Домашна баклава с готови кори

Продукти:
2 пакета от 400гр. точени кори, 600-700гр. орехи, 125гр. масло+ 700гр. олио, 2 обелени и почистени ябълки, 800гр. захар, 1л. вода

Добре е корите да са по-сухи и да не са жилави. Към орехите може да се добави и шам фъстък и други ядки. В голяма тава се редят кори и ядки като се разпределат равномерно. На дъното се слагат две кори, върху тях се поръсва с орехи и пак кори, като според количеството ядки – може по една, две или три кори докато свършат ядките. Подредените кори се нарязават на парчета – колкото по-малки, толкова по-добре. Олиото и маслото се слагат на тих огън и вътре се пускат нарязаните на четвъртини, почистени от сърцевина и семки, и обелени ябълки. Оставя се мазнината да ври, докато ябълките започнат да стават златисти. После ябълките се изваждат и с горещата мазнина внимателно се залива баклавата, но по краищата, така че маслото и олиото да се стекат първо отдолу. С последната мазнина може да се залее и в средата. Пече се в загрята на 150 градуса фурна за около половин час, като се внимава да не се прегори. После се оставя да изстива. Водата се кипва и в нея се разтваря захарта, като сиропа се оставя да ври на тих огън за около 15-20 мин., а изпечената и охладена баклава се залива с него веднага щом сиропа се свали от котлона. Заливането е също като при маслото – внимателно на тънка струя по краищата. Оставя се добре да попие преди да се поднася – поне 6 часа.



Други публикации

Лазаня с кайма - оригинална рецепта
Необходими Продукти ЗА СОСА доматен сос - 400 мл гъст + 400 мл сос за спагети доматено пю...
Лазаня с гъби и сос бешамел
Необходими Продукти кори за лазаня - 12 бр. (без предварителна обработка) лук - 2 глави ч...
Торта с бисквитено тесто и шоколадов крем
Необходими продукти: За блатовете: 250 гр. масло 150 мл. прясно мляко 6 супени лъжици з...
Бисквитена торта с мляко, ябълки, праскови, банан и канела
Лесна бисквитена торта, която става много вкусна. Необходими са обикновени бисквити,компот...
Пухкава домашна пица
Отскоро започнах да правя по-дебели и пухкави пици и всички много ги харесват. Съставки за...
Козуначени мъфини
Продукти за 24 броя: 30 гр. прясна мая 200 мл. кисело мляко 160 гр. захар 2 яйца + 1 белт...
Агнешки дроб с масло и пресен лук
Агнешкият дроб е много вкусен и полезен. Много хора го слагат в дроб-сармата, но ние го пр...
Гювеч с 4 вида месо, картофи, гъби, сини сливи и мерло
Това беше последния толкова тежък гювеч за студените месеци и затова реших да го публикува...