Домашни гризини с подправки

За тестото:
700-800гр. пресято бяло брашно
Половин кубче жива мая – около 20гр.
Две яйца
Една чаша кисело мляко
Половин чаена лъжичка сода с две-три капки лимон/оцет
Една чаена лъжичка сол
Две чаени лъжички захар
Около 150мл. зехтин или олио
Топла вода
Подправки на вкус – сол, чубрица, риган, мащерка, сух чесън, кимион, червен пипер, пушен пипер, босилек или др. според личните усещания и предпочитания
Не съм сигурна точно за количеството на брашното, защото пресявам около килограм и с половината от него правя кладенче, в което слагам едното яйце, разбито с киселото мляко със содата, солта и олиото/зехтина. В малка купичка разтварям захарта в малко топла вода и маята, а щом шупне я добавям към брашното със сода. Бъркам като добавям брашно и топла вода, докато получа гладко, сравнително плътно и нелепнещо тесто, което замесвам много добре и оставям да втаса. После добавям избраните сухи подправки и отново замесвам добре. Ако съм решила да пека няколко различни вкуса, разделям втасалото тесто на отделни топки и овкусявам всяка според избора. После разточвам на тънко и режа на тънки ленти, които подреждам в застлана с хартия за печене тава. Лентите могат да се усукват или пекат направо. Последните ми гризини бяха пушени и чеснови, като едните ги усуках, а другите не. Когато са подредени в тавата може отново да ги поръсите с избрания микс от подправки, да го намажете с разбитото с малко вода второ яйце и да печете на около 190 градуса докато са готови. После само гризкате.
Други публикации
Рецептата е много лесна. Ананасови резени от консерва се подсушават. Поръсват се с пудра и...
"Троен шоколад" За основата: 1 пакет какаови бисквити и 1 разтопен черен шоколад...
Продукти: 200 мл.олио 300 мл.топло прясно мляко 200 мл.вода 1 кубче мая около 1 кг. брашно...
Необходими продукти: 1 - 2 пакета бисквити (чаени или други по избор) - количеството прец...
Необходими продукти: 1кг. пилешко филе 500гр. бутер тесто 150гр.краве масло 1 връзка копър...
Вчера направих чеснови тиквички, като обелих около 2кг., нарязах ги, а после ги подредих п...
Обичам тиквички, но не ми дават да ям пържено, затова ги правя на фурна с яйце и брашно и ...
Лесна рецепта за страхотна закуска или десерт, а може и като основа за предястие. Течен шо...