Калмари на тиган

Най-лесния, бърз и вкусен начин за приготвяне на калмари. Ако използвате полуфабрикат трябва да четете препоръките на производотеля, но ако предпочитате пресни, то ще трябва да положите малко усилия. Наистина малко, защото калмарите се чистят много лесно, а се приготвят почти веднага. Вътрешностите излизат много лесно заедно с пипалата, след което се изважда единствения хрущял в тубата – той се напипва лесно и с едно движение се изважда целия. Тубата се обръща и измива. Пипалата се отрязват точно над очите и с едно побутване с пръст в центъра им се премахва и клюна на калмара. После е желателно да отстраните ципата, макар че ако са дребнички това може и да не е задължително. Тубите се нарязват на кръгчета, а опашките и пипалата на подходящи парчета – ако са малки ги приготвяйте цели.
Загрейте мазнина в дълбок съд. Оваляйте парчетата калмари в царевично или пшенично брашно и пържете до златисто. Това отнема няколко минутки, отцедете върху попивателна хартия и калмарите са готови за сервиране. Както при повечето главоноги ако прекалите с термичната обработка ще станат жилави, така че внимавайте.
Поднесете с лимон и добър апетит!

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Паниран карфиол
Необходимите продукти за паниран карфиол: 1. 1 малка глава карфиол 2. 2 яйца 3. 1/2 чаена...
Лесна торта от какаови палачинки
Нужно е: 4 броя яйца 1 и половина чаша мляко 1 чаша вода 2 чаши брашно 1/2 чаша какао 6 су...
Кисело зеле с ориз, ребра и сини сливи
Необходими продукти: 1/2 малка кисела зелка Свински ребра или гърди - 400-500гр. 1 средна ...
Сладкиш с майонеза
1 майонеза(200гр),1ч.чаша и половина захар,1чаша вода,2-3супени лъжици какао,2ч.чаши брашн...
Агнешко с ориз на фурна
Необходими продукти: Агнешко месо - 1.5 - 2кг. Ориз - 1ч.ч. и малко Краве масло - 100гр. Ч...
Родопски пататник
Необходими продукти: 1 к.ч.олио 1 ч.л.черен пипер млян 2 бр.яйца 2 ч.л.джоджен сушен 500 г...
Кралицата на тортите
Необходими продукти: За блатовете: 3 х 5 белтъка 3 х 10 лъжици пудра захар 3 х 5 супени л...
Пържени бейби калмари
Едно от любимите ми мезета за бира. Пипкаво е за чистене, но после се приготвя много бързо...