Домашни гризини с подправки

За тестото:
700-800гр. пресято бяло брашно
Половин кубче жива мая – около 20гр.
Две яйца
Една чаша кисело мляко
Половин чаена лъжичка сода с две-три капки лимон/оцет
Една чаена лъжичка сол
Две чаени лъжички захар
Около 150мл. зехтин или олио
Топла вода
Подправки на вкус – сол, чубрица, риган, мащерка, сух чесън, кимион, червен пипер, пушен пипер, босилек или др. според личните усещания и предпочитания

Не съм сигурна точно за количеството на брашното, защото пресявам около килограм и с половината от него правя кладенче, в което слагам едното яйце, разбито с киселото мляко със содата, солта и олиото/зехтина. В малка купичка разтварям захарта в малко топла вода и маята, а щом шупне я добавям към брашното със сода. Бъркам като добавям брашно и топла вода, докато получа гладко, сравнително плътно и нелепнещо тесто, което замесвам много добре и оставям да втаса. После добавям избраните сухи подправки и отново замесвам добре. Ако съм решила да пека няколко различни вкуса, разделям втасалото тесто на отделни топки и овкусявам всяка според избора. После разточвам на тънко и режа на тънки ленти, които подреждам в застлана с хартия за печене тава. Лентите могат да се усукват или пекат направо. Последните ми гризини бяха пушени и чеснови, като едните ги усуках, а другите не. Когато са подредени в тавата може отново да ги поръсите с избрания микс от подправки, да го намажете с разбитото с малко вода второ яйце и да печете на около 190 градуса докато са готови. После само гризкате.

 

 

 

 

 

 

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Яйца в лучени кръгчета
Нарязвате лука на кръгчета, като избирате най-големите, които овалвате в панировка от браш...
Най-лесният Чийзкейк с боровинки
Продукти за крема: 6 пакетчета българско крема сирене 200 г захар 1 ванилия 4 яйца ...
Палачинки с кисело мляко
1ч.чаша кисело мляко 1ч. чаша газирана вода 1к.лъж. сода бикарбонат 2 яйца 1ч. чаша брашно...
Овчарски гювечета
Необходими продукти: 500 гр. смляно месо 2 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 5 д...
Пухкави мекички със сода
2 с.л. сметана пълни 1 ч.л. сода (равна) 500 мл кисело мляко или гъст айрян (2.5-3.2% масл...
Лесна торта с бисквити и орехи
Необходими продукти: 3 опаковки обикновени бисквити 200 мл. прясно мляко 100 г орехови ядк...
Бабиният тутманик със сирене
Необходими продукти: 600 гр. брашно 60 гр. захар 1 ч.л. сол 200 гр. айрян 50 гр. прясно мл...
Домашна средиземноморска паеля
Съставки: Oриз кръгъл - 400-500 гр. Скариди - 300-400 гр. Миди - 1кг. Дафинов лист 2-3 бр....