Домашни гризини с подправки

За тестото:
700-800гр. пресято бяло брашно
Половин кубче жива мая – около 20гр.
Две яйца
Една чаша кисело мляко
Половин чаена лъжичка сода с две-три капки лимон/оцет
Една чаена лъжичка сол
Две чаени лъжички захар
Около 150мл. зехтин или олио
Топла вода
Подправки на вкус – сол, чубрица, риган, мащерка, сух чесън, кимион, червен пипер, пушен пипер, босилек или др. според личните усещания и предпочитания

Не съм сигурна точно за количеството на брашното, защото пресявам около килограм и с половината от него правя кладенче, в което слагам едното яйце, разбито с киселото мляко със содата, солта и олиото/зехтина. В малка купичка разтварям захарта в малко топла вода и маята, а щом шупне я добавям към брашното със сода. Бъркам като добавям брашно и топла вода, докато получа гладко, сравнително плътно и нелепнещо тесто, което замесвам много добре и оставям да втаса. После добавям избраните сухи подправки и отново замесвам добре. Ако съм решила да пека няколко различни вкуса, разделям втасалото тесто на отделни топки и овкусявам всяка според избора. После разточвам на тънко и режа на тънки ленти, които подреждам в застлана с хартия за печене тава. Лентите могат да се усукват или пекат направо. Последните ми гризини бяха пушени и чеснови, като едните ги усуках, а другите не. Когато са подредени в тавата може отново да ги поръсите с избрания микс от подправки, да го намажете с разбитото с малко вода второ яйце и да печете на около 190 градуса докато са готови. После само гризкате.

 

 

 

 

 

 

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Невъзможен сладкиш
Необходими продукти: 4 бр. яйца 2 ч.ч. прясно мляко 1/3 - 1/2 ч.ч. брашно 3/4 ч.ч. захар ...
Бисквитена торта с бисквитки Орео
Крем: 1 литър пр мляко и още около 100мл 4-5 яйца 2/3 чаена чаша захар 5-6 супени лъжици б...
Салата от млади листа на рукола, спанак и червено цвекло
Салатата е от смесени млади, "бейби" листа на рукола, спанак и червено цвекло. О...
"Бобено превъплъщение"
450 g сварен зрял боб (може и консерва), се смила на пюре. 100 гр. ядки - орехи, бадеми, л...
Салата "Суши"
Съставки: - 2ч.ч.. суши ориз - 600мл. вода - 2с. л. оризов оцет - 2ч.л. захар - 2ч.л. сол ...
Домати със сирене и босилек
Разкошна и свежа лятна комбинация напомняща салата "Капрезе", но с родно звучене...
Мусака с тиквички, домати, кайма и кашкавал
Тази мусака с тиквички, кайма, домати и кашкавал е усъвършенствана версия на старата ми му...
Рецепта за Колдуни
Колдуните са много разпространени в Полша, Беларус, Русия месни кнедли. Това е рецепта за ...