Зеленчуци със сос Бешамел и кашкавал на фурна

Едно прекрасно зеленчуково ястие, което иска много малко усилия, а става страшно вкусно:

Продукти:
400 гр. тиквички;
400 гр. картофи;
400 гр. домати;
200 гр. кашкавал или сирене;
400 мл. пълномаслено прясно мляко;
50 гр. краве масло;
2 с.л. пшенично брашно – около 50гр.;
1 яйце;
Сол на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте, подсушете и почистете зеленчуците, а после ги нарежете на кръгчета. Тквичките и доматите с приблизително една ква дебелина от около половин см., а картофите колкото можете по-тънко.
2. Омазнете добре дълбок огнеупорен съд или тава. Тези количества са за съд с диаметър 23-26см. Осолете леко зеленчуците и овкусете по желание. Ако го правя със сирене, поставям и малко черен пипер, риган и босилек. Започнете да подреждате вертикално или под лек ъгъл зеленчуковите кръгчета като редувате тиквички, картофи и домати. Може да оформите редове или спирала, като започнете от центъра.
3. Подгответе бешамела като разтопите маслото в касерола и добавите брашното като бъркате старателно. Осолете и запържете брашното за около 2-3 мин., след което на тънка струя и при постоянно бъркане започнете да добавяте млякото. Щом сосът се посгъсти, прибавете при бъркане разбитото яйце и отново разбъркайте добре.
4. Залейте зеленчуците с бешамела, а отгоре настържете кашкавала или натрошете сирене. Понякога добавям и няколко резена топено сирене за аромат.
5. Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40-50мин. Щом леко се поохлади, за да не е прекалено горещо, може да поднесете.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Лазаня с кайма - оригинална рецепта
Необходими Продукти ЗА СОСА доматен сос - 400 мл гъст + 400 мл сос за спагети доматено пю...
Ролета от свински кожи
Необходими продукти: Ивици свински кожички, сол, черен и червен пипер, чесън на гранули ...
Пилешко филе с топено сирене и сметана
Нужни продукти: Пилешко филе, топено сирене, заквасена сметана, прясно мляко, сол и олио -...
Пилешки крилца с мед, горчица, къри, чесън и бира
Страхотно лесна рецепта за пилешки крилца с мед, чесън и бира. За порция за двама са нужн...
Рохко сварено или поширано яйце в микровълнова
Как да сварим рохко яйце в микровълнова печка без жълтъка да експлодира? Това е много бърз...
Вита и редена баница със сирене и извара
По този начин си правя баницата със сирене, а дали е редена права или вита зависи повече о...
Ливански специалитет Сфиха
Сфиха е традиционен ливански специалитет, който се приготвя с кайма от агнешко, телешко ил...
Завит банан с извара и шоколад
Съставки: Банани- 1-2бр. Извара- 350гр. Сладкарска сметана- 50мл. Краве масло- 1 пакетче- ...