Домашен тутманик

Необходими Продукти

мая – 7 г суха
зехтин – 5 – 6 с.л., може и олио
вода – 1 и 1/2 ч.ч. топла
захар – 1 с.л.
сол – 1/2 с.л.
кисело мляко – 2 с.л.
сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
брашно – колкото поеме, за по – меко тесто
сирене – натрошено за плънката
олио – за плънката

Угасете содата в киселото мляко. Замесете тестото от продуктите постепенно, като първоначално се слага съвсем малко от брашното, за да се получи каша с гъстота на боза. Оставете я да почине за 15 мин. След това размесете с още брашно, докато се получи доста меко тесто.

Оставете отново да почине за 15 минути. Разделете тестото на 2 топки. Всяка топка разтеглете на дълъг правоъгълник, намажете ги с малко олио и поръсете с натрошено сирене, след което ги завийте по отделно, а после и заедно един в друг, за да оформите тутманика.

Сложете тутманика в намазнена тава (около 25 см диаметър) и го сложете за около 2 часа да втаса и да удвои обема си на по-топло място. Може да използвате и слаба фурна. Намажете втасалия тутманик с малко олио отгоре и сложете да се изпече до готовност. Проверявайте го с клечка. Изпечения тутманик увийте в кърпа.



Други публикации

Пълнени калмари по сицилиански
Необходими са: Около 6-7 средно големи цели калмара. Около 3-4 скилидки чесън. Около 1 ч....
Биксвитена торта с домашен крем
Необходими продукти: 450 г бисквити Закуска (или обикновени бисквити - с какао или ванилия...
Морковени мъфини
Много бърза и вкусна рецепта за морковени мъфини. За 20-ина мъфина са нужни: 3ч.ч. (около...
Бързи и лесни яйчени мъфини със спанак и сирене
Необходими са яйца, спанак (тук използвам замразен), краве сирене, топено сирене, олио или...
Ризото с маслини и царевица
Разварява се около чаша ориз до полуготовност. В друг съд се поставя един буркан доматен с...
Вкусни и лесни палачинки
Стават бързо, лесни са и много вкусни. Трябват само по една чаша от около 250мл вода и още...
Шницел пане
Каймата винаги си я меля сама. Шницелите са любима рецепта, защото ги замразявам предварит...
Греяна ракия с билки
Рецептата за греяна ракия с билки е много полезна и сгряваща в студените месеци. Плодовите...