Зеленчуци със сос Бешамел и кашкавал на фурна

Едно прекрасно зеленчуково ястие, което иска много малко усилия, а става страшно вкусно:

Продукти:
400 гр. тиквички;
400 гр. картофи;
400 гр. домати;
200 гр. кашкавал или сирене;
400 мл. пълномаслено прясно мляко;
50 гр. краве масло;
2 с.л. пшенично брашно – около 50гр.;
1 яйце;
Сол на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте, подсушете и почистете зеленчуците, а после ги нарежете на кръгчета. Тквичките и доматите с приблизително една ква дебелина от около половин см., а картофите колкото можете по-тънко.
2. Омазнете добре дълбок огнеупорен съд или тава. Тези количества са за съд с диаметър 23-26см. Осолете леко зеленчуците и овкусете по желание. Ако го правя със сирене, поставям и малко черен пипер, риган и босилек. Започнете да подреждате вертикално или под лек ъгъл зеленчуковите кръгчета като редувате тиквички, картофи и домати. Може да оформите редове или спирала, като започнете от центъра.
3. Подгответе бешамела като разтопите маслото в касерола и добавите брашното като бъркате старателно. Осолете и запържете брашното за около 2-3 мин., след което на тънка струя и при постоянно бъркане започнете да добавяте млякото. Щом сосът се посгъсти, прибавете при бъркане разбитото яйце и отново разбъркайте добре.
4. Залейте зеленчуците с бешамела, а отгоре настържете кашкавала или натрошете сирене. Понякога добавям и няколко резена топено сирене за аромат.
5. Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40-50мин. Щом леко се поохлади, за да не е прекалено горещо, може да поднесете.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Бирени крилца с мед, соев сос и сусам
За килограм и половина пилешки крилца са нужни 1 чаша бира, 2-3 скилидки чесън, 1с.л. кафя...
Бананово хлебче
Рецепта: 2с.л захар 2с.л масло 1 яйце 1кафена.ч ром 2 банана 2ч.ч брашно 1л сода 1л бакпу...
Свински джолан във фолио на фурна
Необходими продукти: Свински джолан - 1бр.(700-800гр.) Кимион - 1-1,5ч.л. Черен пипер - 1...
Овчарски гювечета
Необходими продукти: 500 гр. смляно месо 2 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 5 д...
Сирник или чийзкейк с шоколадова глазура
Сирникът е прародител на чийзкека и е изключително популярен в Украйна и Русия. Това е еди...
Хосомаки суши с пушена сьомга
Хосомаки суши с пушена сьомга е сравнително лесно за приготвяне в домашни условия и е мног...
Палачинки с масло и сметана
Лесна рецепта за страхотна закуска или десерт, а може и като основа за предястие. Течен шо...
Домашни гризини с подправки
За тестото: 700-800гр. пресято бяло брашно Половин кубче жива мая - около 20гр. Две яйца Е...