Домашно Тирамису

Необходими продукти около 200 гр. бишкоти За напояване на бишкотите: 2 супени лъжици разтворимо кафе 8 супени лъжици вода 350 мл прясно мляко малко ром (Амарето или бадемов ликьор) Крем: 4 яйца 12-16 супени лъжици захар 500 гр. маскарпоне 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия За поръсване: малко какао или шоколад на прах За това тирамису най-добре е да използвате форма или тавичка с размери 18х28 см – събира точно бишкотите. Първо пригответе течността за напояване на бишкотите: сложете водата да заври, излейте я върху разтворимото кафе и разбъркайте, за да се разтопят всички зрънца. Добавете млякото и рома (ликьора). Оставете настрана. Крем: Отделете жълтъците и белтъците. Разбийте белтъците в сняг, добавете 6 (или 8, ако обичате по-сладичко) супени лъжици захар и доразбийте на твърд сняг, т.е. докато се разтопи захарта. Жълтъците разбийте също с 6 (8) супени лъжици захар до побеляване. Сега добавете в тях Маскарпонето и продължете да разбивате, докато се смесят. След това прибавете и снега от белтъците. С миксер на най-ниската скорост или с шпатула много внимателно объркайте трите съставки, така че да получите хубав гъста крем. Във формата, в която ще приготвяте тирамисуто, поставете на дъното малко от крема и намажете цялото дъно. Напоете всяка бишкота леко в кафето, като само я топнете, и ги подредете плътно на дъното. След това намажете със слой от крема и отново покрийте със слой бишкоти. Намажете ги с останалия крем и най-отгоре поръсете с какао или шоколад на прах. Най-добре е сладкишът да престои в хладилник за 24 часа, за да може лесно да се разреже и да се получат хубави парчета. Ако пък бързате, тогава в крема може да добавите 1 желатин, приготвен според указанията на опаковката, и щом го разтопите на водна баня да го объркате внимателно с миксера. Оставете Тирамисуто да престои само няколко часа и е готово за сервиране.



Други публикации

Пица Маргарита
Необходими продукти: брашно - 350 гр. мая - суха 7 гр. захар - 1 ч. л. сол зехт...
Лесен кекс с кокос и мандарини
Продукти: 4 яйца 15 супени лъжици захар 15 супени лъжици брашно 1 опаковка бакпулвер 2 ...
Кралицата на тортите
Необходими продукти: За блатовете: 3 х 5 белтъка 3 х 10 лъжици пудра захар 3 х 5 супени л...
Домашна орехова торта от детството
Необходимите продукти за тортата: За блата 7 яйца 1 1/2 ч.ч. смлени орехи 1 ч.ч. галета ...
Лазаня Болонезе с яйца и домати
И тази рецепта я взех от вас и леко я промених, и искам да покажа моя резултат. Иначе вкус...
Пелмени върху гъст сос
Необходимите продукти са: За тестото за пелмените - вода и прясно мляко в равни количества...
Пилешки бутчета с картофи, сметана и кашкавал
Вкусна рецепта за пилешки бутчета с картофи, сметана и кашкавал. Приготвя се много лесно. ...
Свински котлети с гъби, домати и кашкавал
Много вкусна рецепта за свински котлети с гъби и кашкавал на фурна. Нужни продукти за 4-5...