Домашна орехова торта от детството

Необходимите продукти за тортата:
За блата
7 яйца
1 1/2 ч.ч. смлени орехи
1 ч.ч. галета
1 ч.ч. захар
За крема
1 1/2 пак. меко краве масло /190 г/ |
За сиропа: 1/2 ч.ч. вода 1/3 ч.ч. захар есенция от ром или коняк (може и сироп от компот) смлени орехи за поръсване |
Начин на приготвяне:
Първо пригответе блата. Разбийте с миксер яйцата със захарта, докато се получи пухкав крем. Прибавете смлените орехи и разбъркайте. Добавете галетата и отново размесете, докато се получи хомогенна смес. Прехвърлете сместа за блата в тортена форма с отделящо се дъно. Добре е да покриете формата с хартия за печене.
Печете на 180 градуса за около 20-ина минути или докато клечката за зъби, с която пробождате блата, излезе напълно суха.
Пригответе крема. В купа разбийте кравето масло с половината от захарта. В друг съд смесете яйцата с брашното и разбивайте, докато брашното се разтвори напълно.
В тенджера загрейте млякото, заедно с останалата захар, докато тя се разтопи напълно.
На тънка струйка прибавете яйчената смес и варете, докато се получи плътен и гладък крем. Ако случайно брашното остане на бучки, може да коригирате това по два начина – или с помощта на цедка или като разбиете крема с миксер. В самия край подправете с ванилия. Оставете крема да изстине напълно, след което го прехвърлете към маслената смес.
Отделно сварете сироп от водата и захарта. След 2-3 минути отстранете от котлона и сложете есенция по избор – коняк или ром.
Когато блатът е напълно изстинал, го разрежете на две.
Обърнете горната част на блата така, че да стане дъното на тортата. Отгоре намажете блата с половината от сиропа и покрийте с половината от крема. В останалата част от крема сложете какаото.
Покрийте с втория блат, отново разнесете от сиропа и покрийте със станалия вече какаов крем. Намажете тортата от всички страни и поръсете обилно със смлени орехи.
Оставете тортата в хладилник за една нощ, за да омекнат блатовете.
Други публикации
Необходими продукти: За карамела: 1 ч.ч. захар 125 г масло За тестото: 6 бр. яйца 1 и 1/2...
Нарязвате лука на кръгчета, като избирате най-големите, които овалвате в панировка от браш...
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 250-300 г кайма 1 глава лук 250 г смлени домати от консерва кашкавал ...
Необходими продукти: 10 бр. пържени резенчета тиквички 100 г пържени картофи 1 ч.ч. домат...
Много лесна и вкусна рецепта от тиквички. Обелват се нарязват се на колелца и се подреждат...
Приготвя се от силен месен бульон, масло, брашно, жълтъци, кисело мляко и подправки на вку...
Миш-машът ми е любимо лятно ястие. Това е рецепта с тиквички без лук и стандартна порция з...
Много обичам черноморски скаридки и тази рецепта, в която са запържени в масло ми е любима...