Домашни гризини с подправки

За тестото:
700-800гр. пресято бяло брашно
Половин кубче жива мая – около 20гр.
Две яйца
Една чаша кисело мляко
Половин чаена лъжичка сода с две-три капки лимон/оцет
Една чаена лъжичка сол
Две чаени лъжички захар
Около 150мл. зехтин или олио
Топла вода
Подправки на вкус – сол, чубрица, риган, мащерка, сух чесън, кимион, червен пипер, пушен пипер, босилек или др. според личните усещания и предпочитания

Не съм сигурна точно за количеството на брашното, защото пресявам около килограм и с половината от него правя кладенче, в което слагам едното яйце, разбито с киселото мляко със содата, солта и олиото/зехтина. В малка купичка разтварям захарта в малко топла вода и маята, а щом шупне я добавям към брашното със сода. Бъркам като добавям брашно и топла вода, докато получа гладко, сравнително плътно и нелепнещо тесто, което замесвам много добре и оставям да втаса. После добавям избраните сухи подправки и отново замесвам добре. Ако съм решила да пека няколко различни вкуса, разделям втасалото тесто на отделни топки и овкусявам всяка според избора. После разточвам на тънко и режа на тънки ленти, които подреждам в застлана с хартия за печене тава. Лентите могат да се усукват или пекат направо. Последните ми гризини бяха пушени и чеснови, като едните ги усуках, а другите не. Когато са подредени в тавата може отново да ги поръсите с избрания микс от подправки, да го намажете с разбитото с малко вода второ яйце и да печете на около 190 градуса докато са готови. После само гризкате.

 

 

 

 

 

 

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Пържен индийски хляб Пури
Прекрасно е като вкус и е много лесен за приготвяне. Прави се без закваска. На чаша и поло...
Бананови палачинки
Продукти: 2 банана 2 яйца 1/2 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. брашно 1/3 ч.л. сод...
Пиле с бира, мед и картофи
Едно пиле около 1.3-1.5 килограма се нарязва на порции и се поставя в омазнена дълбока тав...
Огретен с картофи, пиле, гъби и кашкавал
Картофи - 800гр. Пилешко месо - 300гр. Гъби - 350гр. Кашкавал - 300гр. Прясно мляко - 500м...
Лесна бисквитена торта с шоколад
Продукти: Обикновени бисквити - 700гр. Краве масло - 200гр. Захар - 3чаши Прясно мляко - 3...
Сочни вратни карета с лук на тиган
Необходими продукти Свински вратни карета (без кост) - 500-600гр. Пчелен мед - 2ч.л. Суше...
Яйца на очи с домати и сланина
Това не е кулинарен шедьовър, но е много бърза и вкусна храна. Перфектна за закуска или до...
Рохко сварено или поширано яйце в микровълнова
Как да сварим рохко яйце в микровълнова печка без жълтъка да експлодира? Това е много бърз...