Капама

И тази рецепта я взаимствах от вас, обаче направих капамата с три вида свинско, сланина и наденица и без да слагам друго месо. Иначе се придържах почти изцяло към вашата рецепта, само при печенето имах по различен подход.
Подготвих 1 ч.ч. ориз с 1 глава лук, 1 морков, 50 мл. олио, 1 ч.л. кимион, 1 ч.л. черен пипер, 1/2 ч.л. сол, 1 с.л. червен пипер като първо запържих лука и моркова до омекване, добавих ориза, запържих и него за минутка-две, сложих и подправките и след още минута го свалих от котлона.
Другите ми продукти бяха свинско месо ( по 500 гр. ребра, врат и плешка), около 150гр. сланина, сушена наденица, половин кисела зелка (голяма), 1 едра глава червена цвекло, по 100-150гр. сушени сини сливи и стафиди, дафинов лист.

Дъното на гювеча покрих със сланина, върху нея едро нарязано зеле, а върху зелето овкусените парчета месо от плешка. Върху и между плешката сложих третина от цвеклото, сливите, стафидите, ориза и няколко дафинови листа.Отново зеле, парчетата свински врат, цвекло, сливи и стафиди, ориз, дафинов лист. Последния ред го направих с ребрата, а сушената наденица беше най-отгоре. Покрих с няколко големи листа от зелката, които бях отделила в началото. Затворих гювеча и пекох в загрята на 240 градуса фурна за около 20 мин., после намалих на 160 за още три и половина часа, а след това намалявах с по 10 градуса на всеки 10 мин. Щом стигнах до 100 изключих фурната и оставих вътре капамата за още един час. После я сервирах и всички казаха, че това е най-вкусното нещо, което са опитвали.



Други публикации

Пай с картофи, лапад и киселец
Продукти: Картофи - 800 г Масло - 80 г Брашно - 40 г Царевично нишесте - 40 г Яйца - 5 бр...
Вкусна и интересна закуска
22 броя рецепта: половин кубче мая,1 ч.л. захар,1 ч.л. сол,2 яйца,200 мл. пр. мляко,200 гр...
Бисквитена торта с домашен крем
Необходими продукти: 3 пакета обикновени бисквити 100–200 мл прясно мляко 50–100 г орехи и...
Подправки Вкусини серия "Стандарти "Лимитирана линия- Веган, Месо, Риба, Салати и линия Тр...
Предлагаме на едро Вкусини приготвени подправки за всички видове ястия! Подправки приготв...
Пиле с бира, мед и картофи
Едно пиле около 1.3-1.5 килограма се нарязва на порции и се поставя в омазнена дълбока тав...
Боб с наденица на гърне
Необходими продукти: Зрял боб - 350-400гр. Наденица Лук - 2 глави Моркови - 2-3бр. Печени ...
Деконструирани пълнени чушки
Ако ви се ядат пълнени чушки, но имате само буркан с печени, ви предлагам този невероятно ...
Рецепта за миш-маш
Супер бърза, лесна и вкусна рецепта. Трябват 3 чушки, 3 домата, 6 яйца, 200гр. сирене, 2с....