Домашна баклава с готови кори

Продукти:
2 пакета от 400гр. точени кори, 600-700гр. орехи, 125гр. масло+ 700гр. олио, 2 обелени и почистени ябълки, 800гр. захар, 1л. вода

Добре е корите да са по-сухи и да не са жилави. Към орехите може да се добави и шам фъстък и други ядки. В голяма тава се редят кори и ядки като се разпределат равномерно. На дъното се слагат две кори, върху тях се поръсва с орехи и пак кори, като според количеството ядки – може по една, две или три кори докато свършат ядките. Подредените кори се нарязават на парчета – колкото по-малки, толкова по-добре. Олиото и маслото се слагат на тих огън и вътре се пускат нарязаните на четвъртини, почистени от сърцевина и семки, и обелени ябълки. Оставя се мазнината да ври, докато ябълките започнат да стават златисти. После ябълките се изваждат и с горещата мазнина внимателно се залива баклавата, но по краищата, така че маслото и олиото да се стекат първо отдолу. С последната мазнина може да се залее и в средата. Пече се в загрята на 150 градуса фурна за около половин час, като се внимава да не се прегори. После се оставя да изстива. Водата се кипва и в нея се разтваря захарта, като сиропа се оставя да ври на тих огън за около 15-20 мин., а изпечената и охладена баклава се залива с него веднага щом сиропа се свали от котлона. Заливането е също като при маслото – внимателно на тънка струя по краищата. Оставя се добре да попие преди да се поднася – поне 6 часа.



Други публикации

ПУХКАВА БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ
Необходими продукти: 1 ПАКЕТ КОРИ ЗА БАНИЦА 50 МЛ ОЛИО ЗА ПЛЪНКАТА: 350 ГР СИРЕНЕ 4-5 СУП...
"Бебешка" салата с майонеза
Необходими продукти: Картофи - 500гр. Моркови - 500гр. Яйца - 4-5бр. Сирене - 300гр. Майон...
Пилешко филе със смокини и къри
Около 500гр. пилешко филе се нарязва през средата по дебелина, така че да се получат не по...
Рогчета със сирене
Продукти: За тестото: 500 гр. брашно 1 чаена лъжичка сол 5 грама суха мая (половин пакетч...
Лесен сладкиш с бисквити и шоколад
Необходими продукти: 250 гр. бисквити 85 гр. масло 400 гр. тъмен шоколад 180 мл. течна сме...
Пилешки дробчета с праз
Много бърза, много вкусна рецепта за пилешки дробчета с праз лук. Не е необходимо нищо дру...
Два вида домашна пица - пикантна и със сметана
Това са две от любимите ми домашни пици като правя различни теста за блата. Ето два вариан...
Пържени чушки с яйце, сирене и кашкавал
Това е една любима, много бърза и вкусна рецепта, която баба ми наричаше Пърженица. Аз лек...