Подходящо е за крехки вратни карета

Необходими продукти:
Около килограм вратни карета, 500гр. консерва белени домати, 100гр. доматено пюре, 2-3 глави лук и 2-3 скилидки чесън, 1-2ч.л. чили сос, 50мл зехтин, сок от един лимон, 1с.л. мед и 1с.л. кафява захар, сол, черен и червен пипер.

Проготвя се като нарязания лук се смеси с другите продукти и се разбърка добре. Каретата се подреждат в тавичка и се заливат с тази смес. Оставят се добре да се овкусят. След около 40-50 минути и се слагат в загрята на 230 градуса фурна. Пекат се около 80-90 минути и са готови за сервиране.