус дали има нужда да се соли въобще. Може да добавите и чаша ориз или фиде, но аз не харесвам. Варите до готовност на месото, което може да е след час или час и половина. Сервирате чорбата поръсена с накълцан пресен магданоз.



Други публикации

Лесен меден десерт с извара и канела
Прясна извара - 1 кг Мед - една чаша Захар - 1,5 чаши Яйца - 8-9 бр Брашно за поръсван...
Свински джолан във фолио на фурна
Необходими продукти: Свински джолан - 1бр.(700-800гр.) Кимион - 1-1,5ч.л. Черен пипер - 1...
Лятна бисквитена торта с малини и кисело мляко
Необходими продукти: 500 гр. бисквити 1 литър кисело мляко 200 гр. пудра захар 500 гр....
Вкусна рибена чорба
За да стане една рибена чорба вкусна, в нея трябва да има различни видове риба. Всичко дру...
Вратни пържоли с червени картофи в гювеч
Бързо, лесно, вкусно! Нярязвате вратните пържоли и ги овкусявате. Картофите (аз лично най-...
Котлет от сьомга с масло на тиган
Една от най-вкусните и бързи рецепти. Котлетът от сьомга се осолява и овкусява с черен пип...
Калмари на тиган
Най-лесния, бърз и вкусен начин за приготвяне на калмари. Ако използвате полуфабрикат тряб...
Бананов кекс
Вчера реших да направя кекс, но имах и три банана, които доста бяха поомекнали и реших да ...