Калмари на тиган

Най-лесния, бърз и вкусен начин за приготвяне на калмари. Ако използвате полуфабрикат трябва да четете препоръките на производотеля, но ако предпочитате пресни, то ще трябва да положите малко усилия. Наистина малко, защото калмарите се чистят много лесно, а се приготвят почти веднага. Вътрешностите излизат много лесно заедно с пипалата, след което се изважда единствения хрущял в тубата – той се напипва лесно и с едно движение се изважда целия. Тубата се обръща и измива. Пипалата се отрязват точно над очите и с едно побутване с пръст в центъра им се премахва и клюна на калмара. После е желателно да отстраните ципата, макар че ако са дребнички това може и да не е задължително. Тубите се нарязват на кръгчета, а опашките и пипалата на подходящи парчета – ако са малки ги приготвяйте цели.
Загрейте мазнина в дълбок съд. Оваляйте парчетата калмари в царевично или пшенично брашно и пържете до златисто. Това отнема няколко минутки, отцедете върху попивателна хартия и калмарите са готови за сервиране. Както при повечето главоноги ако прекалите с термичната обработка ще станат жилави, така че внимавайте.
Поднесете с лимон и добър апетит!

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Невъзможен сладкиш
Необходими продукти: 4 бр. яйца 2 ч.ч. прясно мляко 1/3 - 1/2 ч.ч. брашно 3/4 ч.ч. захар ...
Скариди с бяло вино, копър и чесън
Нужни са 500гр. замразени бланширани скариди, една връзка копър, 5-6 скилидки чесън, 2 чаш...
Миди с пресен лук, чесън и лющян
Около 2 килограма миди поставят в дълбока тенжера. Посипват се с нарязани връзка пресен лу...
Чеснови хлебчета с кашкавал
Необходими продукти: За 2 хлебчета: 1 ч.ч. топла вода 1 с.л. мед 1/2 пакетче мая 1 ч.л. со...
Свински гърди с прясно зеле и домати на фурна
Необходими продукти: Свински гърди - 500гр. Прясно зеле - 1кг Домати - 300-400гр. Кафява ...
Лазаня Болонезе с яйца и домати
И тази рецепта я взех от вас и леко я промених, и искам да покажа моя резултат. Иначе вкус...
Спагети "Болонезе"
Необходими продукти: Спагети - 1 пакет 700гр. кайма смес; 3 с.л. олио 1 глава лук 1...
Зелена салата с краставици, лук, репички и яйца
Свежа и питателна пролетна комбинация, за която са необходими зелена салата, краставица, з...