Домашни сладки с маслен крем

Видях тук една рецепта за какаови меденки и я направих почти едно към едно. Станаха страхотни и реших да ги снимам.
Моите, като използвам една и съща чаша, се приготвят от:
4ч.ч. брашно екстра, 5-6с.л. какао, 4 средно големи яйца, чаша захар, половин чаша мед, около една трета чаша олио, 2ч.л. канела, един бакпулвер, 1ч.л. сода загасена с лимонов сок
Крема го правя от:
180гр. краве масло, 500гр. пудра захар, 3с.л. с връхче брашно, 400мл. прясно мляко.

Първо се подготвя едната част от крема. От две лъжици брашно и половината мляко се прави брашнена каша. В касерола, на умерена температура, се разтопяват около една четвърт от маслото и в него се запържва останалото брашно. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула. Към него се налива млечната каша с брашно, като не се спира да се бърка. После се добавя и останалото прясно мляко и продължава да се бърка, докато се сгъсти и заври. Щом започнат да излизат балончета се сваля от котлона и се оставя на студено да се охлажда.
За сладките се смесват брашно и какао и се добавят към разбитите яйца, а после се слагат останалите съставки и се меси тесто. Разточва се и с чаша се изрязват кръгове, които се пекат на 180 градуса за 10-12 мин. После се оставят да изстиват и се прави крема.

Млечната каша трябва да е напълно студена. Останалото краве масло, което вече се е размекнало, се разбива добре с миксер и постепенно му се добавя пудрата захар. Щом я поеме цялата, продължава да се разбива поне още 4-5 мин, за да стане пухкаво. После, като не спира да се разбива с миксера, започва да се добавя лъжичка по лъжичка от млечната каша. Прибавя се много внимателно и бавно.
Щом всичко е готово се слепват изстиналите сладки и се покриват да омекнат поне за едно денонощие. Тъй като от крема остава доста, той може да се използва, за да се слепят готови бисквити, които също стават страхотни.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Домашен тутманик
Необходими Продукти мая - 7 г суха зехтин - 5 - 6 с.л., може и олио вода - 1 и 1/2 ч.ч. т...
Бананово хлебче
Рецепта: 2с.л захар 2с.л масло 1 яйце 1кафена.ч ром 2 банана 2ч.ч брашно 1л сода 1л бакпу...
Селски мекици
Продукти: брашно - 1 кг мая - 1 п. суха сол - малко яйца - 3 бр. олио - 3 с.л. захар - 3 ...
Постна мусака с тиквички
Вкусна и лесна постна мусака от тиквички. Количествата са ориентировъчни, тъй като не съм ...
Осолена паприкована сланина
Необходими продукти: Прясна сланина без кожа; Морска сол; Червен пипер. Приготвяне: Наря...
Вита баница със спанак и сирене
Тази рецепта е повлияна от друга в сайта и стана божествено вкусна. Необходими бяха: Кори...
Шницел пане
Каймата винаги си я меля сама. Шницелите са любима рецепта, защото ги замразявам предварит...
Тиквички с ориз, кайма и моркови на тиган
Първо мислех да нарека ястието деконструирана мусака с тиквички, но тъй като го правя по-ч...