Еклери „Принцеса“

Необходими продукти:

250 мл вода
250 мл масло
250 г брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
6 яйца
За крем:
1,5 л мляко
5 пакетчета ванилия пудинг
9 лъжици захар
2 пакетчета ванилова захар
250гр маргарин

На котлона разтапяте маслото във водата. Издърпвате настрани и добавяте брашното и бакпулвера. Разбърквате докато сместа се хомогенизира и оставяте да се охлади напълно. Към охладената смес се добавят яйцата едно по едно като се бърка непрекъснато с дървена бъркалка или с миксер с приставките за тесто. Оформяте еклерите с шприц, с голяма лъжица или инструмент за сладолед. Оставете достатъчно разстояние между тях, защото много увеличават обема си при печене. Печете на 180 градуса за 20 минути без да отваряте фурната.

Пригответе крема:
Отделете от млякото 250 мл, за да размиете пудинга с него. Сварете останалото мляко със захарта. Добавете пудинга и бъркайте докато се сгъсти. Оставя се да се охлади и накрая се добавя разбития с миксер маргарин. Студените еклери се пълнят със студения крем!

Еклерите се разрязват наполовина и се пълнят с крема. Отгоре можете да украсите по желание с готварски шоколад или разбита сметана.



Други публикации

Питка "Слънчоглед"
Необходими продукти: 1 кубче мая, 500 мл. пр. мляко, 2 яйца, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 3 ...
Торта Мока
Необходими продукти: 200 г брашно с бакпулвер 4 супени лъжици какао 100 г захар 2 яйца 15...
Миди натюр в бяло вино
Важното е да се знае, че хубавите миди са вкусни заради тях самите, тъй като се варят в со...
Бисквитена торта с крем ванилия и шоколад
Много лесна рецепта за вкусна домашна торта. Редя плътно обикновени бисквити, които намазв...
Торта Баядера само за 20 минути
Необходими продукти: 9 с.л. вода 200 гр захар 150 гр счукани орехи, бадеми или лешници 250...
Направете си уникална кекс-баница
Необходими продукти: 500 гр. кори за баница 250 гр. сирене 3-4 яйца 100 мл олио 400 мл пря...
Сочни вратни карета с лук на тиган
Необходими продукти Свински вратни карета (без кост) - 500-600гр. Пчелен мед - 2ч.л. Суше...
Хосомаки суши с пушена сьомга
Хосомаки суши с пушена сьомга е сравнително лесно за приготвяне в домашни условия и е мног...