Кекс с извара, мед и стафиди

Съставки:
Пшенично брашно – 150 гр.
Краве масло – 75 гр.
Захар – 150 гр.
Полумаслена извара – 130 гр.
Стафиди – 50 грама
Яйца – 2 бр.
Бакпулвер – ½ ч.л.
Сол – ½ ч.л.
Пудра захар – 1 с.л.
Мед – 1-2 с.л.

Приготвяне:
Стафиди се изсипват във вряща вода за няколко минути, прецеждат се и се оставят да изсъхнат, и се слагат в меда. Изварата се минава през сито, за да се постигне хомогенност и гладкост. Захар и масло се разбиват до еднородност. Добавя се изварата и продължава да се разбива до гладка смес. Добавят се и двете разбити яйца. Разбива се добре с миксера отново. Изсипва се пресято брашно, в което са бакпулвера и солта. Разбърква се внимателно и се добавят стафидите с меда. Тестото се поставя в омазнена форма. Загрява се фурна до 170 градуса и печете до готовност, като проверявате с клечка за зъби или дървен шиш – тя трябва да е суха. Щом се охлади, извадете от формата и поръсете с пудра захар, в която може да добавите и малко канела.



Други публикации

Чийзкейк с къпини
Необходими продукти: За подложката: 12 бисквитки Орео 100 г бадеми, ситно смлени 40 г мас...
Руло от бутер тесто с кайма, моркови и кашкавал
Това руло може да е с различни варианти за плънка. Нужни са 1 пакет бутер тесто, 400-500гр...
Арабски кекс
Продукти: 3 яйца 2 ч.ч. захар 2 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. олио 50 гр. какaо 1 пакетче бак...
Моята торта Гараш
Необходими продукти: За крема 400 мл. сметана 150 г захар 1/2 кг шоколадов кувертюр 1 с...
Картофи в бекон
Много бързо и вкусно. Нужно е само бекон, картофи, масло и подправки. Приготвяне: Сварет...
Бисквитена торта с плодове
Необходими продукти: 600 г обикновени бисквити 250-300 мл. прясно мляко 4 с.л. какао 1 ч.ч...
Боб с наденица на гърне
Необходими продукти: Зрял боб - 350-400гр. Наденица Лук - 2 глави Моркови - 2-3бр. Печени ...
Пълнен шаран с ориз, праз, домати, лимони и моркови
По принцип не обичам шаран, но този - пълнен с праз, ориз и моркови, го сготвих заради мъж...