Зеленчуци със сос Бешамел и кашкавал на фурна

Едно прекрасно зеленчуково ястие, което иска много малко усилия, а става страшно вкусно:
Продукти:
400 гр. тиквички;
400 гр. картофи;
400 гр. домати;
200 гр. кашкавал или сирене;
400 мл. пълномаслено прясно мляко;
50 гр. краве масло;
2 с.л. пшенично брашно – около 50гр.;
1 яйце;
Сол на вкус.
Приготвяне:
1. Измийте, подсушете и почистете зеленчуците, а после ги нарежете на кръгчета. Тквичките и доматите с приблизително една ква дебелина от около половин см., а картофите колкото можете по-тънко.
2. Омазнете добре дълбок огнеупорен съд или тава. Тези количества са за съд с диаметър 23-26см. Осолете леко зеленчуците и овкусете по желание. Ако го правя със сирене, поставям и малко черен пипер, риган и босилек. Започнете да подреждате вертикално или под лек ъгъл зеленчуковите кръгчета като редувате тиквички, картофи и домати. Може да оформите редове или спирала, като започнете от центъра.
3. Подгответе бешамела като разтопите маслото в касерола и добавите брашното като бъркате старателно. Осолете и запържете брашното за около 2-3 мин., след което на тънка струя и при постоянно бъркане започнете да добавяте млякото. Щом сосът се посгъсти, прибавете при бъркане разбитото яйце и отново разбъркайте добре.
4. Залейте зеленчуците с бешамела, а отгоре настържете кашкавала или натрошете сирене. Понякога добавям и няколко резена топено сирене за аромат.
5. Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40-50мин. Щом леко се поохлади, за да не е прекалено горещо, може да поднесете.
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Други публикации
Продукти: 150грама булгур 4 домата (различни сортове) Пера от пресен лук 10-15 замразени с...
Маминото сладко от къпини.......кой каза, че не може да е здравословно!? Продукти за един...
Това уникално вкусно и красиво сладкарско изкушение не се пече, а за направата му се изпол...
Необходими продукти: Обезкостен свински бут - 1кг Гъби печурки - 800гр. Краве масло - 50-...
Расгулла или Рошогола е изключително популярен и много вкусен индийски десерт, който се пр...
Сфиха е традиционен ливански специалитет, който се приготвя с кайма от агнешко, телешко ил...
Спагетите с яйца, сметана, масло, пушена шунка и сос е моя вариация на Спагети Карбонара. ...
Тези сандвичи с пушена сьомга, крем сирене и краставица са много вкусни и са страхотно пре...