Кифлички със сирене и кашкавал

Продукти:
Брашно – около 1кг.
1 кубче мая
Прясно мляко – 200мл.
Вода – 150мл.
Захар – 2с.л.
Сол – 1/2с.л.
Яйца – 2бр.
Олио – 100мл.
Краве масло – 100гр.
За пълнеж – сирене – 200гр. и кашкавал – 200гр.

Маята се шупва с половината топло мляко, захарта и две-три лъжици брашно, а после се добавя към пресятото брашно и останалите продукти и се замесва гладко тесто. Предварително се отделя малко брашно и вода, които се добавят ако е нужно брашно или течност. Тестото се оставя на топло да втаса, после се размесва добре и отново се оставя за около половин час. От разделеното на три тесто се разточват кръгове на максимум половин см дебелина, които се режат от центъра към краищата на триъгълни парчета. Сиренето се натрошава, а кашкавала се настъргва. В края на всяко парче се поставят по малко сирене и кашкавал и се завива кифличка. Краищата на всяка кифличка се прищипват добре. Кифличките се подреждат в омазнени тави и се оставят отново на топло за още половин час. Пекат се на 170-180 градуса до златисто-кафява корича, като се проверяват с клечка.



Други публикации

Бисквитена торта с домашен крем
Необходими продукти: 450 г бисквити Закуска 1 л прясно мляко 14 с.л. захар 2 бр. жълтъци ...
Празнична торта
15 яйца, 1кг захар, 1кг брашно, 3 бакпулвера, 10 ванилии, сметана за слепване, плодове и п...
Пица "Стромболи"
Името е от остров близо до Сицилия, а пицата е много вкусна и в по-големи количества е под...
Свински бузи с бира и картофи
Невероятно вкусна рецепта, макар и малко мазна. Нужни са само половин килограм бузи, още т...
Пилешка кавърма
Нарязвате две глави лук и настъргвате 3-4 средни домата. Разбърквате ги и ги овкусявате с ...
Чесново пиле с портокал
Много вкусно пиле с екзотичен аромат. Нужно е едно пиле около 1.3-1.5кг., 1-2 потокала, 4-...
Зелена салата с краставици, лук, репички и яйца
Свежа и питателна пролетна комбинация, за която са необходими зелена салата, краставица, з...
Омлет с гъби, масло и печени червени чушки
Тази рецепта за омлет с гъби, масло и печени червени чушки е вариант за бързо спасение на ...