Калмари на тиган

Най-лесния, бърз и вкусен начин за приготвяне на калмари. Ако използвате полуфабрикат трябва да четете препоръките на производотеля, но ако предпочитате пресни, то ще трябва да положите малко усилия. Наистина малко, защото калмарите се чистят много лесно, а се приготвят почти веднага. Вътрешностите излизат много лесно заедно с пипалата, след което се изважда единствения хрущял в тубата – той се напипва лесно и с едно движение се изважда целия. Тубата се обръща и измива. Пипалата се отрязват точно над очите и с едно побутване с пръст в центъра им се премахва и клюна на калмара. После е желателно да отстраните ципата, макар че ако са дребнички това може и да не е задължително. Тубите се нарязват на кръгчета, а опашките и пипалата на подходящи парчета – ако са малки ги приготвяйте цели.
Загрейте мазнина в дълбок съд. Оваляйте парчетата калмари в царевично или пшенично брашно и пържете до златисто. Това отнема няколко минутки, отцедете върху попивателна хартия и калмарите са готови за сервиране. Както при повечето главоноги ако прекалите с термичната обработка ще станат жилави, така че внимавайте.
Поднесете с лимон и добър апетит!

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Коктейли в диня
В сезона на дините е страхотно в тях да се правят коктейли. Има много комбинации. Просто с...
Крем супа от цвекло и моркови
Много обичана вкъщи супа, която се приготвя лесно и е еднакво вкусна и топла, и студена. Р...
Пръчици с кашкавал и бекон
Нужни продукти: Брашно 500гр, Вода 350гр, Мая 10гр, Сол 10гр, Кашкавал 200гр, Бекон на иви...
Пилешки филенца с броколи и синьо сирене
Необходими продукти за 4-5 порции: Пилешки бон филенца - 450-500гр. Броколи - 500гр. Синь...
Супа от лапад и коприва
Необходими продукти : 2 шепи прясна коприва 5-6 листенца лапад 2-3 стръка пресен лук 2 ст...
Домашна орехова торта от детството
Необходимите продукти за тортата: За блата 7 яйца 1 1/2 ч.ч. смлени орехи 1 ч.ч. галета ...
Свински гърди и плешка с червени картофи
Вкъщи много обичаме свинско месо с картофи. Приготвяме и по-мазни и по-сухи комбинации. Че...
Палачинки с прясно мляко
Това е най-лесната, вкусна и бърза закуска, която знам. Могат да се ползват и за предястие...