Кралицата на тортите

Необходими продукти:
За блатовете:
3 х 5 белтъка
3 х 10 лъжици пудра захар
3 х 5 супени лъжици смлени орехи
3 х 2 супени лъжици брашно
За крема:
1 литър прясно мляко
15 жълтъка
10 супени лъжици захар
9 супени лъжици брашно
250 гр. пудра захар
250 гр. масло
150 гр. смлени орехи
малко прясно мляко за сваряване на орехите
200 гр. шоколад
3 опаковки сметана с ванилия
200 мл прясно мляко или минерална вода за сметаната
Поставете на три места по 5 белтъка, 10 супени лъжици пудра захар, 5 супени лъжици орехи и 2 супени лъжици брашно. Брашното и смлените орехи разбъркайте внимателно с лъжица. Разбийте белтъците на сняг със захарта, след което внимателно прибавете сместа от брашното и орехите. Изпечете на 180 градуса за около 25 минути всеки блат. Когато са готови, ги покрийте с кърпа, докато приготвяте крема.
За крема: 7 жълтъка смесете с 10 лъжици захар и 9 лъжици брашно. Разбийте ги на каша с малко част от млякото. Добавете кашата към останалото врящо мляко и сварете гъст крем.
Разбийте останалите 8 жълтъка с 250 гр. пудра захар. Отделно разбийте 250 гр. меко масло, след което го смесете с разбитите жълтъци. Добавете получената смес внимателно към леко охладения крем. Към 1/3 от крема добавете 150 гр. орехи, попарени в малко прясно мляко. Към останалите 2/3 от крема добавете предварително разтопения шоколад.
Разбийте сметаната със студеното мляко или вода. Сглобете тортата като редувате: блат, сметана, шоколадов крем, блат, сметана, орехов крем, блат, сметана, шоколадов крем. С останалия крем покрийте тортата отстрани и отгоре.
Други публикации
Необходими продукти: 450 г бисквити Закуска 1 л прясно мляко 14 с.л. захар 2 бр. жълтъци ...
Лесна и много, много вкусна. Съставки За блата: Прясно мляко - 20 мл; Яйца - 4 бр; Расти...
Необходими са 2-3 картофа, един морков, една малка глава лук, десетна по-едри гъби, полови...
Лесна и вкусна рецепта за пържено рибно филе. Подходяща е за различни видове риба. Необхо...
Необходими продукти: 1 кубче прясна мая 3 супени лъжици захар 5 супени лъжици брашно 400 м...
Необходими продукти: Свински гърди - 500гр. Чесън на прах - 1ч.л. Кимион - 1/2ч.л. Черен п...
Необходими продукти: Вратни пържоли Стар лук Моркови Няколко скилидки чесън Мед и вода Со...
2-3кг. агнешко месо се нарязва на порции, осолява се и се подрежда в тава. Поръсва се с ма...