Крем-супата от моркови, както повечето подобни супи е лесна за приготвяне, а е много вкусна и полезна.
Необходими продукти, като мерките са ориентировъчни:
1кг. моркови;
200гр. картофи;
200гр. белени домати;
1 глава лук;
1 скилидка чесън;
150мл. готварска сметана;
50-60гр. масло;
100гр. ориз;
Сол, куркума и черен пипер на вкус;
Вода.
Обелвам и почиствам зеленчуците. Нарязвам лука на ситно, а морковите и картофите на кубчета. В разтопеното масло, на тих огън, задушавам лука и морковите. После доливам вода, увеличавам температурата и слагам картофите, доматите и ориза, и настъргвам вътре чесъна. Овкусявам със сол и черен пипер. Щом картофите и ориза се сварят, пасирам всичко и слагам куркума на вкус, добавям на тънка струя готварската сметана и при нужда доосолявам. Сервирам я просто така или поръсена с магданоз или крутони.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
