Домашна баклава с готови кори

Продукти:
2 пакета от 400гр. точени кори, 600-700гр. орехи, 125гр. масло+ 700гр. олио, 2 обелени и почистени ябълки, 800гр. захар, 1л. вода

Добре е корите да са по-сухи и да не са жилави. Към орехите може да се добави и шам фъстък и други ядки. В голяма тава се редят кори и ядки като се разпределат равномерно. На дъното се слагат две кори, върху тях се поръсва с орехи и пак кори, като според количеството ядки – може по една, две или три кори докато свършат ядките. Подредените кори се нарязават на парчета – колкото по-малки, толкова по-добре. Олиото и маслото се слагат на тих огън и вътре се пускат нарязаните на четвъртини, почистени от сърцевина и семки, и обелени ябълки. Оставя се мазнината да ври, докато ябълките започнат да стават златисти. После ябълките се изваждат и с горещата мазнина внимателно се залива баклавата, но по краищата, така че маслото и олиото да се стекат първо отдолу. С последната мазнина може да се залее и в средата. Пече се в загрята на 150 градуса фурна за около половин час, като се внимава да не се прегори. После се оставя да изстива. Водата се кипва и в нея се разтваря захарта, като сиропа се оставя да ври на тих огън за около 15-20 мин., а изпечената и охладена баклава се залива с него веднага щом сиропа се свали от котлона. Заливането е също като при маслото – внимателно на тънка струя по краищата. Оставя се добре да попие преди да се поднася – поне 6 часа.



Други публикации

Разядка с диня и сирене
Това е една много вкусна, нискокалорична разядка от кубчета диня, сирене и подправки. При...
Много лесна питка с пълнеж
Рецептата е много лесна. За питката се слагат една чаена чаша сметана, една чаена чаша май...
Торта Медовик
Необходими продукти: 1/2 ч.ч. мед 1/2 ч.ч. захар 2 бр. яйца 1 ч.л. сода 1 ч.л. канела 2 и ...
Свински джолан във фолио на фурна
Необходими продукти: Свински джолан - 1бр.(700-800гр.) Кимион - 1-1,5ч.л. Черен пипер - 1...
Свински бут с чеснов млечен сос със сирене
Необходими продукти: Свински бут без кост - около килограм Кимион - 1.5-2 ч.л. Черен пипе...
Котлети от моркови
Продукти: Моркови - 750-800 гр.; краве масло - 50-60 гр.; грис - 1/2 чаша; 1 яйце; мляко -...
Гювеч със свински гърди и праз
Гювеча е лесен начин за изхранване на повечко хора. Напоследък започнахме доста често да р...
Спагети с яйца, масло, сметана, шунка
Спагетите с яйца, сметана, масло, пушена шунка и сос е моя вариация на Спагети Карбонара. ...