Кифлички със сирене и кашкавал

Продукти:
Брашно – около 1кг.
1 кубче мая
Прясно мляко – 200мл.
Вода – 150мл.
Захар – 2с.л.
Сол – 1/2с.л.
Яйца – 2бр.
Олио – 100мл.
Краве масло – 100гр.
За пълнеж – сирене – 200гр. и кашкавал – 200гр.

Маята се шупва с половината топло мляко, захарта и две-три лъжици брашно, а после се добавя към пресятото брашно и останалите продукти и се замесва гладко тесто. Предварително се отделя малко брашно и вода, които се добавят ако е нужно брашно или течност. Тестото се оставя на топло да втаса, после се размесва добре и отново се оставя за около половин час. От разделеното на три тесто се разточват кръгове на максимум половин см дебелина, които се режат от центъра към краищата на триъгълни парчета. Сиренето се натрошава, а кашкавала се настъргва. В края на всяко парче се поставят по малко сирене и кашкавал и се завива кифличка. Краищата на всяка кифличка се прищипват добре. Кифличките се подреждат в омазнени тави и се оставят отново на топло за още половин час. Пекат се на 170-180 градуса до златисто-кафява корича, като се проверяват с клечка.



Други публикации

Салата "Табуле" със скариди
Продукти: 150грама булгур 4 домата (различни сортове) Пера от пресен лук 10-15 замразени с...
Сърдити картофи
Необходими продукти: 8-10 бр. картофи 1 пакет гъбена крем-супа на прах 4-5 с.л. олио 150 ...
Десерт "Черен памук"
Състав: 1 чаша брашно и нишесте, 1 чаша захар, 4 чаши мляко, 50 грама масло, 1 пакет ванил...
Пилешки бутчета с тиквички, горчица и бира на тиган
Бърза, лесна и вкусна рецепта. Пилешки бутчета - овкусяват се със сол, сух чесън, черен пи...
Лесни бухти
Съставки: Брашно - 500 гр. Вода - 300 гр. Олио - 4 супени лъжици Яйца - 2 бр. Захар - 2 с...
Пиле с моркови, кисело мляко и горчица
Както вече съм писала, обичам да приготвям пилешки късчета от бут на уок. В случая, реших ...
Тюрлю гювеч със свински врат
Необходими продукти: Свински вратни пържоли - 3-4бр. Чушки - 3-4бр. Картофи - 3-4бр. Лук-3...
Пълнени чушки
Тази рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз я знам от майка ми. Лесна е за приготвяне и с...