Домашни гризини с подправки

За тестото:
700-800гр. пресято бяло брашно
Половин кубче жива мая – около 20гр.
Две яйца
Една чаша кисело мляко
Половин чаена лъжичка сода с две-три капки лимон/оцет
Една чаена лъжичка сол
Две чаени лъжички захар
Около 150мл. зехтин или олио
Топла вода
Подправки на вкус – сол, чубрица, риган, мащерка, сух чесън, кимион, червен пипер, пушен пипер, босилек или др. според личните усещания и предпочитания

Не съм сигурна точно за количеството на брашното, защото пресявам около килограм и с половината от него правя кладенче, в което слагам едното яйце, разбито с киселото мляко със содата, солта и олиото/зехтина. В малка купичка разтварям захарта в малко топла вода и маята, а щом шупне я добавям към брашното със сода. Бъркам като добавям брашно и топла вода, докато получа гладко, сравнително плътно и нелепнещо тесто, което замесвам много добре и оставям да втаса. После добавям избраните сухи подправки и отново замесвам добре. Ако съм решила да пека няколко различни вкуса, разделям втасалото тесто на отделни топки и овкусявам всяка според избора. После разточвам на тънко и режа на тънки ленти, които подреждам в застлана с хартия за печене тава. Лентите могат да се усукват или пекат направо. Последните ми гризини бяха пушени и чеснови, като едните ги усуках, а другите не. Когато са подредени в тавата може отново да ги поръсите с избрания микс от подправки, да го намажете с разбитото с малко вода второ яйце и да печете на около 190 градуса докато са готови. После само гризкате.

 

 

 

 

 

 

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Чийзкейк с къпини
Необходими продукти: За подложката: 12 бисквитки Орео 100 г бадеми, ситно смлени 40 г мас...
Торбички с яйца и сирене
Продукти: Бутер тесто - 1 кора Яйца - 3 бр. Сирене - 300 г Разтопено масло - 15 г Начин ...
Пикантни свински късчета върху арпа
За тази рецепта използвам нарязани на късчета свински вратни карета, които се поставят в м...
Домашни еклери с ванилов крем
За еклерите: 250 мл вода; 125 гр. масло; 150 гр. брашно; 1 бакпулвер; 2 супени лъжици зах...
Орехова торта
Блатове: 6 яйца 6 с.л. захар Разбиват се 15 мин. с миксер. Слагат се 12 с.л. смлени орехи,...
Бисквитена торта "Снежната кралица"
Необходими продукти: 700 гр. бисквити 1 л кисело мляко 1 пакетче ванилова захар 100 гр. ч...
Забулени яйца по Панагюрски
Необходими продукти за две-три порции: Яйца едри - 6бр. Кисело мляко гъсто - 400-500гр. К...
Пърлена пица на тиган
Понежа вчера написах рецептата за любимото тесто от: Брашно – 1кг. Фино смлени овесени ядк...