Красиво поднесено предястие от домати.

Продукти
4 домата, средни по размер
200 г извара
4-5 с.л. кисело мляко
2 стръка зелен лук
няколко стръка магданоз
смлян черен пипер на вкус

Приготвяне на домати шмеркезе
* Избират се средни по размер, твърди и да могат да стоят домати. Отрязва се капаче и се издълбават с лъжичка
* Изварата се смесва със ситно нарязания зелен лук и магданоз. Добавя се кисело мляко и щипка смлян черен пипер
* Разбива се до гъст крем
* Разпределя се в доматите и се украсява с клонче магданоз
* Доматите се поставят за около час в хладилник и се сервират като салата или гарнитура, може да бъдат и лека вечеря