Домашна торта „Добуш“

Продукти:

2.50 ч.ч.захар
350 гр.масло
1 щипка сол
1 бр.бакпулвер
2 бр.яйца
500 мл краве прясно мляко
4.50 ч.ч.брашно тип 500
2 бр.яйчен жълтък

Начин на приготвяне:

1.За тестото: 100 гр. масло се разтопява, добавя се половин чаена чаша захар, 2 яйца, щипка сол, около 1 1/2 чаени чаши брашно.
2.Замесва се тесто, като брашното се добавя постепенно, докато се оформи хубаво гладко тесто. Разделя се на 5 топки. Разточват се върху хартия за печене, за по-лесно прехвърляне в тортената форма, и се пекат на 180 С по 5-6 минути всяка кора.
3.Първи крем: 1 чаена чаша захар се разтопява до светъл карамел. Дърпа се настрана и се налива малко вода (около половин чаша). Отново се слага на слаб огън и се бърка, докато се разтопи карамела.
4.В половин литър прясно мляко се сварява крем с 4 супени лъжици брашно с връх. Към сварения крем се добавя разтопения карамел и се разбърква. Кремът се покрива с фолио, докато изстине.
5.Маслен крем: Разбиват се 250 грама маслото с 1 чаена чаша захар, докато побелее, добавят се един по един 2 пресни жълтъка. Разбиват се хубаво. Смесват се двата крема.
6.След това се реди тортата: кремът се разпределя, за да се намаже тортата и отгоре.
7.Глазура: направете карамел от 4 с.л. захар, изсипете върху хартия за печене и, след като изстине, натрошете и поръсете тортата.
8.Тортата трябва да преседи поне 1 ден, на стайна температура, и тогава да се сервира.
9.Корите може да направите един ден предварително. На другия ден може да направите крема и да сглобите тортата. Заслужава си да опитате.



Други публикации

Бутер ананаски
Рецептата е много лесна. Ананасови резени от консерва се подсушават. Поръсват се с пудра и...
Много лесна питка с пълнеж
Рецептата е много лесна. За питката се слагат една чаена чаша сметана, една чаена чаша май...
Руло "Стефани" в доматен чесново-лучен сос
Необходими продукти: Кайма смес - 800гр. Моркови - 300гр. Кисели краставички - 350гр. Яйц...
Ягодов сметанов шейк
Необходими продукти : 200г пресни ягоди 1 пакетче сметана на прах - ягода 500мл студено п...
Селска точена баница
Продукти за тестото: 1кг. брашно, 1 яйце, 1с.л. сол, 1с.л. оцет, 4-5 с.л. олио и около 400...
Кифлички със сирене и масло
Продукти, които са необходими: 850 гр. брашно 1 кубче мая 300 мл прясно мляко 1 с. л. заха...
Палачинкова торта с пиле и гъби
Необходими продукти: Палачинки - подходяща рецепта е от 1/2л. прясно мляко, 2 яйца, 1ч.ч....
Пиле с моркови, кисело мляко и горчица
Както вече съм писала, обичам да приготвям пилешки късчета от бут на уок. В случая, реших ...