Кифлички със сирене и кашкавал

Продукти:
Брашно – около 1кг.
1 кубче мая
Прясно мляко – 200мл.
Вода – 150мл.
Захар – 2с.л.
Сол – 1/2с.л.
Яйца – 2бр.
Олио – 100мл.
Краве масло – 100гр.
За пълнеж – сирене – 200гр. и кашкавал – 200гр.

Маята се шупва с половината топло мляко, захарта и две-три лъжици брашно, а после се добавя към пресятото брашно и останалите продукти и се замесва гладко тесто. Предварително се отделя малко брашно и вода, които се добавят ако е нужно брашно или течност. Тестото се оставя на топло да втаса, после се размесва добре и отново се оставя за около половин час. От разделеното на три тесто се разточват кръгове на максимум половин см дебелина, които се режат от центъра към краищата на триъгълни парчета. Сиренето се натрошава, а кашкавала се настъргва. В края на всяко парче се поставят по малко сирене и кашкавал и се завива кифличка. Краищата на всяка кифличка се прищипват добре. Кифличките се подреждат в омазнени тави и се оставят отново на топло за още половин час. Пекат се на 170-180 градуса до златисто-кафява корича, като се проверяват с клечка.



Други публикации

Бананово хлебче
Рецепта: 2с.л захар 2с.л масло 1 яйце 1кафена.ч ром 2 банана 2ч.ч брашно 1л сода 1л бакпу...
Свински гърди с моркови на тиган
Лесно и много вкусно свинско с моркови, а се приготвя сравнително бързо на тиган. Нужни са...
Сладкиш с майонеза
1 майонеза(200гр),1ч.чаша и половина захар,1чаша вода,2-3супени лъжици какао,2ч.чаши брашн...
Арменски сладки
Необходими продукти: 1/2ч.ч масло 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. вода 1 малка щипка сол 3 ч.ч. бр...
Експресен стърган сандвич
Необходими продукти : 2-3 филийки хляб 100г стърган кашкавал 50-60г стъргано сирене 50-60...
Бърза и сочна баница само с 4 продукта
Необходими продукти: бутер тесто - 500 гр. кашкавал - 400 гр. прясно мляко - 3/4 чаша яйц...
Пелмени върху гъст сос
Необходимите продукти са: За тестото за пелмените - вода и прясно мляко в равни количества...
Тюрлю гювеч със свински врат
Необходими продукти: Свински вратни пържоли - 3-4бр. Чушки - 3-4бр. Картофи - 3-4бр. Лук-3...