Крем Брюле

Необходими продукти:

4 чаши сметана
4 супени лъжици екстракт от ванилия
6 жълтъка
1 чаша захар

Смесете сметаната с екстракта от ванилия и сложете сместа да се загрее. Трябва да бъде топла, но не да ври. В отделна купа с лъжица разбийте жълтъците с половината чаша захар, след което постепенно добавяйте топлата сметана и бъркайте с лъжица. Получената смес поставете в керамичен съд, който по-късно ще го поставите в дълбока тава, пълна с вода. Водата трябва да стига до половината на керамичния съд. Сложете крема да се пече на водна баня на 165 градуса около 45 минути. Крем Брюлето не трябва да бъде напълно твърдо, а да се поклаща като пудинг в средата.

Оставете го да се охлади и покрийте с прозрачно фолио. Поставете в хладилник и го оставете да престои два часа. След това, останалата половина от чашата захар посипете върху крема и с помощта на сладкарска горелка я карамелизирайте. Ако нямате такава, може да използвате и обикновена запалка за газов котлон. Оставете крема да се охлади още половин час, а след това му се насладете с всички сетива!



Други публикации

Карета от свински бут със зеленчуци
Необходими продукти за 6 порции: Свински бут - 800гр. Картофи - 1кг. Моркови - 250гр. Гъби...
Торта Медовик
Необходими продукти: 1/2 ч.ч. мед 1/2 ч.ч. захар 2 бр. яйца 1 ч.л. сода 1 ч.л. канела 2 и ...
"Бобено превъплъщение"
450 g сварен зрял боб (може и консерва), се смила на пюре. 100 гр. ядки - орехи, бадеми, л...
Шкембе чорба
Продукти: Свинско или телешко шкембе - около 1.5кг. Прясно мляко - 1л. Краве масло - 50гр....
Бабиният тутманик със сирене
Необходими продукти: 600 гр. брашно 60 гр. захар 1 ч.л. сол 200 гр. айрян 50 гр. прясно мл...
Постна мусака с тиквички
Вкусна и лесна постна мусака от тиквички. Количествата са ориентировъчни, тъй като не съм ...
Свинска плешка с картофи и винен сос
Лесна рецепта за свинска плешка с вино и картофи. Нужни са около 800 гр. месо от плешка, о...
Най-лесните домашни фъстъковки
Това е рецептата за най-лесните домашни фъстъковки - един превъзходен и бърз десерт, който...