Куркудена чорба или свинска супа с праз и зеле

Необходими продукти:

Свинско месо – около 500гр. от плешка
Праз лук – 1 стрък
Кисело зеле – около 300-400гр.
Зелев сок – 800-900мл.
Вода
Олио
Черен, червен пипер, сол
Магданоз

Готвене:
В дълбока тенджера запържвате в 5-6с.л. олио нарязаното на парчета свинско, след което овкусявате с малко черен и повечко червен пипер и добавяте накълцания праз лук. Щом той поомекне заливате със зелевия сок и вода. Съотношението е въпрос на личен вкус, но едно към едно е добра пропорция. Слагате и нарязаното кисело зеле и проверявате на вкус дали има нужда да се соли въобще. Може да добавите и чаша ориз или фиде, но аз не харесвам. Варите до готовност на месото, което може да е след час или час и половина. Сервирате чорбата поръсена с накълцан пресен магданоз.



Други публикации

Картофи със сирене, яйца и лук на фурна
Нужни са: килограм варени картофи; 2-3 глави лук; 10-12 яйца; 200гр. натрошено сирене; 1-2...
Скариди с бяло вино, копър и чесън
Нужни са 500гр. замразени бланширани скариди, една връзка копър, 5-6 скилидки чесън, 2 чаш...
Котлети от моркови
Продукти: Моркови - 750-800 гр.; краве масло - 50-60 гр.; грис - 1/2 чаша; 1 яйце; мляко -...
Пилешки бутчета с тиквички на фурна
Необходими продукти: 500гр. пилешки бутчета 700гр. тиквички 50гр. краве масло 100мл. бяло...
Еклери "Принцеса"
Необходими продукти: 250 мл вода 250 мл масло 250 г брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 6 ...
Домашна салата "Снежанка"
За мен няма нищо по-вкусно от домашно приготвената храна и в частност млечна салата, макар...
Лесна бисквитена торта с шоколад
Продукти: Обикновени бисквити - 700гр. Краве масло - 200гр. Захар - 3чаши Прясно мляко - 3...
Питка с месна плънка
Тази рецепта ме грабна докато я видях. Оказа се много сполучлива и вкусна. Оригиналната е ...