Домашна баклава с готови кори

Продукти:
2 пакета от 400гр. точени кори, 600-700гр. орехи, 125гр. масло+ 700гр. олио, 2 обелени и почистени ябълки, 800гр. захар, 1л. вода

Добре е корите да са по-сухи и да не са жилави. Към орехите може да се добави и шам фъстък и други ядки. В голяма тава се редят кори и ядки като се разпределат равномерно. На дъното се слагат две кори, върху тях се поръсва с орехи и пак кори, като според количеството ядки – може по една, две или три кори докато свършат ядките. Подредените кори се нарязават на парчета – колкото по-малки, толкова по-добре. Олиото и маслото се слагат на тих огън и вътре се пускат нарязаните на четвъртини, почистени от сърцевина и семки, и обелени ябълки. Оставя се мазнината да ври, докато ябълките започнат да стават златисти. После ябълките се изваждат и с горещата мазнина внимателно се залива баклавата, но по краищата, така че маслото и олиото да се стекат първо отдолу. С последната мазнина може да се залее и в средата. Пече се в загрята на 150 градуса фурна за около половин час, като се внимава да не се прегори. После се оставя да изстива. Водата се кипва и в нея се разтваря захарта, като сиропа се оставя да ври на тих огън за около 15-20 мин., а изпечената и охладена баклава се залива с него веднага щом сиропа се свали от котлона. Заливането е също като при маслото – внимателно на тънка струя по краищата. Оставя се добре да попие преди да се поднася – поне 6 часа.



Други публикации

Пирожки
Продукти: 20 г мая 200 мл хладко прясно мляко 1 с.л. захар 1 ч.л. сол 1 жълтък (белтъка м...
Лесна шоколадова торта
Продукти: _ 1 чаша брашно - 1 чаша захар - 1/2 чаша какао - 1 чаша мляко - 2 яйца - 50 мл ...
Шоколадови топчета с бисквити
Лесно и вкусно. Трябват 250 грама обикновени бисквити, четири супени лъжици какао на прах,...
Бърз и вкусен десерт с домашна юфка
Продукти: Домашна юфка - 1пакет от 400гр., 4 яйца, 1ч.ч. захар, 1литър прясно мляко, 50гр....
Панирано филе от бяла риба
Лесна и вкусна рецепта за пържено рибно филе. Подходяща е за различни видове риба. Необхо...
Боровинков чийзкейк
Необходими продукти: За основата: 1 ч.ч. смлени бисквитки 2 с.л. масло 1/2 ч.ч. кафява зах...
Салата от червено цвекло с моркови
Много бърза и вкусна витаминозна салата от моркови с червено цвекло. Продукти: Моркови и ...
Миди с ориз
По принцип правя мидите с ориз заедно и го сервирам с черупките, обаче сега реших да ги пр...