Зеленчуци със сос Бешамел и кашкавал на фурна

Едно прекрасно зеленчуково ястие, което иска много малко усилия, а става страшно вкусно:

Продукти:
400 гр. тиквички;
400 гр. картофи;
400 гр. домати;
200 гр. кашкавал или сирене;
400 мл. пълномаслено прясно мляко;
50 гр. краве масло;
2 с.л. пшенично брашно – около 50гр.;
1 яйце;
Сол на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте, подсушете и почистете зеленчуците, а после ги нарежете на кръгчета. Тквичките и доматите с приблизително една ква дебелина от около половин см., а картофите колкото можете по-тънко.
2. Омазнете добре дълбок огнеупорен съд или тава. Тези количества са за съд с диаметър 23-26см. Осолете леко зеленчуците и овкусете по желание. Ако го правя със сирене, поставям и малко черен пипер, риган и босилек. Започнете да подреждате вертикално или под лек ъгъл зеленчуковите кръгчета като редувате тиквички, картофи и домати. Може да оформите редове или спирала, като започнете от центъра.
3. Подгответе бешамела като разтопите маслото в касерола и добавите брашното като бъркате старателно. Осолете и запържете брашното за около 2-3 мин., след което на тънка струя и при постоянно бъркане започнете да добавяте млякото. Щом сосът се посгъсти, прибавете при бъркане разбитото яйце и отново разбъркайте добре.
4. Залейте зеленчуците с бешамела, а отгоре настържете кашкавала или натрошете сирене. Понякога добавям и няколко резена топено сирене за аромат.
5. Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40-50мин. Щом леко се поохлади, за да не е прекалено горещо, може да поднесете.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Салата "Табуле" със скариди
Продукти: 150грама булгур 4 домата (различни сортове) Пера от пресен лук 10-15 замразени с...
Пилешки пържоли в бирен сос
Необходими продукти: 3 скилидки чесън 1 ч.л. мащерка 1/2 ч.л. канела черен пипер на вкус ...
Свински бузи с бира и картофи
Невероятно вкусна рецепта, макар и малко мазна. Нужни са само половин килограм бузи, още т...
Ягодов сметанов шейк
Необходими продукти : 200г пресни ягоди 1 пакетче сметана на прах - ягода 500мл студено п...
Пикантни свински късчета върху арпа
За тази рецепта използвам нарязани на късчета свински вратни карета, които се поставят в м...
Пилешки късчета с картофи и моркови на уок
Необходими продукти: Пилешко месо от бутчета с кожа, без кост - 600гр. Картофи - 600гр. М...
Пухкави мекички със сода
2 с.л. сметана пълни 1 ч.л. сода (равна) 500 мл кисело мляко или гъст айрян (2.5-3.2% масл...
Вкусен домашен тутманик
Съставки: 800гр. брашно 1 кубче мая от 42гр. 220мл. прясно мляко 1с.л. захар 1с.л. брашно ...