Кекс с извара, мед и стафиди

Съставки:
Пшенично брашно – 150 гр.
Краве масло – 75 гр.
Захар – 150 гр.
Полумаслена извара – 130 гр.
Стафиди – 50 грама
Яйца – 2 бр.
Бакпулвер – ½ ч.л.
Сол – ½ ч.л.
Пудра захар – 1 с.л.
Мед – 1-2 с.л.

Приготвяне:
Стафиди се изсипват във вряща вода за няколко минути, прецеждат се и се оставят да изсъхнат, и се слагат в меда. Изварата се минава през сито, за да се постигне хомогенност и гладкост. Захар и масло се разбиват до еднородност. Добавя се изварата и продължава да се разбива до гладка смес. Добавят се и двете разбити яйца. Разбива се добре с миксера отново. Изсипва се пресято брашно, в което са бакпулвера и солта. Разбърква се внимателно и се добавят стафидите с меда. Тестото се поставя в омазнена форма. Загрява се фурна до 170 градуса и печете до готовност, като проверявате с клечка за зъби или дървен шиш – тя трябва да е суха. Щом се охлади, извадете от формата и поръсете с пудра захар, в която може да добавите и малко канела.



Други публикации

Торбички с яйца и сирене
Продукти: Бутер тесто - 1 кора Яйца - 3 бр. Сирене - 300 г Разтопено масло - 15 г Начин ...
Заек с розмарин, домати и червено вино
Необходими са: 2 супени лъжици зехтин 1 заек на порции 100 грама бекон 3 скилидки чесън 2 ...
Ягодов сметанов шейк
Необходими продукти : 200г пресни ягоди 1 пакетче сметана на прах - ягода 500мл студено п...
Пълнени картофи
Необходими продукти: 2 големи картофа 1/4 чаша крема сирене 1/3 чаша лека заквасена сметан...
Бабиният тутманик със сирене
Необходими продукти: 600 гр. брашно 60 гр. захар 1 ч.л. сол 200 гр. айрян 50 гр. прясно мл...
Памук питка
Тази рецепта я взех от вас Art Senses, но леко я попромених, обаче пак се получи много вку...
Домати със сирене и босилек
Разкошна и свежа лятна комбинация напомняща салата "Капрезе", но с родно звучене...
Сочни вратни карета с лук на тиган
Необходими продукти Свински вратни карета (без кост) - 500-600гр. Пчелен мед - 2ч.л. Суше...