Котлет от сьомга задушен в масло, розмарин и чесън
Писал съм подобна рецепта за сьомга на котлон в масло, но в този вариант, когато се приготви на доста по-слаб огън чрез задушаване с клонки розмарин и скилидки чесън, ароматът е различно божествен. А самото приготвяне е много лесно – сьомгата се осолява, а в тиган на много слаб огън се разтапя бучка масло в лъжичка зехтин. Котлетът се слага в разтопеното масло, а около него се подреждат клонки розмарин и цели скилидки чесън. Покрива се с капак за около 5 минути. След това се поръсва с черен пипер и се обръща. Отново се покрива с капака за още около 5 минути, след което температурата се увеличава на максимум, като котлета се запържва за около минута от всяка страна и се сервира с лимон и неутрална гарнитура, като може да се сложат и запържените скилидки чесън.
Други публикации
Необходими са: Около 400гр. доматен сок Около 300гр. белени домати на кубчета Около 400гр...
Продукти: Картофи - 800 г Масло - 80 г Брашно - 40 г Царевично нишесте - 40 г Яйца - 5 бр...
2 с.л. сметана пълни 1 ч.л. сода (равна) 500 мл кисело мляко или гъст айрян (2.5-3.2% масл...
Продукти за една доза: Количествата са приблизителни и разлики от 200-300 грама нямат знач...
Необходими продукти: Свински гърди - 500гр. Чесън на прах - 1ч.л. Кимион - 1/2ч.л. Черен п...
Продукти: Агнешко месо - 3кг, 70гр. краве масло, 3-4с.л. олио, сол, мащерка, риган, черен ...
Продукти: 300 г тиква 1 пакет бисквити 100 г масло 3 с.л мед 1 извара 200 г заквасена сме...
Това е рецепта за пържени кюфтенца. Сервирането им може да е със салата, картофи, зеленчиц...